10類食物有助清潔心臟

心臟是人體的發動機，是支撐各個器官的源動力。只有心臟健康了，機體才會正常發揮功能。對於心臟病患者來說，清除心臟「垃圾」最好的場所就是餐桌，因為飲食結構能在很大程度上決定我們是否會發生動脈硬化和心血管疾病，以下10類食物可以幫助我們清除心臟「垃圾」。

海魚類

海魚中含有較高的ω-3脂肪酸，能增加血液中「好」的膽固醇，將「壞」的膽固醇清出體外。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風的危險。

黃豆及其製品

　　黃豆中含有多種人體所需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。

由於黑芝麻含有豐富的維生素E，因此對維持血管壁的彈性作用巨大。此外，其中含有的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。

燕麥含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，燕麥中還含有大量的水溶性纖維素，它能降低血中膽固醇的含量。因此，經常食用燕麥，不但可以平衡膳食、均衡營養，還能預防高血壓和心腦血管疾病。

　　菠菜中富含葉酸。研究表明，服用葉酸可以使罹患心臟病的風險降低25%；胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，能夠保持血管暢通從而防止中風。

黑木耳

黑木耳含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。此外，黑木耳還具有獨特的止血和活血雙向調節作用，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但值得注意的是，由於黑木耳具有軟便作用，所以腹瀉者不宜食用。

　　綠茶營養極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發現，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓、血脂和防治血栓等作用。

　　堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。所以杏仁、山核桃和花生都有助於保護心臟，只要每天吃1把(大約42克)堅果，便可以減少心臟病再次發作的概率。

　　土豆含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等人體所需元素，其中鉀的含量最為豐富。心功能不全的患者多伴有低鉀傾向，所以此類患者常吃土豆，既可補鉀，又可補糖類、蛋白質及礦物質、維生素等。但是，油炸的薯類食品對心臟有害，故而要少吃。

椰菜富含維生素C、β-胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等。一棵中等大小的椰菜，可以提供220%的每日所需維生素以及15%的每日所需維生素A，並且還具有低脂肪、低能量的優點；而其中的β胡蘿蔔素，有利於降低心臟病的發作風險。

(編輯：鞠姣)

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