快手夏季小菜【涼拌蒸茄子】

(2015-08-05 09:09:04)

材料：茄子1個、小蔥1根、大蒜1瓣、生抽1/4勺、鹽1/2勺、醋2大勺、檸檬沙拉汁1/4勺過程：

1、茄子切片，放進微波爐自帶的微波蒸寶。放進微波爐，高火，10分鐘。

2、蒸軟的茄子用紗布包裹擠去水分。

3、將茄子撕條，小蔥切碎放上，大蒜拍碎放上。

4、炒鍋燒油，放入花椒炸花椒油，將炸好的花椒油趁熱澆在大蒜和小蔥上，調入生抽、醋、檸檬沙拉汁和適量鹽，攪拌均勻即可。

提示：

1、茄子不要蒸的過軟。

2、澆上花椒油很香哦！

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