咖啡這個行業未來的行情如何？
咖啡未來的前景如何？對以後開店的朋友們的建議？
5 來自 簡簞?愛 的提問 最佳答案 由提問者推薦
2010-2015年，咖啡消費市場進入高速發展期。咖啡消費在中國城市裡，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處於起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發展機遇。目前中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達到9300億元之多。因此，該產業潛力無限。 2010年，由於遭遇百年一遇的大旱，佔中國咖啡種植面積九成以上的雲南省面臨大面積的咖啡受災和絕收。大旱重創中國咖啡產業，還將持續影響今後3年的年度產量。中國進行咖啡種植的地區主要有雲南、海南、廣西等地，全國咖啡種植面積約為49萬畝，雲南就種植了48萬多畝。雲南獨特的地理環境和氣候條件培育出的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈，顆粒小面勻稱，且帶有果味而馳名中外。目前，雲南的咖啡豆已分別供應給全球五大咖啡巨頭——雀巢、麥氏公司、美國卡夫食品、德國紐曼和丹麥伊卡姆。而旱災無疑給正處於迅速發展期的咖啡產業帶來巨大衝擊。雲南省咖啡行業協會4月份組成咖啡旱情調研組對咖啡受災情況進行調研。據實地考察，截至4月下旬，由於嚴重缺水，雲南現有的咖啡種植面積40萬畝中近24萬畝成災，絕收多達6萬畝。此次乾旱對3年內栽種的咖啡樹苗影響最大，2009年新植的咖啡樹苗枯死率高達40％。近年來中國咖啡消費保持著30％以上的年增速，而世界咖啡消費增速僅為6％。雲南「十二五」規劃提出要把咖啡種植面積增加到100萬畝，投產面積80萬畝，產量10萬噸以上。中國將成為世界咖啡出口國的有力競爭者。目前全球咖啡年產量在700萬噸左右，而中國的咖啡豆產量也就在4萬噸左右，僅從產量上看，雲南小粒咖啡豆的數量還左右不了國際市場咖啡豆的價格變化。而且中國國內咖啡消費大部分靠進口，進口的咖啡占整個咖啡消費市場的90％。 2003年以前的中國內地即飲咖啡飲料市場處於啟蒙階段。1998年全國內地即飲咖啡銷售量只有區區15000噸，相當於台灣市場的1/8。這個數字對於一個十幾億人口的市場來說，幾乎為零。但是近年來，中國飲料市場的日趨多元化、細分品類層出不窮，使得即飲咖啡飲料市場增速明顯。尤其在2003年，即飲咖啡「雅哈」的推出，以其良好的口味和較低的價格，配合大量的媒體廣告，打開了中國即飲咖啡的缺口。在2003至2008年之間，中國即飲咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間即飲咖啡市場總體銷售的複合增長率達到了15%；高速增長的市場為即飲咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外即飲咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國即飲咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。未來幾年，中國即飲咖啡飲料的前景仍將被看好。咖啡作為一種舶來品，對中國人來說，每天飲用的人畢竟還屬於少數；對於絕大多數消費者來說，並不是生活必需品。新興消費階層（如年輕白領、學生）對咖啡有很大的興趣，但他們屬於消費較不穩定的人群，也就意味著不會構成持久的消費能力。咖啡的穩定消費者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機會較小。事實上，對於國內大多數消費者來說，咖啡的飲用並不是作為一種飲料，更大程度上還是一種品位的象徵。因此，針對國內咖啡市場的消費者，更應該耐心進行咖啡文化的教育和傳播，宣傳咖啡的歷史文化，才能在國內拓展市場。 本研究諮詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、全國商業信息中心、中國飲料工業協會、中國經濟景氣監測中心、國內外相關刊物雜誌的基礎信息以及咖啡研究單位等公布和提供的大量資料，結合公司對咖啡相關企業的實地調查，對我國咖啡行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，並重點分析了咖啡行業的前景與風險。報告揭示了咖啡市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。 匿名用戶
2010-11-13
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應該可以。隨著社會的生活水平提高。人的消費也有所追求。。 查看追問 追問: 目前咖啡只是在白領階層消費居多、中低層的消費還沒有開發出來、人們可能知道但沒有幾個人去消費， 追答: 低收入者很難開發，但是中高收入者會去追求。就像保險一樣以前不是很少人有。可是現在你看每個家庭都擁有了而且以普及。主要是打開中低收入的觀念。不是沒錢就不能消費。不能看作是奢侈品。 水流無痕
2010-10-08
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其他1條回答 其他回答 1條回答
陽光溫暖
2010-10-08
都很專業....畢竟外國人多的地方嘛~~而且咖啡是外國東東呵呵~^^ 查看追問 追問: 問題就在於是在我們國家撒，而且是在重慶這邊的 追答: 那也可以啊 社會發展很快 生活水平也提高了很多 0 0
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