[特刊] 外灘之外，上海之海(10.7.13)

淮海路加城隍廟是上海的骨子，外灘就是上海的面子。面子是給人家看的，就要給人家好看。不管是1925年拄著拐杖打造「遠東第一高樓」的愛利斯·維克多·沙遜，還是2010年搖著扇子在外白渡橋上操辦「遠東第一時裝秀」的卡爾·拉格菲。都是這麼想的。所以從老早開始，外灘成了一個上海的大布景。離她越遠的人，越覺得好看，大家趕來排隊看。黃浦江邊的那些石頭房子，也不知從何而來，也不知幹什麼用，反正一定要作為背景合張影，然後帶回去掛在五湖四海的牆壁上。曾經的央視天氣預報，說到上海就襯一張外灘的畫面，勾起上海之外的集體遐想。其實根本不存在上海灘歌詞里的浪奔浪流，其實浦江夜覽只不過在一塊地方打圈圈，但別人就是想來看，想想也好看。後來外灘老了。黃浦江對面的爛泥渡，都打扮得比她光鮮亮麗了。上海牌香煙的盒子居然畫上陸家嘴了，給外國人看的旅遊雜誌居然先介紹新天地了，就連襄陽路服飾市場這種小癟三都敢跟她搶遊客了。反了反了。要爭回面子，就得拉下那張老臉。這麼簡單的道理，飽經世故的外灘怎會想不明白。所以她先忍忍，生幾年悶氣，吭哧吭哧，修路修房子修隧道，等有朝一日塵埃散盡，修得來世又一條富貴命。富家女都習慣把頂級化妝品用在面子上。外灘這張大面子，要祛除斑痕重煥光彩，自然也要用上頂級品。所以奢華的超奢華的、高調奢華低調奢華的，各路商家又沿著外灘列隊排開，重走一次絲綢之路，更確鑿點叫「搶灘」。見慣世面的黃浦江依然平靜，魚們已相忘於江湖。新外灘依然是「遠東第一街」，是上海人給足面子的客堂間。外灘之外，是上海之海。

外灘拍攝手記 世博的熙熙攘攘給了外灘機會，也讓我們重新審度這個最熟悉的陌生人，並決定以一組大片展示它的舊與新、中與西。如今的新外灘不光有十里洋場的「萬國博覽」，也日益成為一個時尚奢侈地標，卡爾·拉格斐的「遠東第一秀」只是開始，外灘N號以後，20多家奢侈品店又在半島酒店精品廊齊聚。懷舊、奢華的半島酒店坐擁飽覽浦江兩岸風光的天時地利，也讓我們這次製作「外灘特刊」的過程變成了一個穿越的遊戲。室內取景結束，我們從酒店露台的台階拾級而上，人還沒有從1930年代的黃金時代中緩過神來，眼界突然就被浦江對面陸家嘴的林立高樓打開。伴著外灘鐘樓的鐺鐺鐘聲，攝影師周奇以東方明珠塔和外灘為背景，拍下了最後一組照片，在他的鏡頭下,整個陸家嘴都裝進了「魔盒」。還有比它更適合代表上海的嗎？

出演模特：紀莉莉2010年Prada全球形象片《早春》中的驚艷表演，使大家記住了這個古典唯美的女子。因為那一部充滿舊上海風情的黑白影畫，我們選中她出演本期的外灘特刊。個子高挑、纖細至極的莉莉不施粉黛時平凡的就像一個安靜靦腆的女學生，但一旦旗袍加身，一顰一笑都充滿靈動之氣，眼波流轉中都是舊上海的風情。

攝影師：周奇這次所有的拍攝都圍繞著外灘獨有的海派文化。當模特換上中式禮服，裊裊走進古色古香的背景中，時光似乎馬上回到了舊上海。而在另一組拍攝時，我特別加入了兩個群眾演員，他們步履匆匆，代表著忙碌的商務人士，跟模特的著裝和狀態形成強列的對比。這樣的一動一靜其實也折射出上海的都市特點，節奏有快有慢，既可以非常的商業，也可以非常的寫意。印象最深刻的則是沿街的那張封面大片，整個的街景非常的海派，模特的舉止和衣著都非常優雅，此情此景是在別的任何一個地方都無法拍攝到的。

造型師：張婷這次所有的時裝都包含了很多中式的細節和西式的剪裁，所以我在做妝面時，雖然也是化一個比較中式的妝，但並沒有按照以前那種很粉很白的套路來做，而是突出中西合璧的感覺。比如在對模特的皮膚處理上，我用了很多的油，讓皮膚呈現出更立體、飽滿的光澤感。眉毛和眼線的部分則保留中式的處理方法，突出很黑、往外拉長的眼線。看上去雖然妝容還是很老式的處理，皮膚卻閃閃發光充滿未來感，就像現在的外灘，又有很老的建築，也有很新的元素，東方與西方，過去與未來在這裡完美地交融。採訪/梁虹漫步外灘的日與夜

文/大米 外灘是上海的，外灘是世界的。1500米的步行距離，分布著33幢歷史保護建築，在這些建築中現在駐紮著的是世界頂級酒店、奢侈品牌專賣店、數百家各色餐廳和咖啡店，還有藝術館、設計師工作室，或者金融機構的中國總部和忙碌得來不及好好看這個城市一眼的人們。這樣的外灘，對於老上海來說，是熟悉的，也是陌生的。在新外灘的觀景平台上，「情人牆」早已不再承載這座城市的所有浪漫，而在外白渡橋轉往黃浦公園的通道上的那幾張長凳仍是130多年前的模樣。這個代表著上海的地方，現在更屬於世界。當中西文化在這裡交會並互放光亮，我們只想帶你好好看一看這個地方。從日出到夜幕，漫步於這1500米的街道，在每一個角落裡，發現外灘的故事，還有上海的傳奇。這個傳奇，永無止境。今昔外灘

1932年上海地圖

1號

10-12號

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33號

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33幢歷史保護建築，就像是外灘的呼吸，一呼一吸間，每幢建築都在講述一個歷盡百年的故事，有的甜蜜，有的輝煌，有的憂傷。漫步於外灘的每一步，都彷彿踏在歷史長河之中。翻開歷史書，外灘的今昔慢慢流淌，細細回味。

（註：門牌號均為中山東一路門牌號）

1號

現為中國太平洋保險公司總部所在地，原名亞細亞大樓，建於1913年，是英商亞細亞火油公司在上海成立的辦事處，史稱「外灘第一高樓」。底段與上段都是巴洛克式造型，中段為現代主義建築風格，是上海高層建築中最年長的建築。 3號

現為上海外灘華爾道夫酒店，曾是上海最豪華的俱樂部——上海總會，有「東洋倫敦」之稱，後改為東風飯店。設計上仿效英國古典主義，也參照日本帝國大廈。三角形電梯是西門子公司製造，已有90餘年的歷史。

4號 現為外灘3號，曾名有利大樓（UnionBuilding），原名聯合大樓，1916年建成，繼承了文藝復興時期均衡對稱的建築風格，但裝飾上又多採用豪華巴洛克風格的漩渦型圖案。是上海第一幢鋼結構大樓。 5號

現屬華夏銀行，原為日本日清大樓，是日本近代西洋建築與古典建築風格相結合的產物，外立面採用花崗石，建於1921年，整體屬歐洲復古主義風格。 6號

現為外灘6號，原為中國通商銀行大樓。外牆採用花崗石貼面，英國哥特式建築風格，19世紀末20世紀初外灘的典型建築。 7號

現為泰王國駐上海總領事館和泰國盤谷銀行上海分行所在地，原為大北電報公司大樓，1907年建成。

9號

現為夏姿·陳上海外灘9號樓旗艦店，原為輪船招商總局大樓，建於1901年，前身為旗昌洋行之後花園。 10-12號

現為浦東發展銀行所在地，原為香港上海滙豐銀行上海分行所在地，建於1923年。 13號

現為海關大廈，是滙豐銀行大樓的姊妹樓，建於1927年，仿造美國國會大廈的大鐘製造，在美國造好後到上海組裝，此樓樓外立面的大鐘為亞洲第一大鐘，世界最著名的大鐘之一，每逢整點奏威斯敏斯特報時曲，於文革時改為東方紅。

15號

現為中國外匯交易中心，原為華俄道勝銀行大樓，1902年竣工。 16號

現屬招商銀行，原為台灣銀行大樓。

17號

現為友邦保險大樓，原為《字林西報》大樓，是上海第一幢高層建築。大樓室內白色大理石地坪，黑色大理石牆面，金色馬賽克穹廬頂，十分氣派。

18號

現為外灘18號，集國際知名時裝、珠寶、名表、美食、娛樂、藝術為一身的時尚中心。建於1923年，原名麥加利銀行，曾是英國渣打銀行駐中國的總部。

19號

現為和平飯店南樓，又名斯沃琪和平飯店藝術中心。原為匯中飯店大樓，是上海現存最古老飯店之一，1854年建造，是上海最豪華的旅館。1906年翻新，翻新時，舊中國第一次在建築物內安裝電梯，1965年改為和平飯店南樓。

20號

現名為費爾蒙和平飯店，原為華懋飯店大樓。匯中飯店華懋飯店由地產大亨沙遜投資，又名沙遜大廈，被譽為「遠東第一樓」，1956年改為和平飯店北樓。 23號

現屬中國銀行，具有中國民族特色的建築。

24號

現屬中國工商銀行，為老沙遜洋行行址。

26號

現為中國農業銀行上海分行所在地，原為揚子保險公司大樓。 27號

現為外貿總公司大樓，原屬英商怡和洋行。怡和洋行，1872年創辦於廣州，是英國最早進入中國的貿易商行。

29號

現屬光大銀行，原為東方匯理銀行大樓。

33號

現為外灘源重要的一部分，原為英總領事館館址，1872年建造，建築風格為英國文藝復興式，為兩層磚木結構。

百年一夜

從頭至尾，外灘共有四家豪華酒店，平均每300多米就能找到世界頂級的休憩之所。在百年歷史的建築內，一夜看盡浦江兩岸的風景，在全世界，這樣的體驗獨一無二。

最年輕的外灘建築

中山東一路32號，半島酒店就位於這個看似尋常的門牌號碼。但是，要知道，從1937年中國銀行建成以後，外灘就再沒有再建造過新建築，直到60多年之後的2009年，半島酒店在外白渡橋橋腳下拔地而起——這樣的與眾不同，已讓半島酒店有了足夠炫耀的資本。

偏偏半島酒店很低調，即使在營業了幾個月後，坐上上海的計程車報出「半島酒店」，仍然有司機摸不清這個新地標的具體方向。反倒是城中潮人對此已經耳熟能詳，一來是為了這裡紛紛湧入的時尚品牌，二來是為了一睹酒店的老派設計，三來當然就是沖著那無與倫比的下午茶。

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堪比恆隆廣場的精品廊

「內行人」都知道，無論在哪個城市，半島酒店的精品廊總是叫人期待的。從香港到紐約，從芝加哥到東京，再從比弗利山莊到北京王府井，想要入駐半島酒店，不只是售價昂貴就行，還需要尊貴背景。在外灘的半島酒店，目前能看到的店招里已經有了Chanel、Valentino、Chaumet、Graff、Prada、GiorgioArmani等，堪比小型奢侈品精品店。入住的品牌店鋪雖然小巧，但各個精心打造，彷彿一個個藝術展館——服裝和珠寶幾乎均由手工打造，全球最高級的面料材質在這裡彙集，進店顧客也能享受到格外周到的服務。（見圖1、 3）如果湊巧，說不定還能撞見一場別開生面的時裝秀在精品廊的二樓舉行。

老式升降機迎來送往

和其他酒店的燈火通明不同的是，走進半島酒店，空氣彷彿都變得凝結。明明只隔了兩扇門而已，外灘的喧囂就轉眼化為幽靜——昏黃而柔和的燈光，深色的典雅裝飾，悠揚而悅耳的音樂，再匆忙的腳步也變得緩慢。

整個酒店在設計中著力重現的是上海上世紀二、三十年代被譽為「東方巴黎」時的風貌，航海主題酒吧和航空酒廊突出了上海昔日作為交通運輸中心的地位，而玲瓏酒廊、逸龍中餐廳、頂層餐廳和大堂茶座則參照了舊時上海的高雅社交場所的設計風格。酒店一樓還有一台老式升降機，按照1930年代Schindler公司的古董升降機原型複製。（見上主圖）中餐廳逸龍閣的設計以舊上海一個商賈之家的布局為原型，包廂部分更以祖、父、孫三代卧室的不同風格，構建出與之相應的風格。

而在酒店的14層樂士文廳內，不僅放置著一架19世紀的水上飛機複製品，還陳設著可重溫中國航空史發展的點滴，更重要的是，樂士文廳直通樓頂的停機坪。在不久的將來，上海半島的客人也可以和香港半島的客人一樣，乘坐直升飛機徜徉天空。

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客房內MustTry的按摩浴缸

一邊是一脈相承的歷史風格，另一邊則是高級酒店的高科技與人性化服務，坐上半島酒店的電梯，就彷彿坐上了跨越歷史的時光機。走過充滿歷史感的走道，打開客房的瞬間，時代感十足的高科技設備已然等你指揮。

每間客房內均由開放式的客廳和工作區域，伴有浦東、黃浦江、外灘或前英國領事館花園的極致景色。（見圖4）寬敞的衣帽間設施齊全，而床邊控制台具備遙控功能，各種環境調節僅需輕觸按鈕。每間客房的牆壁內都設有一個特殊的服務箱,顧客只需將要洗的衣服掛在服務箱里，服務員可以從門外將服務箱打開，並將衣服取走。隨後，將衣服乾洗、熨燙後再放入箱子內。

泡在按摩浴缸里，單擊spa鍵，按下之後所有燈光熄滅，並有悠揚的音樂聲響起，如果此時電話響起，只要手指輕輕觸碰來電接聽鍵，水聲、音樂聲立刻消失，只剩說話聲……高科技之光閃現在酒店每一個角落。（見圖5）

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風景大過味道的下午茶

在香港，流行著這樣一句話：住不起半島酒店，就到半島去喝下午茶。同樣的，當香港半島酒店最著名的大堂茶座在上海半島酒店亮相後，立刻就被奉為「全上海最好的下午茶」。

同樣是歐式貴族的格調氛圍，同樣是典雅現代的建築設計，同樣有值得保證的食物品質等，上海的半島下午茶很難不令人充滿期待。一個三層點心盤，從三明治到麥芬，再到慕斯或杏仁蛋糕，配上阿薩姆、大吉嶺、伯爵或錫蘭茶，直接沖泡茶葉，濾掉茶渣，混入牛奶，香醇絲滑。（見圖2）

據說，香港半島酒店有一條規定：除了下榻半島的客人，大堂下午茶不接受任何外來預約。所有想在香港要品嘗半島下午茶的散客，都必須按照規矩老老實實排隊。可喜的是，目前在上海半島，排隊下午茶的場面還沒有出現，在此之前，留一個陽光燦爛的下午，找一個合適的人，半島下午茶吧。

與藝術家毗鄰而居

和平飯店南樓將只有7間客房對外開放，與改造前200多間客房的數量相比，實在相差懸殊。但由於此前曾傳出「不再接受公眾的住宿預訂」的消息，加上其餘房間均為世界頂級藝術家工作室——7間就7間吧，說不定隔壁就住著岳敏君、黑澤明或小野洋子呢（他們都曾參與「斯沃琪藝術家特別款腕錶」的設計）。

和平飯店南樓改造為「斯沃琪和平飯店藝術中心」後，三樓和四樓將被打造為藝術家工作室，共設有18個房間，全球各地的藝術家都有可能被邀請免費入住6個月，而藝術家入住此地的唯一條件就是，要在離開時留下他們在入住期間創作的繪畫、雕刻等藝術作品。按照計劃，每年將接待30至36位藝術家。儘管還未正式對外宣傳，已有數百位藝術家表示出了參與的熱情。此外，五樓則將打造成精品酒店，接受公眾預定的7個房間就在該酒店內。不過，物以稀為貴，想要入住這幾個房間，不僅可能需要提前幾個月預訂，還將要支付十分昂貴的費用。

九國套房和爵士吧

和平飯店從來不只是一家酒店，上世紀30年代的鼎盛時期，它被稱為「遠東第一樓」，幾十年後，它又成為「Lonely Planet」上的詞條，指引著來上海的外國人別忘了去「和平飯店爵士吧」，體驗舊上海風情。

這一次，和平飯店的「重修」，招來了老牌奢侈品酒店集團費爾蒙酒店集團，3年光景後，和平飯店重新煥發光彩。20年代的拉力克（Lalique）水晶玻璃浮雕嵌飾被保留了，酒店原有的標誌、由裝飾派藝術一雙灰狗圖案組成的飾帶被保留了，原有的九國套房也被細心保養和修繕，有著和平飯店「活化石」之稱的爵士樂團，也將在新和平飯店底樓的爵士樂吧繼續演出。

除了保留之外，費爾蒙和平飯店還增加新的設施，比方說水療中心和帶有天幕的游泳池。此外，酒店內還特別增設了和平博物館，展示著這座著名建築的獨特歷史。

尋覓遠東最長吧台

號稱「遠東最長的吧台」，長約110多英尺，在外灘。從上海總會大樓，延續到上海外灘華爾道夫酒店，在這一吧台上，酒變了，老上海味道沒變。

由於外灘華爾道夫酒店位於中山東一路3號，在去年宣布開工之時，被誤以為是外灘三號要歇業改酒店，消息以訛傳訛地傳開，讓上海的時尚人士人心惶惶了好一陣子。事實證明，外灘三號沒有關，而它的隔壁也即將迎來希爾頓麾下的頂級奢侈酒店。

上海外灘華爾道夫酒店擁有兩座大樓，其中第一座大樓——WaldorfAstoriaClub，已定於今夏開業。既然坐落於1911年建成的高級會所——上海總會大樓的所在地，酒店內的豪華套房均按古典歐式風格裝飾，「遠東而最長的吧台」則置身於長廊酒吧，完全還原了曾經的外觀。對於沒有趕得及出生於1911年的時尚人士來說，能在一百年後的下午，到這裡喝上一杯，再帶著文藝腔地感嘆一句「如果時光倒流……」，也絕不算做作的。

創意藝術

外灘的迷人之處在於繁華，更在於繁華背後的寧靜。你當然可以在這裡為GiorgioArmani或者Chanel瘋狂，你也可以在這裡找到最大隱隱於市的藝術館和畫廊。在街口轉個彎，藝術就在下個路口。

外灘源本身就如展覽

外灘源，是外灘「萬國建築博覽會」的源頭，現存14幢老洋房，保留了上世紀二三十年代建築的式樣。現在，老洋房的外觀已經如舊修繕，即將填滿內部的，整體開發後，這些老洋房絢爛轉身為藝術品的展示中心和創意工作室的集成，而那幢著名的前英國領事館以及花園成為連接外灘的綠地，路面鋪設了深色九龍清花崗岩，成為了一條步行街，成為涵蓋美術館、個性酒店及餐飲、高檔品牌旗艦店及公寓、寫字樓等多功能的綜合商業區。

或者，根本不用急著走入其中， 14幢老洋房本身這就是一場有關歷史的展覽，展現的是能工巧匠的鬼斧神工，以及歲月留下的永恆印記。

外灘3號的藝術之眼

滬申畫廊位於外灘3號3樓。擁有1200平方米的面積，35米的中庭，四周是巨大的透明玻璃，專門展演中西方現代藝術，氣勢非凡。任誰都想不到，在這樣一個購物、美食和享樂的中心內，暗藏著這樣一個奇妙之所。每次展覽都免費對公眾開放，周末還會舉辦各種論壇、講座。周日Brunch之後，來這裡小坐，體會藝術家眼中的歡愉、悲哀和都市生活，正成為一部分人來外灘的理由。

博物院變身當代美術館

這是外灘唯一一個當代美術館，由中國最早的博物館之一亞洲文會大樓舊址改建。曾主持柏林「博物館島」設計的英國著名建築師DavidChipperfield執掌建築修繕和設計規劃重任，以1932年建成時的原貌為依據進行修繕，最終展現在眾人面前的，是一個簡潔、寧靜的藝術展館，氛圍獨特，定位為非營利性的美術館。外灘美術館開幕首展是《蔡國強：農民達芬奇》。出自中國普通的農民之手的飛碟、潛水艇、飛機，甚至航空母艦等龐然大物都將出現在展覽中。在美術館的建築外牆上，蔡國強寫道：不知如何降下，邊上還有一排小字：重要的不是飛起來。

外灘18號的創意中心

外灘18號創意中心，800平方米的跨領域的多功能使用空間，融藝術、創意、設計為一體。不同的是，外灘18號創意中心的著眼點在於包括中國在內的東亞藝術，在提出當代東亞藝術發展問題的同時，更致力於進一步提升當代東亞藝術的品質與社會影響力。這裡曾經舉辦過名為「虛擬的愛」的特展，中國當代藝術獎CCAA（ChineseContemporaryArtAwards）2008作品展。畫廊空間不僅定期舉辦新媒體視頻藝術活動、文學講座及藝術沙龍等，開放時間更從每日中午直至凌晨午夜，歡迎所有對藝術的渴望和感知。

奢華巡禮 在這裡，你宛如遊走於位於康朋街的Chanel總店，流連於如同巨大水晶般Prada東京旗艦店,佇立於巴黎街頭抬頭仰望LouisVuitton的招牌正金光閃閃……Chanel、Dior甚至將秀場放在濱江平台，以浦江的江天一色為背景，秀衫。沒錯，這是上海，無比摩登的外灘。

豪華遊艇駛入上海

遊艇、夏季、度假、奢華……這樣的形容詞很快就不再僅限於美國的邁阿密、希臘的聖托里尼或澳大利亞的漢彌爾頓。在上海往北一些的外灘，正在形成一個全上海最大的遊艇俱樂部。目前，位於北外灘的上海國際航運服務中心，已開工建造一個擁有2萬餘平方米的內港池，可停靠近百艘遊艇。今後，地上及地下近60萬平方米的建築空間內將包括公寓式酒店、餐飲、娛樂等眾多航運度假或商業機構，被黃浦江水環繞。

與此同時，豪華的私人遊艇也正慢慢駛入上海。很快，一艘聖汐戰艦108特別版遊艇就將停泊在外灘的港灣，全世界僅此一艘的限量版遊艇，6月已抵達中國，這也將是中國遊艇史上最大的一艘進口豪華遊艇。戰艦108特別版長33米，最高時速可以達到36海里/小時，香檳色船身在陽光下光芒四射，配有黑色鏡面玻璃，內部除了擁有寬敞的主人艙和貴賓客艙之外，在頂層還有運動飛橋，並配以按摩浴缸，前部甲板上還有一個超大的日光浴區域。在今年年初的倫敦國際遊艇展上首次亮相後，便成為最大亮點。

上海最長伸展台

2009年12月3日，在上海最復古也最現代的外灘，一場關於夢境的寬銀幕電影露天開演。「導演」KarlLagerfeld來到上海，「巴黎-上海」為高級手工坊系列的全球首發，特地在黃浦公園之畔並接續了一道設於黃埔江畔駁船，創意搭建了總長85米的伸展台。有過了龍華機場、浦東機場這樣新奇到令人乍舌的先例，Chanel出人意料又情理之中地選擇了外灘，呈現出一派奢華意象。

時隔半年，2010年5月15日晚，Dior又一次踏上外灘，包下了臨江一段，作為ChristianDiorCruise2011早春度假系列的發布秀場。設計師JohnGalliano帶來了眾多Dior美輪美奐的新品，呈現出法式傳統與海派創意之間的平衡。同時，以外灘為背景拍攝的LadyBlue Shanghai短片也於此首映。

而它們都不是首開先河者，第一個在外灘搭建伸展台的是ShiatzyChen。2005年在外灘開店後，一場前無古人的派對在此舉行，讓無數賓客驚喜。

奢華鐘錶精品店

和平飯店南樓被打造成斯沃琪和平飯店藝術中心後，首批開放的一樓商場引入的是歐米茄、寶珀等在內的精品店，二樓的功能是展覽區域，主要用於藝術品的展覽。

位於一樓的精品店的設計十分特別，大多不同於其他同品牌的專賣店，比如投影牆面、旋轉樓梯，還有石子地面，藝術感十足的設計與整個南樓的浪漫氛圍相契合。除此之外，在精品店裡也能找到一些珍貴的「孤品」：比如一枚斯沃琪特別為和平飯店南樓所設計的禁毒主題的腕錶（1909年「萬國禁煙會」就在南樓舉行），一枚故宮博物院收藏的名為「寶珀乾坤卡羅素」的特製腕錶等。今後，還會有更多鐘錶精品店落戶其中。

享受私人購物助理服務

外灘18號最耀眼的櫥窗屬於Cartier，往裡走，還能看到江詩丹頓、百達翡麗、寶時龍、ErmenegildoZegna等。Cartier落戶時間為2004年12月，旗艦店由法國頂尖室內設計師BrunoMoinard操刀設計，他曾經設計過法國總統辦公室、藝術博物館。ErmenegildoZegna緊隨其後，2005年4月落腳，顧客可在店鋪的「CoutureCollection」區域發現一個裝有中國式移門的「量身定做」服務室。

外灘18號現在還有一項特別的服務，「私人購物助理」（PersonalShopper）。這個在中國市場上還屬陌生的辭彙，卻是許多國外高級商場如HarveyNichols、Harrods等的固定服務項目，更突顯其「定製服務」的理念。

外灘奢華最開端

如果說奢侈品搭乘著時尚列車來到外灘，外灘3號就是這次旅程的第一站，而GiorgioArmani是第一位乘客。2004年4月，GiorgioArmani選擇在外灘3號開設旗艦店，一晃，至今已有6年。那年GiorgioArmani親自在櫥窗前細細端詳的背影，至今都讓時尚圈內人難以忘懷，彷彿上海的時尚地圖也正從那一刻真正展開。

GiorgioArmani旗艦店由GiorgioArmani專賣店和EmporioArmani專賣店兩部分組成，並設置有ArmaniFiori（花店）和ArmaniDolci（巧克力和糖果店）的櫃檯，與米蘭旗艦店的配置幾乎一樣。

只可惜，在這個第一站，也最早有客人下車。因為品牌自身的考慮，HugoBoss的旗艦店在開設了3年後悄然離開，雲集了眾多設計師品牌的三品牌專賣也人去樓空，這家當時被潮人盛讚的上海買手第一店無聲無息地來了又走了，只留下遺憾和唏噓。

Dolce&Gabbana第一店

在分手後的第二年，Dolce&Gabbana這對設計師將上海的第一店選在了外灘。分手後，兩人風格不變，眼光也同樣獨到。

地段一流，黑色系，寬敞明亮，西西里火山岩鋪就的地面，黑色水晶玻璃裝飾的牆面和螺旋上升的樓梯，男裝區以大量煙熏玻璃和黑色玻璃組成，女裝區內選用了大量的透明玻璃，讓野性的豹紋看起來更加耀眼，大廳的中央坐落著馬天尼酒吧，完全沿襲了米蘭男裝點內馬天尼酒吧的設計理念，黑色的玻璃牆面映襯出幾何金屬所形成的強烈對比。在開幕當天的派對上，晚上十點以後迎來蜂擁而至的賓客，差點把店鋪擠到爆棚。

半島酒店精品廊

入駐這一精品廊的，均是數一數二的品牌。其中，Chanel的半島情結讓它在最快的時間內，率先亮相於酒店一樓的絕佳位置，一覽浦江兩岸無限風景。「這座精品店獨一無二，你會發現自己走進了一個宏大的Chanel藝廊：沒有櫃檯，只有一間間沙龍靜謐地展示著精品，而每間沙龍都洋溢著香奈兒女士寓所的氛圍。」擔任該店設計總監的建築師PeterMarino毫不掩飾對此精品店的偏愛。

精品店所有設計靈感均來自於位於巴黎康朋總店樓上的香奈兒女士寓所，將豐富的高端新穎裝飾建材融入設計，為客人帶來無比舒適優雅的「寓所」體驗。特別從歐洲甄選的精美古董、藝術品以及特別量身定製的裝置藝術品點綴其間。店鋪由多個沙龍風格的房間組成，分別呈現著高級成衣、配飾、鞋履、高級珠寶及腕錶系列，更特別地開闢VIP區。

味蕾盛宴

一點不誇張地說，在外灘花24小時在美食上，都不足夠。從brunch到午餐，從下午茶到晚宴，從夜宵到早點;再從上海菜到法國鵝肝，從日本刺身到意式海鮮，還有午後的咖啡和晚上的香檳。五湖四海，豐儉隨意，讓人無限滿足。

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世界排名11位的餐點

去年，美國財經雜誌《福布斯》選出全球十一種最奢侈的餐點，其中，外灘3號的餐點排第11位,理由是在餐廳內可欣賞上海美麗的全景觀，其中更設有世界的烹飪大師JeanGeorgesVongerichten的JeanGeorges餐廳、黃浦會（見圖3）及陸唯軒。《福布斯》果然很識貨，當年Dior宴請莎朗·斯通，選的就是JeanGeorges。現代法式料理，配合魔幻般的氣氛，使人心曠神怡。至於陸唯軒，倡導的餐飲理念是要打破傳統的約束和界限，充分發揮新鮮原材料的魅力。最具特色的是海鮮吧，一杯來自歐洲大陸的香檳，一小盞氤紅的魚子醬，享受慢慢消遣和發獃的快樂（見圖1）。

藏在樓宇的咖啡館

要在外灘找到星巴克不難，但是如果在外灘去星巴克喝咖啡，有點浪費。藏到大樓里喝杯咖啡的滋味要特別很多。外灘的第12號建築，樓下是跟和平飯店一致的復古電梯，當指針指向2的時候，記得出來。穿過迷宮一樣的走廊，左彎右拐，找到這間小小的咖啡店——TheBund 12Cafe。

推開玻璃小門，午後的陽光正懶懶的灑在檸檬色的沙發上，挑高的屋樑感覺格外豁達。超大的露台上，零散地擺著幾張小桌，微微的小風從耳邊滑過，透過頭頂拱形的樓台，可以看見對面樓頂的的五角星，湛藍的天空之下，一切變得安靜。要一杯純正的卡布奇諾，細細攪拌著白色的泡沫，濃濃的奶香，就像白糖在心底融化一樣。

未來最浪漫的外灘餐廳

1906年建成的和平飯店南樓屋頂上曾經有過兩座標誌性塔樓，塔樓修繕後，將開設出外灘最浪漫的餐廳。和平飯店南樓和北樓不同，其屋頂上除了塔樓外是一塊平坦的空地，具備建造「空中花園」的先天條件。正式開放後，塔樓餐廳將被「空中花園」圍繞。

雖然備受關注的頂層塔樓目前還沒有開放，但確實將改造為餐廳或咖啡廳，但是否會採用此前盛傳的「愛與和平」作為名稱，以及具體的人均消費價位，現在還是未知數。在此次修繕中，相關人員利用三維技術將老照片進行了翻拍，並作為參照，重新與公眾見面的屋頂雙塔將恢複本來面目。

上海最正宗的東京料理

要吃日本料理，就從外灘6號上二樓，東京和食SUN開張之初，就聲稱要做成城中最正宗的東京料理。雖然提供的是傳統的壽司、生魚片、鐵板燒，但可近距離觀賞廚藝精湛的廚師如何利用新鮮的美食材料製作美食，或聆聽鐵板燒那悅耳的操作聲，嗅聞四處飄蕩的香氣，或許可加深對日式料理精髓的領悟。

整個餐廳的裝修風格也顛覆了以往的日本料理店形象，餐廳中設有全長11米的巨型水族箱，從國外進口的稀有熱帶魚優雅地游來游去，倒是和盆中的刺身相互呼應著。撇開這個聯想，品嘗一下僅通過加水和加冰調製而成的雞尾酒，轉頭看一眼窗外外灘夜景，絕對不枉此行。

如果只在外灘選一家酒吧

如果以此投票，BAR ROUGE應該中選。每逢周末，這家位於外灘18號頂樓的酒吧就一定人聲鼎沸。這裡有一流調酒師坐鎮，創意調配的雞尾酒，不僅在酒的選用和搭配上頗為挑剔，甚至在冰塊的大小、酒杯的溫度等細節方面都十分考究。

從樓下餐廳用過晚餐後轉場上來，喝一杯特調雞尾酒，氣氛立刻飆升。無敵江景的景觀露台是絕對的賣點，夏夜可以在室外站上一晚。不過，在最熱鬧的夜晚，不僅吧台前後摩肩接踵，露台上也是站位緊張，不如跳上桌子table dance。

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信號塔里的咖啡館

去了外灘無數次，見過這個信號塔無數次，一棟狀似燈塔的小樓，就這樣突兀地聳立在外灘觀景道的旁邊，四周沒有其他任何建築。神秘的地方，只有一個小門，以為只是一個陳列室，原來拾級而上，是外灘阿塔努酒吧。說它是酒吧，不如說是有一個帶露台的咖啡館，只要不是雨天，坐在露台上，風景一流。當然，露台的沙發座是最受歡迎的，很少空座。

這座建築的前身是建於1907年的洋涇浜氣象信號台，後來還被用作水上派出所。如今一樓是外灘檔案陳列館，陳列了一些關於外灘歷史的老照片。喝完咖啡，記得看一下。（見圖2）

看外白渡橋的上海記憶

位於外灘的開頭，所以能一路覽盡浦東與浦西兩岸的美景，當然還有近在眼前的外白渡橋。在晴朗的天氣里，坐在海鷗濱江觀景餐廳的觀景平台上，吃一頓正宗的本幫菜，或者還能坐進平台上那個小「船艙」里，就好像坐在游輪里暢遊黃浦江一般。

那就再說一下「外白渡橋」吧，只要看到那全鋼架結構的橋樑實物，全上海人的記憶都會被喚醒，多少情侶曾牽手走過那裡，多少次國慶觀燈從這裡起步，多少次坐車、開車、騎車路過，上海的風景就這樣一字排開，印在心上。所以，也難怪外白渡橋兩年前被拆卸重修以及一年前被複歸原位時，吸引了無數市民圍觀——這可是魂牽夢縈的「外婆橋」啊。 探秘漫遊

無目的的漫遊，外灘的角落裡有著別樣的風景。找一個角度看到最美的外灘，找一個地點曾經發生過浪漫故事，找一棵百年樹齡的老樹，找保留完整的建築細節……外灘的美就像寶藏，藏在漫遊之中，等你發現。

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「情人牆」變通透雕欄

從黃浦公園至新開河的黃浦江觀光平台，曾是外灘老防汛牆，上海人把它稱為「情人牆」。在上世紀70年代至80年代，這裡曾記錄了整整一代上海人的愛情故事（見圖3）。

如今，這片曾經聞名全國的防汛牆已被拆除，重新展現在人們眼前的是通透的復古造型雕欄。整個雕欄高約1.2米，造型簡潔美觀，通透的設計取代了以往的混凝土牆體，更加凸現親水功能，讓整個浦東的風光和黃浦江的波瀾一覽無遺，並多了幾分浪漫色彩。其實，關於如今的「情人牆」在新外灘究竟該怎麼體現，現在還沒有具體方案。每一位市民都可以提供建議，「情人牆」讓不要消失。 看外灘的最佳視角

在陳毅廣場北側，一處十分寬敞的濱江觀景平台很是搶眼。這個濱江觀景平台和情人牆之間的距離為27米，主要功能是提供外灘建築觀賞場所和活動休憩空間。

天天在這裡走就會發現，這個觀景平台絕對可以說是看外灘的最佳視角。站上觀景平台，往西看是車水馬龍的街道和一字排開的萬國建築博覽群，還能看到南京東路上的霓虹燈以及翻修一新的和平飯店；往東看，則是一覽無遺的黃浦江水和陸家嘴地區的眾多標誌性建築。毫無視線阻擋，浦江兩岸的風光在這個角度看來格外壯觀。整個濱江觀景平台所使用的是進口木材，即使常年日晒雨淋，也不會脆裂變形。

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到浦發銀行抬頭看

浦發銀行所在的大樓，原為滙豐銀行大樓。此樓耗資800萬兩白銀，被譽為「從蘇伊士運河到白令海峽最考究的建築」。走進大樓，有一個八角形門廳，記得要抬頭看——這裡就是鼎鼎大名的穹頂壁畫。壁畫由8幅彩色馬賽克鑲拼成，分別描繪了20世紀初上海、香港、倫敦、巴黎、紐約、東京、曼谷、加爾各答等8大城市的建築風貌。畫旁有文字「四海之內皆兄弟」（見圖1）。

1955年香港上海滙豐銀行撤出大樓後，這些壁畫被維修人員用塗料覆蓋，1997年11月被修繕人員發現，浦東發展銀行遂出資將其修復，但將畫面中的滙豐標誌改成浦發銀行標誌。

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原裝希臘式大理石柱

不用到希臘，就能看到原裝的希臘式大理石柱。這四根大理石柱位於外灘18號樓，絕對原裝，謎一般地來自200年前義大利的教堂。此外，還有兩盞量身定做的3米高紅色玻璃吊燈，全部由空心玻璃管組裝而成，每盞燈由185個零件拼裝起來。大堂璀璨耀眼的24K金磚馬塞克壁畫是全手工製作。所以，即使不購物，也別只在外灘18號外流連（見圖2）。