小米粥怎麼熬才能好吃？(鳶尾凌礫的回答,277贊)

小米粥是非常養胃的一種吃法，腸胃不好的朋友可以多吃點小米粥，多吃小米粥可提高人體的免疫力提高腸胃的蠕動，那麼大家知道小米粥的做法嗎?知道小米粥怎麼做好吃嗎?如果你想了解一下的話，小編就為大家介紹一下小米粥的做法大全。

　　海參小米粥

　　材料

　　小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。

　　做法

　　1、小米淘洗乾淨，用清水泡上;

　　2、蔬菜和海參洗凈，切薑絲和蔥花，海參(宮品海參)切片;

　　3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;

　　4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;

　　5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白鬍椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

　　小訣竅

　　做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋;

　　根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。

　　小米粥

　　材料

　　小米，冷水。

　　做法

　　1.米洗凈，冷水燒開後放入小米;

　　2.煮開後，改小火煮;

　　3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

　　小訣竅

　　1.要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底;

　　2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏。

　　更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之後才能加入麥片;

　　3.如果喜歡甜食可以放些冰糖;

　　4.最好不要使用高壓鍋製作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發一些安全隱患。

　　南瓜小米粥

　　材料

　　大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水適量。

　　做法

　　1.大小米淘洗乾淨，放入陶瓷煲;

　　2.加入適量水，按照平常煮粥的濃稠加就可以了，中火燒開;

　　3.南瓜去皮切小塊，放入陶瓷煲內同煮，中火燒開;

　　4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜軟爛，用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。