老白茶要怎麼泡才好喝？

一般取6克老白茶，用蓋碗沖泡，老茶可以用100度水沖泡，根據個人口感，選擇合適的出湯時間（建議10至15秒）

老白茶益煮益泡，煮出的口感更別有一番風味，我們平時在家用蓋碗沖泡五至六泡後，可以把茶底全部倒進煮茶壺裡

頭一壺建議用溫水煮，後幾次可以直接用冷水，待壺裡的水完全沸騰後再煮5分鐘左右，這時茶的荷葉香和葯香就出來了

從茶湯色澤上看，經煮過的茶湯 比沖泡時更濃郁，色澤更紅亮，厚實感與質感比沖泡的老白茶來得更鮮明，品飲一口，糯香在口中慢慢彌散

品質好的老白茶，任你用炭火煮上十幾二十分鐘，都不會有苦澀感

如何去判斷一款好的老白茶呢？

一、如果說是按照傳統制茶、又是自然陳化，那這樣的白茶做出來香氣自然，隨著白茶年份的增長，會出現薄荷香（干茶聞氣味有涼涼的感覺），還有一個棗香也是十分有標誌性的香氣，如果保存得當、品質好，這樣的老白茶想要喝到棗香根本不難。一般來說，5年的老茶就能喝到棗香。

二、正常陳化的老白茶滋味醇厚、順滑、不會有苦澀感，而且茶湯里還能喝到糯香，十分好喝。

三、正常陳化的老白茶葉底均整有活性，用手一撮不會破，輕輕撥動能夠感受到老白茶葉底的硬挺之感。

家裡老人常說：好茶會說話，一泡下去，茶的真味就會展現出來，乾淨、香氣甜度持久、茶湯顏色透亮穩定，喝了心神安寧與愉悅，那這款茶就會很不錯。
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