砂鍋小芋頭糙米粥的做法

砂鍋小芋頭糙米粥的做法不知道大家會不會呢？不會的朋友請看下面小編給大家準備的內容。

砂鍋小芋頭糙米粥的做法

材料:芋頭適量，糙米適量

1.芋頭去皮切成塊，大米、糙米、燕麥片，洗凈放入砂鍋中，砂鍋中加入足夠的水，煮開後用小火煮40分鐘即可食用。

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;

具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;

主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用;

做砂鍋小芋頭糙米粥的注意事項

許多家庭為了使蒸煮出來的糙米飯鬆軟。在製作糙米飯的過程中，往往都需要先將糙米浸泡8小時左右，有的家庭甚至會將糙米浸泡12個小時，在這樣漫長的浸泡過程中，糙米本身所富含的維生素及礦物質就會有一大部分溶解在浸泡的米湯之中，加上有的家庭由於了解糙米的製作工藝，知道糙米沒有經過深度加工，因此在淘洗時非常細緻、用力，這樣也會導致營養成分大部分流失。楊勤兵告訴記者，糙米中所含有的維生素B1在淘洗和浸泡過程中會流失30%~60%，維生素B2會流失20%~25%，礦物質會流失75%左右。因此，楊勤兵提醒讀者在製作糙米飯時，要注意在糙米入水前先精心挑選，將未除凈的稻殼等雜質先挑選乾淨，經過簡單的沖洗後就進行蒸煮處理，最好不要浸泡，這樣才可以保證營養成分儘可能不丟失。

糙米中所包含的營養成分遠比精米高得多，尤其對肥胖人群、便秘人群及糖尿病人群的健康有幫助，因此適當食用一些糙米不但營養豐富，對健康也有好處，但須在蒸煮的過程中注意保持營養。有的家庭在做糙米飯的時候不知道糙米和精米的比例如何配比，楊勤兵介紹，只需依照個人口感調劑比例即可，還可以在煮飯過程中放入幾粒紅棗，味道更佳。