蔥油拌面的做法

主料：挂面(100g)、小米椒(1-2個)、白糖(3g)

調料：蔥(1小把)、醋(2/1湯匙)、生抽(1湯匙)

做法：

1、材料準備好

2、蔥白、蔥綠分別切碎，小米椒切碎

3、取一個大點的碗，放入一大勺生抽

4、再放入半勺醋

5、放入白糖，調成醬汁備用

6、鍋里燒開水，放麵條煮熟

7、煮好的麵條撈出放入醬汁碗中拌勻

8、鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒

9、爆好的蔥油淋在面上

10、撒上蔥花即可

小竅門：

麵條不可以煮太久哦，煮到面身有點偏硬，中間有個白芯的時候關火，稍微悶一會即可。麵條也無需過冷河，煮到剛熟撈出，趁熱拌勻吃更好。

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