養護腎臟的九種神奇食物

　　《黃帝內經》：腎者，作強之官，伎巧出焉。腎臟健康和日常飲食是密不可分的，有很多食物對腎臟是有所幫助的。同時，錯誤的飲食習慣會傷害到腎臟健康，所以要多加註意。　　大蒜　　新鮮的大蒜具有很強的抗炎屬性，還可以降低膽固醇，是易腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強抗氧化劑。研究證實，定期食用還有助於抗癌。　　西蘭花，花椰菜

　　這兩種蔬菜富含膳食纖維，維生素C和維生素K等有益腎功能的營養素。並且，這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護腎。

　　其中，羽衣甘藍含鐵量最高，同時還含有豐富的β胡蘿蔔素和鈣，護腎作用最好。　　蛋清　　蛋清富含人體必需的多種維生素和微量元素，有助提高整體健康水平。蛋清含有大量的蛋白質，低鉀低磷多鐵，有助腎臟保持最佳狀態。　　橄欖油

　　研究發現，在以橄欖油取代黃油等食物油的地區，心臟病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。

　　橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助於對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎症。　　蘋果蘋果中含有大量有助抵抗炎症的化合物，而且含鉀量相對較低，是保護腎臟的完美水果。　　紅辣椒

　　紅辣椒中關鍵成分辣椒素有助於分解體內（特別是血液）垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。

　　捲心菜　　捲心菜中含有豐富的維生素C，維生素E，胡蘿蔔素，總的維生素含量比番茄多出3倍，捲心菜中的多種植物化學物質有助於清除體內自由基。接受透析的腎病患者最好多吃點涼拌捲心菜。　　魚肉

　　魚肉富含可抗擊炎症的歐米伽3脂肪酸，有助於保護腎臟。魚肉還是優質蛋白質的重要來源。

　　果汁　　果汁或者蔬菜汁都具有分解和清除體內垃圾的功效。果蔬汁中含有多種植物化學物質，有助於防治透析患者發生腎衰危險。尤其是藍莓等漿果果汁富含抗氧化劑，有助於改善腎臟健康。

文稿編輯 張琳

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