糖醋爽脆蘿蔔【香哈美食】

糖醋爽脆蘿蔔編輯 玫瑰

健康功效：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳黃瓜：利水、清熱、解毒食材用料：

白蘿蔔相剋食物

胡蘿蔔相剋食物

黃瓜相剋食物

白糖相剋食物

白醋相剋食物鹽菜譜做法：1.白蘿蔔去兩頭，切成大薄片；胡蘿蔔切絲；黃瓜切成蘭花型（先把黃瓜直著剖成兩半，然後斜著切四刀，不要切斷，第五刀切斷）2.在加工好的原料中加少許鹽腌三十分鐘（鹽千萬不要放多了，否則影響口感）

3.等上述原料腌軟後，擠干水分。用白蘿蔔片一片將適量胡蘿蔔絲捲成筒狀。

4.把粗加工好的蘿蔔和黃瓜放入一大碗中，加白醋、白糖腌漬（糖和醋的加入量可以根據各人的口味決定，）大約12小時。（腌漬時間長些，口味更佳）

5.將腌制好的筒狀蘿蔔卷斜著切成小段。

6.黃瓜的第二、第四片折彎，做成蘭花形。

7.把切好的蘿蔔卷在盤中擺成菊花形，黃瓜圍邊即成。

（歡迎光臨：http://www.360doc.com/userhome/2732816）
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