純乾貨｜秒變白茶達人，只需要掌握這三方面沖泡要領！

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茶養道—專業專註茶飲禪養之道

隨著白茶的走俏，其獨特的口感、養生保健功效以及投資收藏價值，被越來越多的茶友接受和認可。

白茶的魅力在於它的「簡單」。

簡單的製作工藝，只需自然萎凋和低溫乾燥。

簡單的沖泡方法，只需抓起幾粒放在杯中，淋上開水便能喝上香氣馥郁、清鮮甘醇的好茶。

然而，在這「簡單」中卻又蘊含著「不簡單」。

今天老翁為您整理了一些白茶的不同沖泡方法，

讓您輕鬆掌握泡茶技巧，秒變白茶達人！

做好被大家注目敬仰的準備吧~~

一、不同品類，泡法不同

1．白毫銀針的泡法

白毫銀針芽頭肥嫩、滿披銀毫，宛若處子。

沖泡白毫銀針一定要溫柔以待，切記魯莽。

需要注意：水溫不宜過高，90度左右即可；

熱水不可以直衝茶芽，要沿杯壁入沖，

否則易損傷茶芽品相，還會使茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。

白毫銀針十分耐泡，出湯時間較長，泡到十道，仍有餘韻。

白毫銀針被譽為「茶中美女」，

可用玻璃杯沖泡，觀其水中曼舞，美不勝收、妙不可言......

2．白牡丹的泡法

白牡丹更似謙謙君子，內柔外鋼、氣質不凡。

沖泡水溫應控制在90—100度之間，

建議用蓋碗沖泡，其他可參照白毫銀針。

3．貢眉、壽眉的泡法

壽貢皆以葉梗為主，其形粗放，有「粗茶婆」之稱。

可直接用100度沸水沖泡，多泡會亦無妨。

建議用紫砂壺，老壺配粗茶，雅趣自不言說。

4．老茶餅的泡法

經蒸壓塑形的老茶餅較緊實，尤其存儲時間長，內部已經陳化發酵，用100度沸水沖泡即可。

泡到4、5道後，可放入大壺熬煮，

一家人或三五好友，圍爐而座，從早到晚，味道特別、滋味醇厚。

1．女性

白茶又被稱作「女人茶」

蘇子的一句「從來佳茗似佳人」一下子讓女子與茶有了一種說不清道不明的相似感。

白茶中的自由基含量是六大茶類中最低的，女性飲用有美容養顏、延緩衰老、清熱解毒的作用。

對於經常熬夜加班的女白領們，可以選用玻璃杯或保溫杯泡白毫銀針或白牡丹。不僅能緩解疲勞，還非常方便實用。

2．男性

男人應酬多，免不了抽煙喝酒。

緊張繁雜的生活生存壓力，使男性心腦血管疾病越來越普遍。

而白茶清肺解酒降三高的功效已被學者機構科學證實。

常喝白茶可能是投資最小的長壽訣竅了吧。

3．老人

老年人更要注重保健，

老人一般睡眠質量較差，不宜喝新白茶，

老白茶經陳化其性轉溫，內含營養物質豐富，滋味醇厚，

特別適合老人飲用，

沖泡時，要盡量讓茶的根性盡顯，可適當多泡一會。

4．學生

白茶具有清肝明目的功效，非常適合年輕的學生飲用。

以白毫銀針或白牡丹為宜，水溫盡量低點。

1．重品飲

重品飲者，最好喝淡點，因為淡泊，是白茶最本真的茶味，適宜淺泡白茶。

2．重保健

重保健者，最好用煮飲法，長時間的熬煮可以讓茶中營養物質更好的析出。

茶的保健作用如細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。

古代名醫華陀在《食論》中就提出了「苦茗久食，益思意」的論點。

另外茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。

俗話說：「飯後茶消食，午茶長精神。」

怎麼樣，您學會了嗎？希望以上文字能給你帶來幫助和參考！

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白毫銀針蓋碗沖泡法示範

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