冬季幾道養生菜，不僅能調養身體，還能增強體質

一、蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

食材：

1、羊肉片：250克

2、蔥白：3顆

3、香菜：2顆

4、鹽：2克

5、料酒：5克

6、生抽：5克

7、白糖：2克

8、米醋：3克

9、香油：2克

10、老抽：2克

做法：

1.蔥白切成2-3cm左右的蔥段，香菜洗凈切好。

2.將羊肉準備好。

3.在鍋內放油，大約2-3勺，待油溫加熱至7成熱時，放入化冰後的羊肉片快速翻炒1-2分鐘。

4.看到羊肉片變白，微卷時，放入蔥白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克鹽，5克料酒，5克米

醋，繼續翻炒。

5.待肉片全部變白，翻炒均勻後關火，撒上香菜。

二、菠菜豬肝湯

菠菜豬肝湯

食材：

1、豬肝：100克

2、菠菜：200克

3、木耳：適量

4、鹽：少許

5、豬油：少許

做法：

1.菠菜洗乾淨切好。

2.豬肝切片，用清水多衝洗幾次，洗乾淨。

3.加入適量的鹽，用手抓幾下，然後再清洗乾淨。

4.木耳泡發後清洗乾淨.

5.鍋里水燒開後放入豬肝，大火煮開。

6.放入菠菜，大火煮開，加入少許鹽，就可以關火了。

7.可以加入少許豬油。

三、杭椒炒鹹肉

杭椒炒鹹肉

食材：

1、杭椒：38克

2、鹹肉：150克

3、胡蘿蔔：40克

4、芥花油：適量

5、蔥姜：少許

6、老抽：少許

7、白糖：1小勺

做法：

1.鹹肉提前煮好。

2.杭椒、胡蘿蔔洗凈後切片。

3.鹹肉切簿片。

4.鍋熱倒油，爆香蔥姜。

5.放入鹹肉片。

6.煸至變色出油後放1小勺白糖。

7.再放入杭椒、胡蘿蔔。

8.翻炒片刻後滴少許老抽。

9.炒制均勻後關火。

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