【小子】北京咖啡館的「文藝腔」(08.5.7)

雖然上海給人的感覺更洋派，但上海人喝咖啡能想到的咖啡館，多半是「洋品牌」，如美國的星巴克、英國的Costa Coffee、義大利的Coffee Lox，整體氣質和肯德基、麥當勞差不多，雖然環境整潔優雅讓你挑不出什麼毛病，卻很難找到真正喜歡它們的理由，總覺得那裡少了一點讓你把它當成和朋友們「胡侃海聊據點」的精神牽絆和心靈吸引。

我喜歡北京的咖啡連鎖店「雕刻時光」就是因為那裡不僅僅提供咖啡，還有一種常規的連鎖咖啡館很難營造的「不規範」氛圍。《雕刻時光》是俄國著名導演塔可夫斯基的回憶錄，用這個書名來命名咖啡館，老闆庄仔本人的文藝喜好已經呼之欲出，一些文化名人還會選擇在這裡舉辦讀書會、電影放映活動，我就曾經在這裡看過紀錄片導演吳文光先生用兩年時間跟拍賣藝大棚《江湖》在國內的首映。

咖啡香包圍著的無論是憤青還是文青，空氣中還瀰漫著有關成長的輕盈無形和漫無邊際，那裡最有特色的是一本本厚厚的塗鴉本，隨性之極，猶如紙上的膠片，記錄著此時此地此人的心。說白了，也就是還原了某些發獃發痴發情的片斷，但是讓後來光臨此地的客人讀起來，哪怕你剛剛走進咖啡館的心情有多「商務」，看到這些隻字片語，再加上周邊書架上的漫畫、雜誌、小說，配合輕柔的音樂，那些恰到好處的「文藝腔」就會讓你適時地進入狀態。

或許有人會抱怨那裡的咖啡不算地道，但就像有些朋友說的那樣，咖啡館更像是一個「場」，並不只是提供食物那樣簡單，或者是你和這個環境的互動，或者是你和朋友之間的互動。即便是談公事，好像我們不太會在飯桌上就一件事情談到更多的細節，卻經常可以在咖啡館裡認真地談完整個計劃，在上海戲劇學院的真鍋咖啡館，很多日後大紅大紫的明星就是在這裡拿到劇本和導演碰頭，從而開始一路「星光燦爛」的。

現在上海話劇藝術中心所在的安福路上，有了越來越多氣質上和北京「雕刻時光」相近的咖啡館，結伴來這裡聊劇本、談創意的人多了，來這裡一個人一杯咖啡打發一個下午的人也多了。如果你因為喜歡這裡的咖啡而選擇一家咖啡館，說明你只是認可了它，而如果你會因為想發獃獨處而選擇一家咖啡館，那才是真正地愛上它了。

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