美味時蔬

06-14

番茄燒豆腐

前一陣單位要對基層工作進行檢查，因為一天要去兩個單位，上午檢查完時間就不早了，單位同事一起在外面吃點飯，兩點以前就要趕到下一個單位，這樣中午就不能回家給孩子和婆婆做飯了，所以...做飯的重任就落到老公身上。一提到做飯，老公就頭大，家裡倆「孩子」，女兒和婆婆，太難伺候了。因為老公最拿手的菜肴——西紅柿炒雞蛋，被我養叼胃口的倆人都不愛吃！尤其是婆婆才被我的廚藝俘獲，和他關係有了良好進展。我說要不我早上給你們做好，回來一熱就可以吃了。可是婆婆年邁胃寒，不能吃舊的菜飯啊！這下可難辦了！

後來我靈機一動，告訴老公，肉菜，我給把肉早上燉好，菜洗好，老公只要一回來，把菜切好，直接放鍋里和肉煮熟就可以了。肉菜有了，素菜呢？翻了下冰箱，剛好看到濃湯寶，用濃湯寶加點水，把家裡的娃娃菜、皮蛋，稍微煮煮，這不就一道很美味的上湯娃娃菜了嗎，壓根不需要什麼廚藝就可以搞定。老公按著我說的方法給他們做了上湯娃娃菜，聽老公說，小胃的婆婆竟然吃了不少，女兒還懷疑是我做的，老公說是自己親自做的啊，女兒誇讚老公的廚藝有很大的進步，可把他給美壞了！他心想終於找到秘密武器，那就是家樂濃湯寶啊。晚上老公還問我，我以前咋不知道咱家還有這麼個濃湯寶？我說電視里還做廣告呢？代言人是林依輪做的，哦，林依輪老公不喜歡

所以沒注意。不過濃湯寶真心不錯！以後家裡得常備著！不論用它做菜還是做湯，很是方便，特別是對上班族或零廚藝的人來說，這個濃湯寶特別實用。我對老公說，人家還有好多濃湯寶的菜譜呢？沒事也看看！

這不臨近冬至，家樂又新出了個冬至家常菜譜，各種進補美食應有盡有。好福利啊，可以給家人，尤其是年邁的婆婆好好補補身子了！哎呀，感覺婆婆越來越愛我了！

好東西必須要分享的嘛，冬至家常菜譜：http://epr.ac/ZMBVOA需要的媽媽們拿走啊！

對了，老公第一次被誇獎的上湯娃娃菜菜譜也不能落下：

原料：娃娃菜皮蛋

蒜清雞靚湯口味濃湯寶鹽

做法：

1、娃娃菜洗凈，切成六瓣；皮蛋剝皮，切成小塊；蒜切成片。

2、鍋里放水，燒開，放入娃娃菜，焯一下，撈出。

3、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入蒜片爆香。

4、放入皮蛋翻炒，倒入小半碗水。

5、放入一個濃湯寶，把濃湯寶融化。

6、放入焯好的娃娃菜，大火燒開，燒煮片刻即可出鍋。

素有「窮人的醫生」之說的最適時的保健菜——清炒菜花

我參加了蜂廚http://www.beecook.com/橄欖油/油橄欖健康功效食譜大賽，希望大家都來支持我，幫我投票，我參賽的三道菜是：【香滑可口的宮保雞丁】、【橄欖油蝦仁雙耳沙拉】和【香菇肉丁義大利面】

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今天是我的生日，老公給買了禮物這是我們結婚18年來，第一次親自買禮物。原先都是給我錢讓我自己買，可每次我都不捨得買。我問老公今年怎麼想起親自買禮物了，老公說，一是怕我又不捨得買，二是每年都有女兒送我小禮物，今年女兒住校，沒時間給你買啊！老公送我的生日禮物是一個手包，他說買化妝品吧，怕我說他嫌我老了，不漂亮。買香水吧，怕我多疑他嫌我身上味道不好聞了。想得還挺多

。最後決定給我買給手包，多做人民幣和各種卡，特別是銀行卡。

晚上正準備睡覺，家裡的電話響了，我還想這時誰打家裡的固定電話，不會是老爸吧！急忙跑去接，拿起電話忙問是誰？再聽電話里，是孩子們的說話聲，接著是女兒的聲音，：「祝媽媽生日快樂！本來想中午打的，怕我出去吃飯，聽不著的話。」我忙說：「謝謝女兒！又叮囑她，明天要降溫了，多穿衣服。」沒敢多聊，讓她趕緊洗漱，一會兒該熄燈了。放下電話，我的眼淚忍不住掉了下來，還是女兒好啊！想著老媽的生日，一句祝生日快樂，讓我激動半天。急忙打開電腦，記下這一刻，明天到單位和同事顯擺去，讓他們羨慕我們有女兒的父母。

秋天是呼吸道感染疾患多發的季節，中醫素來就有「白色入肺」的說法，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菜花有「天賜的良藥」和「窮人的醫生」之說。讓我們多吃菜花吧！

原料：菜花紅尖椒

橄欖油鹽蔥蒜

做法：

1、將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。

2、菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼。

3、鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。

4、放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。

番茄燒豆腐

一過五月份，天氣就熱了起來，人們都紛紛穿起了半袖襯衣和短褲，彷彿一下就進入到了夏天。我們這兒的四季數春季短暫，所以春裝有時都來不及穿，就該穿夏裝了。我們這兒的夏季是相當舒服的。主要是溫差大，一早一晚很涼爽，就是中午到下午這段時間熱，暴晒，光照強，紫外線強。防晒是必須的。除了抹防晒用品，打遮陽傘外，就是多吃一些防晒食品。其中夏季的時令菜番茄就有很好的防晒功效，科學家認為，這可能是番茄紅素在起主要的作用。

豆腐味甘性涼，具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。夏天常吃些豆腐，可起到清熱解暑的作用。

原料：番茄豆腐

油生抽鹽白糖味精

做法：

1、番茄洗凈，用筷子插著，在火上烤到，屁崩開，去皮和蒂，切成厚片；豆腐洗凈，切成長方塊。

2、炒鍋置火上，放油燒至五成熱，放入番茄略炒，加入豆腐、生抽、鹽、白糖、味精燒至入味，即可。

番茄的9個花樣吃法

西紅柿燒茄子番茄炒雞肝春色滿園

西紅柿燒雞翅西紅柿雞蛋面番茄醬烤玉米

西紅柿牛腩雜蔬湯西紅柿炒雞蛋西紅柿牛肉手擀麵

以前去飯店都喜歡點杏鮑菇做的菜，一是因為咱這超市幾乎沒有賣的，那可是稀罕的東西；二是喜歡它的口感，很有嚼頭，就想吃肉。現在不同了，超市、菜市場隨處可見，雖然比其它的菇類貴，但總可以買到，可以自己在家做。以前吃杏鮑菇不是燉，就是醬爆，有次在飯店服務員推薦了香煎椒鹽杏鮑菇，吃過大家都說好吃。這不今天在家也琢磨著做了這道香煎椒鹽杏鮑菇，製作方法簡單，只需5分鐘就可以搞定，配上米飯，女兒大呼過癮，直說好吃。米飯不夠吃了，又和老公分了一半米飯。