初冬養生 | 你一定要知道的8款五穀雜糧粥

06-14

　　雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥，被譽為冬季養生暖身第一粥。其包含了多種穀類和豆類食物，適用於日常食用，作為早餐、小點心或是宵夜都是不錯的選擇。

玉米糝

　　玉米被稱為「黃金作物」，有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

玉米糝粥

　　燒開水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內，撒完後繼續攪勻，然後再燒開兩三次即可。

小米

　　小米含豐富的蛋白質、脂肪和維生素，是老人、病人、產婦都可以食用的滋補品。

　　小米粥可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等等，熬成風味各異的營養品。

小米粥

　　先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬半個小時以上，湯粘稠後即可關火。

燕麥米

　　燕麥米是預防動脈硬化、高血壓、冠心病的理想食物；對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效；對中老年人增進體力，延年益壽也大有裨益。

　　燕麥粥有益肝和胃、消食化積的功效。

燕麥粥

　　1、燕麥仁洗凈，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀；

　　2、冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊；

　　3、將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸；

　　4、轉用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調味即可。

黃豆

　　黃豆裡面維生素A、維生素B的含量特別多，鈣質、蛋白質、碳水化合物的含量也很豐富，它的養料也更易為人體所吸收。黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老。

　　黃豆米糊對於脾胃虛弱者、消瘦少食者具有良好的療效。

黃豆米糊

　　1、準備好材料黃豆40克、糯米25克、花生25克、燕麥10克、玉米糝15克；

　　2、將所有材料淘洗乾淨，倒入豆漿機里，加入適量的水，大概在豆漿機的最高水位線。如果喜歡口味偏甜的話，可以在裡面添加蜜棗或者冰糖。

薏苡仁

　　薏仁除了可以健脾滲濕、除痹止瀉，還有潤澤肌膚、美白去斑的功效。

　　美人薏仁湯在台灣，薏仁粉被稱為「藝人粉」，很多女藝人都十分追崇。

美人薏仁湯

　　1、準備好材料薏仁粉、鮮奶；

　　2、將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約5~10克，攪拌一下即可。

綠豆

　　綠豆有清涼解毒、利尿明目的功效。

　　薏米綠豆粥口感甘甜，營養價值高，有利尿、改善水腫的效果。

薏米綠豆粥

　　1、先將薏米淘凈後用清水浸泡一夜；

　　2、與淘凈的綠豆一同放入鍋內，加水烹煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。

花生

　　花生有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

　　花生小米粥含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，具有清熱解毒、養胃、利濕消腫的功效。特別適合老人和兒童食用。

花生小米粥

　　1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時；

　　2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘；

　　3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖即可。

紅小豆

　　紅小豆有具備利水消腫、解毒排膿等功效。

　　薏米紅豆粥是祛濕健脾的佳品，還可以用來調節便秘、減肥、美白等等。

薏米紅豆粥

　　1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；

　　2、將薏米、紅豆、冰糖一同放入鍋中熬煮即可。