陳列要麼是1;要麼是0!(下)║每周一招
溫馨提示:
本文最適宜閱讀人群依次為店長、銷售經理;陳列師;數據分析人員;空間設計師;銷售總監、總經理。
陳列要麼是1;要麼是0!(下)註:與(上)合併在一起閱讀效果更好(《陳列要麼是1;要麼是0!(上)》)。
對貨架資源價值的認知,決定了能否做得更好!
① 貨架資源的價值有點和房子(商品房)相像,取決於位置!每一間店鋪都有三面牆的貨架和中島貨架構成。一定(是一定)有最好的位置、較好的位置、一般的位置和較差的位置。這四類位置的劃分,稍稍研究一下客流的習慣就行(就是所謂的動線劃分),比如通常門口進來左邊或右邊的牆面貨架肯定是最好的位置;最裡面的角落屬於較差的位置。
② 在每一個貨架的位置區域,正面出樣的貨位肯定又是最好的;側掛的貨位是次好的;疊裝是一般的。這點應該不難理解!
全球零售領域只有兩家店,對①②兩點的認知極其到位,所以它們的坪效一定是全球最高的,它們是蘋果店和亞馬遜線下書店。
它們把店內貨架資源的價值真正做到最大化了——都變成了「旺區」!判斷旺區的唯一兩個標準:從引流到截流(沒有死角)和正面出樣,因為這兩種方式會讓客人停留更長的時間!
註:這兩家店的商品資源是兩個極端,蘋果公司的產品極為「單一」,SKU少的可憐;亞馬遜線下書店的產品極其豐富,SKU多到不可想像。它們的共性都是店大。所以,對服裝品牌的借鑒價值最大,因為同樣的店鋪資源(面積一樣大),SKU數兩個極端都能解決的很好。
所有的服裝品牌,按此思路研究就能解決掉「50%」的問題。
1、每個季節的品類有很多,按照貨值分類(投產貨值也行,按可銷售貨值會更好)就行,從最高到最低進行排序。投產貨值最多的品類(或者銷售貨值最高的品類),一定要陳列在最好的位置。其他品類,按照貨值高低依次陳列在較好的位置、一般的位置。
舉個例子:
① 仔細想想,萬一沒有記憶就到現場勘查。雅戈爾品牌中,投產貨值或銷售貨值最大的肯定是襯衫而非西裝。所以,幾乎所有雅戈爾品牌的店裡(尤其是專廳)最好的位置就是襯衫區(它們的襯衫區貨架還是固定的)。
②再想想,優衣庫的店裡,冬季它們的羽絨服陳列在哪裡?一定是最好的位置。因為,冬季優衣庫的羽絨服投產量與銷售量都是最多的。
重點來了:這些都是屬於規則的範疇,和最開始談到的陳列商品的規範、配搭、標準是一個意思,做到這一步僅是基礎。真正的重點是,如果按照周為單位,每周(或兩周)銷售貨值的高、低品類都有不同,而貨架資源的價值屬性則是不變的。所以,真正要做的就是把以周為單位的貨值較高的品類陳列在最好的貨位!
2、每個貨位都會有三類基本的、也是「唯一」可出樣的展示方式——即正掛、側掛與疊裝。按照效果依次為正面出樣最好為1、側掛出樣次之為0.5、疊裝出樣一般為0。
一件(服裝)產品正掛出樣,就像蘋果店所有商品的出樣、亞馬遜實體書店每一本書的出樣一樣,消費者不僅能看到這件產品的全貌、而且非常方便觸摸。這種出樣的方式極大促進了這件產品的銷售,就是1的效果!
一件(服裝)產品側掛出樣,效果會大打折扣,消費者只能看到第一件產品,後面的基本看不到款式全樣,最多只有正掛出樣的一半效果,所以就是0.5。
一件(服裝)產品疊裝出樣,和擺放在小倉庫里並無兩樣,只能是0效果了。要做的就是把每季貨品中各品類里最大量款進行正面出樣就行!
重點又來了:這些也是屬於規則的範疇,做到這一步也是基礎。真正的重點是,在每一家店、在每一周(兩周)里每個品類中最大款或該需要重點推廣的款都是不同的,而可以正面出樣的貨架也是固定不變的。要做的就是把最大的款或需要主推(通常也是最大的)的款進行正面出樣!
綜上所述,貨架資源是相對固定的,對貨架資源的內在價值要有深度的認知。面對海量的商品資源,要挖掘的是如何把這些「有限」貨架資源的使用效率發揮最大化!
而這,需要的是數據!
第二招:
貨架資源本身是固化的,屬性定位非常明確(指最優位置與最優出樣方式);商品資源又是豐富的。
靠什麼規範、配搭、標準、手法之類是不可能解決銷售的問題!只有對貨架資源有著深刻的認識、對商品資源的分類有著非常精確的了解,才能解決好商品陳列的問題。
1)在「優質」貨架資源稀缺的情況下,要做好這些優質貨架資源的使用深度與寬度,要提高最優貨區和正面出樣的使用效率。
如果在最優貨區和可正面出樣的貨位,展示滯銷品、缺色缺碼品、非主推款、非大量款、過季商品等,是不可能創造出更好的生意、更高的利潤。
2)在商品資源極為「豐富」的情況下,只能以周期進行量化,把每一家店鋪的階段性主推品類陳列在最優貨區、把每個品類中的主推款進行正掛出樣,才有可能做出好生意。
像在冬季,羽絨服是優衣庫整個季節的主推款,在每一家店的好貨區都是陳列著羽絨服。
對雅戈爾而言,襯衫是四季主推款,所以每一家店的好貨區都是襯衫區。
女裝也一樣,每季都會有強品類、強款式,找到它們並將它們陳列在好貨區,生意怎麼可能做不起來?
3)上述1、2兩點之間的關係就是建立以周(或2周)為單位的數據匯總、分析與決策,肯定就知道每周的「量大品類」與「主推款」是哪些?再把本文的邏輯吃透、消化了,依據數據進行執行就行啦!
如果不能把真正想要主推的品類陳列在最好的貨區;不能把真正要主推的款進行正面出樣,再好的陳列商品都沒有意義!
所以,陳列要麼是1;要麼是0。
「經營者大學堂」微信公眾號:sanwudian2016
本文為今日頭條號作者原創。未經授權,不得轉載。
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