嬰兒奶粉、幼兒奶粉、配方奶粉、全脂奶粉、鮮奶到底有什麼區別?

1, 很多國內廠商混淆了嬰兒奶粉和幼兒奶粉的概念。模擬和替代母乳的配方奶粉,主要指0-12個月的嬰兒配方奶粉,特別是0-6個月的初生嬰兒配方奶粉。1歲 以上的奶粉,就不是嬰兒奶粉了,那也更沒有什麼國家規定和配方標準了,雖然奶粉商會把包裝做的差不多,但價格大家也看的出來,一般3段以後的奶粉都便宜很 多。1歲以上的配方奶粉,已經不是在模擬母乳,而是一種複合的幼兒營養補充粉,這個段位的高端的配方奶粉,裡面的主要成分是全脂奶粉(一般佔60%)。低 端的會使用豆奶粉來替代全脂奶粉,並加入香精來掩蓋豆奶的特殊氣味、模擬奶的香味,味道特別香濃,這樣做出的東西的品質就可想而知了。

2, 配方奶粉里的配方並沒有對奶粉做任何的處理,所以不存在配方奶粉比鮮奶或者全脂奶粉更容易吸收的問題。配方奶粉的製作工藝有干混和濕混2種,具體什麼工藝 我也不是很懂啦,反正簡而言之,就是把其他母乳里有的,而牛奶里沒有的東西混合到奶粉里,當然現在也有以羊奶或豆奶為基礎的嬰兒奶粉,原理都差不多。只是 好的配方奶粉里用的奶粉會要求更嚴格,因為牛奶的品質總是不可避免會有差異(季節性和地區性,所以奶源很重要),而為了達到配方的營養標準,所用的奶粉的 營養成分就有固定的要求。

3,較大的幼兒,1歲以上的寶寶,完全可以吃全脂奶粉或者鮮奶,當然我認為2歲以內還是吃母乳最好。因 為幼兒已經吃主食,而奶已經成為輔助營養物,所以液態奶和全脂奶粉完全可以擔當這個任務。配方奶粉里加的一些營養物質,和幼兒主食里的營養物質比,品種和 數量都已經微乎其微,特別是一天只喝1-2杯奶的幼兒。不過如果你非要相信那些所謂人工添加劑的營養價值,喜歡給自己孩子添加各種人工維生素,而不相信自 然的食物和自己孩子的味覺和胃口,我也無話可說,只是提醒你一下,你添加的再多,孩子也未必能吸收。我反正是相信,葯補不如食補,亂補反而影響孩子正常的 微量元素平衡,還不如不補。

4,鮮奶pk全脂奶粉。鮮奶,特別是巴氏消毒奶(就是超市裡需要冷藏的那種),對牛奶中營養的破壞是 最低的。同時,真正的高品質全脂奶粉,都是用100%的鮮牛奶,使用高溫噴霧法,就是把液態奶噴霧進高溫室,奶霧在冷卻過程中像雪花一樣結晶而落下,成為 奶粉。這種方式對廠房和設備要求較高,但產量大,粉質均勻,受熱時間短而使營養物質保留得較好,細菌殘留量非常少。這個是現代奶粉的製作工藝。鮮奶在經過 高溫噴霧製成奶粉的過程中,是有一些營養物質的損失的,但因為受熱時間短,營養損失比例很小。液態鮮奶一旦製成奶粉,如使用密閉充氮包裝,奶粉里的營養物 質會持久恆定,一般在3年左右品質不會有什麼變化。經過與適量水的混和,又還原為鮮奶。利樂包的牛奶(就是超市裡那種常溫奶),一般應該也是高溫消毒的鮮 奶(具體是什麼奶就看各個廠家了),不過也會加少量的防腐劑。反正建議大家看廠家的信譽和奶源來選擇,奶源和加工方法就決定了奶品質!

最好的途徑:給寶寶母乳到2歲以後,喝高品質的鮮奶或者全脂奶粉。

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