【元宵節】看糖友如何健康闖關
「升糖」陷阱知多少
陷阱1：少吃主食多吃菜
有的糖尿病病人認為菜吃多了，少吃些米飯就可以了，甚至吃很多菜，不吃主食。實際上這種飲食方式並不可取，肉以及炒菜所含的油脂經吸收後同樣會轉變成糖，而且脂肪堆積會加重胰島素抵抗，從而加重病情，若碳水化合物不按照60％－70％的比例攝入，將可能導致脂肪的過度分解，出現酮症，甚至發生酸中毒。
主食應以粗雜糧等易消化食物為主，年糕、湯糰等糯米類升糖較快的主食應盡量少吃。葷素搭配適當，每餐主副食搭配，控制總能量。
陷阱2：攝入過多蛋白質
元宵餐桌上雞鴨魚肉不可少，糖尿病病人如果不加以控制，一餐下來，在不知不覺中會攝入過量的蛋白質及脂肪。
一些人誤以為只有碳水化合物才會引起血糖濃度的增加，但事實上，攝入蛋白質與脂肪，也會有糖異生，也就是說蛋白質和脂肪經人體吸收也會轉變為葡萄糖或糖原，過多的攝入這些物質，同樣也會引起血糖升高。
陷阱3：「無糖」湯圓
「無糖」湯圓已經不是元宵節的新鮮事了，但還是有人被其所為「無糖」二字坑了。所謂的「無糖」，實際上只是不含蔗糖，但湯圓的能量並不低。
湯圓的外皮大多是用糯米製成，其中含有較多的碳水化合物，糯米的升糖指數比普通的大米還要高。如果內餡中含有花生、芝麻、動物油脂等材料，即是沒有蔗糖，其大量的脂肪，在人體內轉化為糖分後，對血糖影響大。「無糖」元宵不一定真的不含糖，糖尿病病人在食用時應當謹慎。
糖友過元宵節，隨時注意餐前餐後血糖的檢測。如果無法確定湯圓對血糖的影響，那麼就應該先從少量吃起，比如一次吃1個-2個，感受一下節日的氣氛，淺嘗輒止，吃完後注意餐後血糖的檢測，並針對性的增加胰島素用量。
通常用作甜味劑的有木糖醇、赤蘚糖醇、阿斯巴甜等。甜味劑種類很多，根據產生熱量與否，一般會分為營養性的甜味劑(可產生熱量)及非營養性的甜味劑(無熱量)兩大類。
控制血糖是控制糖尿病的重要干預措施，而其中最為簡便的方法就是在膳食中減少糖分及澱粉的攝入，即在飲食中強調低糖、低脂肪、低熱量、低鹽等，包括使用含有赤蘚糖醇、阿斯巴甜等在內的低熱量甜味劑，因此對於糖友來說低熱量甜味劑是最佳選擇。
目前市面上效果最好的是赤蘚糖醇。其0熱量、人體更易耐受的特點正受到越來越多的糖友關注。
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大醫生祝大家元宵節快樂
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