採藥筆記：春來防疫有蘆根

06-14

導語

今天小編為大家奉上的是有關採藥的小故事。讀完這則採藥故事，相信您會對中藥蘆根有更多的認識！今天周末，快來給身體放個小假，讓我們在中藥的博物王國里暢遊哦！

中藥蘆根，就是水邊野生蘆葦的地下莖，白白的，長長的，有粗有細，一節一節的。每到初春開河的時節，我總是要想法子騰出時間來，蹬著自行車兒，到那老遠老遠的郊區去，找那水質清澈的池塘邊兒上，挖上幾條「活水蘆根」，回來煮茶喝，自古民間就有「春飲蘆根水，夏喝綠豆湯，百病不上身」的說法。說是為了預防傳染病，其實，純是為了享受那真甜，真好喝，真清爽的感覺。

活水蘆根這東西是既不好找，也不好挖，濕漉漉的也不好帶，知道它妙處的人也絕少，因此，現如今，在這偌大的北京城裡頭，喝過真正的、「活水蘆根」熬製成天然茶飲的人是很少的。其實，在我老師的老師——那些老年間的中醫大夫眼裡，這可是俗之又俗的代茶飲料了。喝蘆根水，最大的好處就是能防治「春溫」。廣義的春溫，就是那些最容易在春季爆發的，因上呼吸道感染導致的各種發熱疾病，如上感（上呼吸道感染，如急性鼻炎、急性咽喉炎等）、急性支氣管炎、大葉性肺炎等，有些還具有傳染性，如麻疹、流感等，健康人群每日用蘆根煎水代茶飲用，能對以上疾病起到有效的預防作用。

那為什麼用蘆根又一定要用「活水蘆根」呢？那是因為蘆葦是種個性非常頑強的草，它有水就活，對生存環境具有很強的適應性，不管是長年流水的江河湖畔也好，污水橫流的死水窪子也好，它都能長，並且都能長得高高大大的。這兩種地方生長的蘆根在模樣上幾乎沒什麼兩樣，而在藥性和藥效上，不用我多說，你一想也能明白，污水中生長的蘆葦，富集了各種對人體有毒、有害的物質，吃了不但不救命，反倒會加重病情。因此，從那舊社會過來的，治學嚴謹的老中醫大夫，每每都要在處方中寫明自己用的是「活水蘆根」，一來標榜自己對病人負責，二來提醒那賣葯的別黑了心賣人家「死水」或「髒水」里的蘆根。

別看書上寫著，蘆根是味清熱解毒、潤燥、利尿的葯，但其實新鮮的蘆根如果消毒工作做得好的話，可以放在口中像吃甘蔗那樣當水果生嚼著吃的，其味道是甜的，還有股子水果兒的清香味兒，為什麼一定強調消毒工作做得好呢？原來蘆葦都是把根扎在水邊兒淤泥里的，即使是「活水」中生長的，也容易附著一些隱藏在淤泥里的寄生蟲，因此，和吃荸薺、慈菇等許多水生蔬果一樣，一定要煮熟了蒸透了才能內服。把挖來的蘆根清洗得白白亮亮的，趁鮮切成寸段，放在冰箱里冷凍，可以用很長時間。煮茶的時候，抓上一把（大約100克），放在鍋里加水煮，大砂鍋、玻璃鍋都行，只要不是鐵鍋就行，大火燒開，小火慢燉，燉至湯色金黃起鍋，放涼後，喝去吧，又甜又好喝又清爽，風燥的初春來上一碗，真過癮。