記住:肝臟最怕八件事

遵循養生之道春天當養肝，提起養肝有人會問起「吃什麼養肝」？然養肝的重點在於一個「護」字，盲目食補可能會起反作用，古醫書就有「春不食肝……乃順天 理」的說法。中醫養肝的意義，在於順肝所好，忌肝所惡，以減輕肝的負擔，維持肝的正常疏通調節功能，達到健康養生的目的。

肝已知有三百多種功能，我們攝入的各種營養物質，其新陳代謝都是在肝臟中進行，包括醣類、蛋白質、脂肪、維他命及荷爾蒙等。肝還負責儲藏血液、製造免疫物質及專司排解血液中的毒素。

肝在維繫人體健康上可說是任勞任怨，不管在什麼情況下它總是忍辱負重，從不叫冤喊痛，因為它本身沒有神經通過。直到哪天它實在支持不住倒下，此時再緬懷它的功績，也於事無補了。

其實肝並不難養，它只有「八怕」，在平時的生活習慣中倘能避其所懼，那你就是盡了養肝、護肝和保肝的責任，將會得到健康的回報。

肝的八怕是：一、熬夜(包括遲於晚上十一點後睡覺)；二、暴怒(包括悲傷、抑憂等不良情緒)；三、酒精(尤其是酗酒最傷肝，輕者脂肪肝，重者 「纖維肝」和「硬化肝」)；四、藥物(能引起肝損害、且我們熟悉的藥物至少在二百種以上)五、食物污染；六、辛辣、刺激的食物；七、疲勞；八、最後也是最可驚的是病毒感染。(摘編自大公報 作者：思健)

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