糖尿病這不敢吃，那不敢吃？掌握這些吃法，再也不怕血糖高~值得收藏！

長期以來，吃多少主食一直讓糖尿病患者頗費心思，吃的太少身上沒勁，吃的多了又擔心血糖升高。那麼，究竟應該如何對待吃主食這個問題呢？

吃主食的順序是什麼？

吃飯時面對美食，你會怎麼吃呢？大部分的人是先吃幾口飯，再搭配雞、鴨、魚、肉等各式菜色，也許注意均衡飲食的人，就會多吃幾口菜來搭配，但更多的人就是吃個幾口意思意思，吃完飯菜後，再喝一碗湯作為收尾。近年來，一些研究發現改變用餐順序，可能有助於血糖的控制。

我們吃飯的時候，當你看到這個飯菜的時候，大腦已經開始分泌消化酶了。如果一開始就吃含糖量很高的食物，就來不及分泌那麼多的消化酶，然而糖尿病人本身分泌功能差，不利於降糖。

1.先喝湯

在正餐前喝點湯，不僅可以補充水分，潤滑並保護消化道，也有利於溶解食物，有助於促進飽腹感以及消化酶的分泌，促進食物的消化和吸收。

2.吃涼拌菜

涼拌菜沒有經過高溫加熱，含有較多的酵素以及維生素。並且其中的油鹽少。

熗白菜

主料:白菜 300克、胡蘿蔔 50克

調料:香油 15克 胡麻油 15克 鹽 8克 大蔥 10克 醋 10克 姜 5克

步驟：

（1）白菜幫、胡蘿蔔切成4厘米長的細條；

（2） 用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中；

（3）香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、薑絲兌成汁，澆在菜上即成。

3.炒蔬菜

這個時候已經有了飽腹感，再吃點蔬菜，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。

4.再吃主食

這樣的順序是有利於年輕人減肥，老年人平衡血糖。

因此，糖尿病的人不僅應將量控制好，也要按照順序來吃，是具有很好的降糖效果。

主食怎麼吃？

主食加點料，打造平衡血糖的作用

米飯加點糙，飽腹又控糖

糙米的功效與作用

1.改善腸胃機能，凈化血液

糙米中含有大量纖維素。而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善腸胃機能、凈化血液、預防便秘、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。

2.降低膽固醇

胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。

3.促進血液循環

胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能。

如果，放太多的糙米，容易引起消化不良的。糙米是米飯控糖神奇，但糙米的保質期很短，容易哈喇，建議不要買太多。

糙米對於老年預防便秘，平衡血糖有很好的作用，也可以加點完整的食物，如小米、紅豆、綠豆等，夏天可以多加點綠豆、秋冬少加一點、有助於祛肝火。

米飯加點酸，升糖可降速

做米飯的時候，可以加點白醋或檸檬酸，有助於米飯的口感好。不用擔心，米飯會不會就酸了啊？當米飯煮熟的過程里，這酸味就揮發掉。如果米里有異味了，也可加點白醋，煮熟後異味就沒有。另外，加了醋有助於保護米飯的營養不流失，加點酸，可降低米飯的升糖指數。

主食加點薯，控糖又減肥

薯類的都有豐富的植物纖維，有助於減緩食物中的一些糖分迅速的進入血液，延緩血糖上升。另外，薯類的植物纖維是腸道的有益菌群的飼料，能夠使腸道里的有益菌群能讓人長壽，有助於釋放體內的氫氣，減緩糖尿病併發症的一些有益的精神抑制。

我們可以將薯類切成小丁，與米飯一起煮。建議吃升糖指數低的薯類，如芋頭；但糖年病人不可去吃大街小巷賣的那種烤紅薯哦，升糖指數高的。另外，平時炒菜的時候，可以通過葛根粉與藕粉來代替澱粉，進一步降低升糖。

芋頭包

麥冬，是專門治療糖尿病的，止渴生津的。馬蹄含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1.B2.C等。具有降低血壓的作用。芋頭能益脾胃，調中氣，化痰散結。

這個芋頭包，不僅好吃美味，其中的油鹽攝入也是非常少的哦，是一款非常適合糖尿病人的美食。

糖尿病能不能喝粥？

粥是一種傳統食品，在中國已有幾千年的歷史了。至今，在家家戶戶的餐桌上幾乎都可以見到它的身影。然而，「一碗粥就是一碗糖水」的說法讓不少糖尿病人和血糖偏高的朋友都驚慌失措，望而卻步了。這些糖友們都在擔心一旦喝了粥，血糖蹭蹭地往上升怎麼辦？

劉納老師給推薦一款黃精茯苓薏米粥，喝完後，會覺得很舒服，有利於調節氣色。

黃精過去是道士煉丹前要喝的黃精水，這個粥記住沒有米。黃精是補氣生津的，茯苓是健脾祛濕的，薏米是祛濕的。首先，將薏米泡一泡；然後將黃精煮出水來，用其水放入薏米來煮粥。（挑選小粒的薏米，具有更強的藥效）

糖尿病能否吃麵條？

有些中老年人，非常喜愛吃麵食，然而礙於糖尿病，又不敢吃。劉納老師給推薦了一款適合糖尿病人吃的麵食。

麵條加點豆，好吃又降糖

黃豆面跟白面混合，壓成麵條，黃豆里有豐富的軟磷脂，糖尿病人特別容易脾虛的，所以黃豆有很好的健脾、健腦作用。另外，糖尿病人一定要預防老年痴呆，因為血管很容易脆，老年痴呆正確的說法叫做酸性糖尿病。另外，不建議吃發麵，以及麵包、包子等；因為麵包等發酵類的，為了讓其發酵的好會放入大量的糖。