「三好」速食麵 

用料：速食麵2包、生菜葉6片、西紅柿半個、紫洋蔥半個、雞蛋2個；清水、植物油、食鹽、生抽、蚝油、芝麻香油適量。

做法：1、生菜切段、西紅柿切塊、洋蔥切碎；

2、平底鍋放油燒熱，把雞蛋煎熟，盛出備用；

3、用煎蛋剩下的油把西紅柿和洋蔥炒熟，盛出備用；

4、另起一鍋放入清水，水燒開後放入速食麵餅，用筷子輕撥幾下，麵餅微軟時撈出，再用清水沖洗一遍（此步驟是為了盡量去除速食麵里自帶的油脂）；

5、鍋內換水，水沸騰後放入步驟4處理過的麵餅、生菜葉、炒熟的西紅柿和洋蔥；

6、依次加入生抽、蚝油、香油，停火前1分鐘放入食鹽；

7、把煮好的面和菜、湯一起盛入碗中，面上擺放煎蛋。