黃燜羊排的做法

　　推薦理由：

　　到了冬季，用羊肉來滋補身體再好不過了，但羊肉是容易上火的食材，不宜多吃。推薦黃燜羊排，軟糯可口，芳香四溢，老少皆宜，此菜一上桌，滿滿的一盤金黃色猶如沉甸甸的金子，閃閃發光，瞬間就被一搶而空。

黃燜羊排

　　材料：

　　羊排、蔥、姜、蒜、干紅椒、花椒、大料、小茴香、郫縣豆瓣醬、料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉

　　做法：

　　1. 羊排剁成小塊，在冷水中浸泡1小時，蔥切段、姜切大片;花椒，大料，小茴香各少許裝入調料盒。

　　2. 鍋中加冷水和羊排後一起煮沸，5分鐘後撈出瀝水

　　3. 炒鍋中加油，爆香蔥姜蒜和干紅椒