職場飯局酒場：記住這3個斟酒秘訣，領導分分鐘對你刮目相看！ [一點資訊]

06-14

職場離不開飯局酒場，記住這3個斟酒秘訣，領導分分鐘對你刮目相看！

「不滴不灑，不少不溢」，這是對斟酒技術的要求。斟酒是較細緻和耐心的工作。正確、迅速、優美和規範的斟酒動作，往往會給領導同事客戶留下美好的印象。因此，在葡萄酒禮儀中，斟酒也是一個很重要的環節。

（職場社交）

1、香檳優先

在嘉賓入座之前，先給她們倒上一杯起泡酒，然後是雞尾酒。每個人都可以在用餐時喝起泡酒，但用餐時喝紅葡萄酒更符合傳統習俗，隨後是白葡萄酒，爾後為紅葡萄酒，最後為甜葡萄酒。

2、女士優先

在為嘉賓斟酒時，請按順時針方向轉動，直到轉暈你的頭為止。

再添杯時徵詢客人意見

（職場社交）

如果看到旁邊客人的酒杯空了，不要馬上起身斟酒，而應該禮貌地詢問客人是否還想喝酒。

3、最後一杯準則

如果最後面只剩下一杯酒，而你又很想喝，大聲地問道：「誰願意與我分享最後一杯酒呢？」一些懂得社交禮儀的客人都會讓你獨自享用的。此時，你不僅可以享用美酒，也不失紳士之態。

（職場社交）

斟酒的方式有兩種：桌斟和捧斟

桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情況下，瓶口應在杯口上方2厘米左右處為宜，瓶口不宜沾貼杯口，以免有礙衛生或發出聲響。

捧斟適用於酒會，其方法是一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，站在賓客的右側，優雅、大方地向杯內斟酒。

（職場社交禮儀）

斟多少酒？

紅葡萄酒入杯均為1/3；

白葡萄酒入杯為2/3；

白蘭地入杯為1/2；

香擯斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續斟至七分滿即可。