可以以食代葯治療糖尿病的食物

06-14

可以以食代葯治療糖尿病的食物

(1)苦瓜味苦性寒。具有清熱解毒、補肝益腎、除煩止渴的作用，善治消渴。印度、古巴等國家的民間，苦瓜被廣泛用於治療糖尿病。現已證實，苦瓜有類似胰島素的生物活性。經扭送嘧啶糖尿病小白鼠腹腔內注智或餵食苦瓜粗提取物有顯著降血糖作用。放射免疫法測定苦瓜粗提取物與胰島素受體、胰島素抗體均有明顯的結合反應，表明它胰島素有共同的抗原性和生物活性，苦瓜粗提取物有類似胰島素的作用。據報道，廣州部隊197醫院和中國科學院動物研究所共同協作，用苦瓜乾粉製成注射劑治療292例糖尿病患者，治療後的食後2 小時血糖及24小時尿糖都顯著下降，顯效率65.5%，總有效率79.3%對陰虛熱盛上、中二消效果較好，對脾胃虛寒者慎用[1] 。可用以下方法食之： ①苦瓜晒乾碾粉，然後壓製成0.5克的片劑，每次15～20片，每日三次，溫水送服。也可共研細粉，每次6克，濕水送服，每日三次。 ②苦瓜30克，加水100毫升，水煎至500亳升，分四次口服，臨睡前一次，連瓜加湯，一併服下。 ③苦瓜50克，切成薄片，加少許食鹽，用花生油煎炒，熟後食之，一日三次。

(2)南瓜南瓜味甘寒，無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功。富含維生素，是一種高纖維食品中，能明顯延緩葡萄糖在腸道的吸收，因而對治療糖尿病有效。近年來臨床用於治療糖尿病較好。據《大眾醫學》報道，日本學者山本名和用南瓜粉治聞輕型糖尿病患者，發現有較好的效果。在我國用南瓜做為輔助療法治療糖尿病也收到較好的療效[1].其食用方法有以下兩種: ①鮮南瓜250克，加水煮熟，每晚8點鐘食之。5天後，每日早晚各吃250，加水煮熟，每晚8點鐘食之。5天後，每日早晚各吃250克，可減輕消渴，穩定尿糖。 ②南瓜100克，天花粉30克，加水1000毫升，水煎至500毫升，早晚兩次分服。 ③南瓜粉，每天服用30克，1個月為1療程。可連服1～3個月。食用時間越長，療效愈好。

(3)冬瓜冬瓜味甘性寒無毒，冬瓜肉、瓤，善治消渴不止，可用於糖尿病。冬瓜皮又能利小便、消水腫中，治久病津液枯竭，口乾舌燥；冬瓜子清肺熱、化痰排膿、利濕，炒熟後久服之，益脾健胃，補肝明目，令人顏色悅澤。《本草備要》載冬瓜「利二便、消水腫、止消渴。」《孟詵食療方》中用冬瓜治解毒的作用。目前，臨床多用瓜治療糖尿病、腎炎、妊娠浮腫、白帶過多等症。治療糖尿病用於兼有水腫者效果更好[1]。其用法如下： ①冬瓜500克，煎汁後服，每日早晚分服。(去皮冬瓜，每於後飯後吃60～90克)②冬瓜250克，玉米須30克，水煎，一日內分三次服下。 ③冬瓜500克，加鹽少許，植物油炒，做菜食吃，一日一次。

(4)西瓜皮西瓜皮善除消渴，可治療糖尿病。如《日用本草》、《本草綱目》、《本草備要》、《飲膳正要》、《丹溪心法》均有記載，西瓜能除煩熱、止消渴、解暑熱，利小便。現代著名中藥學專家葉橘泉在《現代實用中藥》中介紹西瓜可「治腎炎浮腫、糖尿病、黃疸，並能解酒毒。」西瓜還具有利尿排鈉降壓利水作用。所以臨床西瓜治糖尿病兼有高血壓、浮腫效果尤好。其用法如下：①西瓜皮100克，煎湯代茶飲，頻服，一日一劑②西瓜皮30克，冬瓜皮15克，天花粉15克，水煎服，日一劑。對糖尿病尿混濁效果好。

(5)黃鱔魚黃鱔，又名鱔、鱔魚、黃鱔魚。《名醫別錄》將黃鱔列為上品。中醫認為，黃鱔性溫味甘，入肺腎二經，有補五臟，療虛損的功效。可治療體虛消瘦，濕熱身癢等症。我國民間常用黃鱔治療糖尿病。據臨床和實驗研究表明，黃鱔魚對糖尿病有良好的治療作用。從黃鱔魚中可提取一種物質「601」即「黃鱔魚素」，有顯鞽的降低血糖作用和恢復正常調節血糖的生理機以能作用。血糖高時可降血糖，血糖低時可以升高血糖，因而具有雙向調節作用。實驗證明，其降糖作用和胰島素相似，有顯著的類胰島素樣降血糖作用，是治療糖尿病的有效藥物。由此可知，糖尿病病人常食黃鱔是有益的。現臨床多單用或配合其他食物治療糖尿病[1]，其服用方法如下：取黃鱔魚一條，加水1000毫升，水煎約40分鐘，可加少許食鹽，分數次口服之，連魚加湯一併吃下，一日一劑。Ⅱ型糖尿病，每日食60～90克鱔肉做菜肴3～4周可見血糖下降，尿糖減少。

(6)玉米須玉米須為禾本科一年生草本植物，玉米的花柱及柱頭(苞須)。中醫認為本品味某性平，入肝脾二經。一般認為玉米須僅有利尿消腫的作用，殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。我國南方就常用玉米須加瘦豬肉煎湯治療糖尿病。現代研究證實，本品有利尿降壓、促進膽汁分泌的作用，其發酵製劑對家兔有非常顯著的降低血糖作用[1]。用治糖尿病的常用食方法如下： ①玉米須30克，豬肉100克。用玉米須煎湯代水，再加少許鹽，煮豬肉，吃肉喝湯，一日一劑。 ②玉米須60克，烏龜一隻，洗凈除去內臟和頭爪，文火煎煮，飲湯吃肉。③玉米須50克，加水800～1000毫升煎服，代茶飲，每日一劑。

(7)山藥山藥為薯蕷簡直多年全草本植物薯蕷的根。本品味甘性平，入肺、脾、腎經，具有健脾補肺，固腎益有作用。消渴病人脾虛胃虛不能生津，而口乾口渴，並有肺腎兩虛，大便常稀，夜間大便多者常用。(山藥治療消渴，可追溯到《金匱要略》的腎氣丸和栝蔞瞿麥丸)若單用本品，適用於消渴小便頻多、肌肉消瘦、倦怠無力者。現代研究證實，山藥所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，對糖尿病有一的療效[2]。用法如下： ①生山藥100克，研為細面，做粥食用。 ②山藥炒後軋成面，每次服15～20克蒸膏吃，或打糊服均可，也可當炒麵吃，也可煎湯去渣服，長期服用對改變善糖尿病有益。③生山藥30克，生黃芪60，水煎服，每日一劑。 ④ 生山藥15克，黃連6克，水煎服，每日一劑。

(8)馬齒莧本品系馬齒莧馬齒莧屬，一年生草本植物。其莖葉味酸性寒，歸心、大腸經。功能消熱解毒，治療痢疾。傳統主要用於治療痢疾。目前臨床常用馬齒莧治療糖尿病，有較好的治療作用。由於其味酸可以斂津液，性寒可以清熱，所以對糖尿病內熱陰虛者好[1]。其用法如下： ①馬齒莧30克，黃連6克，花粉15克，水煎服，每日一劑。 ②馬齒莧100克，用開水煮過，加少許鹽和蒜，做菜食之，每日一次。③馬齒莧、粳米粥，厚胃腸，止消渴，令人思食，消渴病人口渴食少者可食。 ④馬齒莧150克，加水1000毫升，水煎至500毫升，頻服代茶飲。

(9)豬胰子古代名醫張錫純，善用豬胰子治療消渴，他認為「消渴一證，乃中焦卒病，而累及於脾，致脾氣不能散精達肺則津液少，不能通調水道則小便無節是以渴而多包多溲也。」故認為，治消渴「單用豬了了可愈」，「蓋豬子即豬之卒，是人之卒病，而可補以物之卒也。」即所謂中醫以臟補臟之意。目前臨床常用豬子即豬之卒或配合其他藥物或食物治療消渴，每收良效[2]。用法如下： ①生豬子胰1個，先用准開水反覆洗凈，然後切成小塊。煮熟後，每日空腹吞服6克，連服1個月。或豬胰子2個，焙乾研粉，每服10克，每日三次，開水送服。 ②豬胰子15克，切成小塊，用腐皮包裹，如豌豆大小，置溫水中浸濕，另用生山藥，何首烏各15克，煎湯送服，每日一劑。 ③豬胰子1個，山藥200克，加水燉熟，食鹽調味，每日一次。 ④豬胰苡米粥：豬胰1個，煮湯，加苡米60克，煮粥。豬脂加鹽佐膳。 ⑤豬胰燉黃芪：豬胰1個，黃芪30克共煮湯，熟爛後加食鹽調味飲湯吃肉。

(10)洋蔥國外常用洋蔥治療糖尿病，在我國用洋蔥食療輔助治療糖尿民取得良好的療效。經實驗證實，洋蔥揮發人有明顯的降低血糖作用[1]，用法如下： ①每餐可炒食1～2個，一日兩次，炒時以嫩脆為宜，不可煮爛或久煮，防止藥效喪失，久服有效。 ②洋蔥250克，常法煎炒，然後承受飲食用。洋蔥有溫中，下氣，消谷等功效，不僅提高血中胰島素濃度以降血糖，而且還可改善微血管病變及降低血脂的作用。經常服用不僅對糖尿病病人有益，而且對冠心病有也有益處。