糖尿病常吃這幾種紫色食物，餐後血糖穩，還能防癌防併發症！

研究發現，紫色食物富含天然色素花青素，花青素的抗氧化能力很強，能有效清除體內的有害自由基，延緩衰老。花青素還具有強力的抗血管硬化的作用，可阻止心臟病發作和腦中風，對防治糖尿病併發症大有好處！

即表皮或內里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品。根據營養學統計分析，紫色食品的營養價值高於其他色澤！

1.紫甘藍

紫甘藍俗稱紫包菜，具有利尿、降低膽固醇等多種功效。另外，紫甘藍富含纖維質，而足夠的纖維攝取可延緩餐後血糖上升、促進血脂代謝。

2.藍莓

藍莓被稱為「超級水果」，是含有花青素最多的水果，除了抗衰老，還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。

3.紫葡萄

紫色葡萄富含花青素，所含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。但由於葡萄含糖量較高，糖友不可過多食用，食用時應減去相對應的主食熱量。

4.紫薯

紫薯又稱黑薯，它除了具有普通紅薯的營養成分之外，還富含硒元素和花青素，具有很好的抗氧化效果。當然糖友在吃紫薯時要計在主食里，要在減主食的基礎上吃才有利於血糖。

5.紫茄子

紫茄子的表皮中富含花青素、維生素E，能有效延緩細胞老化，保持青春容顏。另外，茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚也是一種抗氧化劑，具有消除有害自由基、增強機體免疫力、抵禦癌症的作用。

6.桑葚

桑椹中含有蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗病毒等作用。桑葚還有改善皮膚的血液供應，美白肌膚，明目烏髮的作用，是非常好的美容食品。

7.紫色胡蘿蔔

紫色胡蘿蔔富含花青素，它與一般的胡蘿蔔特性、特徵基本相同，但營養價值更高。紫色胡蘿蔔更加有益健康，除了延緩衰老，還可以預防心血管疾病和某些癌症。

8.紫洋蔥

紫皮洋蔥富含蛋白質、膳食纖維、花青素以及鈣、鉀、鈉等營養元素。除了花青素，洋蔥所含有微量元素硒，同樣是很強的抗氧化劑，可夠增強細胞的活力，延緩衰老。

9.紫玉米

紫玉米含有花青素，是藍紅色的類黃酮素，是植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色等顏色的來源，具有抗氧化性與抗突變性，是強效的抗氧化劑，其抗氧化能力約是維他命E的50倍。

10.紫扁豆

紫扁豆含蛋白質纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C等。扁豆衣的B族維生素含量特別豐富，其膳食纖維的含量也十分豐富，是芹菜的3倍之多，對緩解便秘、延緩餐後血糖上升大有好處！