有的人說豆腐適合糖尿病人吃，那麼長期食用豆腐會有哪些好處？

06-14

豆腐真的是好東西，長期吃好處很多啊！

一，豆腐蛋白質含量較高，比植物中蛋白質好，與肉類蛋白質接近，豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似肉類動物氨基酸。豆腐脂肪含量也較高，黃豆出油率很高的，所以長期吃豆腐，可以補充肉食不足造成的蛋白質氨基酸和脂肪，也沒有吃多了肉的副作用。

二，零膽固醇。雖然豆腐含有肉類的成分，但是零膽固醇，蛋白質由於肉類也基本沒有膽固醇，這對現代人膽固醇攝入過多的問題，吃豆腐是最好的選擇。

三，豆腐含鈣量高，豆腐含鈣量於奶的含量相當，所以吃豆腐補鈣便宜又無副作用。

四，豆腐含有維生素B族，鈉，磷，鉀等礦物質元素，能輕易補充人體礦物質等元素的不足。

所以說吃豆腐雖然不能治病，但真的令人營養更均衡，身體更健康。雖是豆製品，但有肉類的營養價值，卻沒有肉類的副作用。

豆腐雖好，也不能多吃，吃多了會消化不良，出現腹脹腹瀉的癥狀。老年人不宜多吃，攝入過多的植物蛋白，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。同樣，腎功能不全，腎病患者也不宜多吃，以免加重病情。

缺鐵性貧血，痛風病動脈粥樣硬化患者更要控制食量。

豆腐性寒，胃寒者，易腹瀉，腹脹，脾虛以及腎虧者也不宜食用，特別是胃潰瘍患者，可能會刺激胃粘膜，引起不適。

所以我們平常人經常適量吃豆腐可以保健康，有不健康癥狀的人要酌情來吃。