天下第一美味，竟然是五毒之首！

五毒相爭天生贏家

五毒教是金庸小說中的門派之一，又名「五仙教」，由五毒神君所創，裡面大多用毒較多。「五毒教」之名曾於《笑傲江湖》、《碧血劍》及《鹿鼎記》出現。在《笑傲江湖》里，「五毒教」與「百葯門」並稱江湖兩大毒門，但「五毒教」實力更勝一籌。武林中人提起五毒是聞風喪膽。

五毒教地處苗疆五毒嶺，是個神秘而恐怖的組織。五毒教信奉的原則是「利益決定敵友」，只要有利可圖，就可以為人所用，不管是非、對錯、正邪。五毒教另一個信條就是「誰得罪了五毒教，誰就會死無全屍」，與五毒教為敵的人都會莫名其妙地死掉。五毒教教徒之間可以彼此使毒下毒。所以教徒之間防範心奇重，而且每個人都想著如何研製出比別人強的毒藥、如何在下毒的時候讓人毫無察覺，防不勝防。

那麼五毒是什麼呢？答案是——蜈蚣、青蛇、蠍子、蟾蜍、壁虎。五毒教把蜈蚣、青蛇、蠍子、蟾蜍、壁虎稱作「五聖」。這五聖相鬥，是五毒教的一個重要參研課程。

五種毒物按金木水火土五行方位排列在大盤子中，遊走一陣之後，各自屈身蓄勢，張牙舞爪，便欲互斗。毒蜘蛛不住吐絲，在沙盤一角結起網來。蠍子沉不住氣，向網上一衝，弄斷了許多蛛絲，隨即退開。蜘蛛瞪眼向蠍子望了幾眼，又吐絲結網，網未布妥，蠍子又是一衝。這般結網沖網，幾次之後，蠍子身上已粘滿蛛絲，行動大為遲緩，兩隻腳被蛛絲粘纏在一起，無法掙脫。蜘蛛乘機反攻，大吐柔絲，在蠍子身旁厚厚的結了幾層網，悄悄走到蠍子身前，伸足撩撥。

蠍子突然翻過毒尾，啪的一聲擊打。蜘蛛快如閃電，早已退開。這般挑逗數次，蠍子怒火大熾，一擊不中，向前猛追過去，不提防正墮入蜘蛛布置的陷阱之中。蠍子在網上拚命掙扎，眼見在蜘蛛網中弄破一個大洞。蜘蛛忙又吐絲糾纏，蠍子漸漸無力掙扎。蜘蛛撲上，張口一咬，蠍子痛得吱吱亂叫。蜘蛛正在享受美味，突然一陣蟾沙噴到，毒蟾蜍破陣直入，長舌一翻，把蠍子從蜘蛛網中卷了出來，一口吞入了肚裡。蜘蛛大怒，向蟾蜍衝去。蟾蜍長舌翻出，要卷蜘蛛，蜘蛛張口向蟾蜍舌頭上咬去。蟾蜍長舌倏的縮回。蜘蛛慢慢爬到蟾蜍左邊，吐出一條粗絲，粘在盤上，忽地躍起，牽著那根絲，從空中飛了過去，掠過蟾蜍時在它背上狠狠咬了一口。蟾蜍急忙轉身，蜘蛛早已飛過。片刻之間，蟾蜍身上蛛毒發作，仰面朝天，露出了一個大白肚子，死在盤中。毒蜘蛛撲上身去，張口咬嚼。

這邊那青蛇正被蜈蚣趕得繞盤急逃，游過蟾蜍身邊時，忽地昂首，張口把毒蜘蛛吞入肚內，跟著咬住了蟾蜍。蜈蚣從側搶上，口中一對毒鉗牢牢鉗住蟾蜍，雙方再力拉扯。拉了一陣，青蛇力漸不敵，被蜈蚣一路扯了過去。青蛇想要撇下蟾蜍逃生，哪知它口內生的都是倒牙，鉤子向內，既咬住了食物，只能向內吞進，說甚麼也吐不出來，想逃不得，登時狼狽萬分。不一刻，蜈蚣將青蛇咬死，在青蛇和蟾蜍身上吸毒，然後遊行一周，昂然自得。這就是五聖相鬥其中一次的戰鬥情景，！能讓觀看者毛骨悚然，蜈蚣最終成為贏家。當然每次決鬥的結果也是各不相同的。

洪七公稱之為頂級美食

無獨有偶，《神鵰俠侶》中的超級美食家洪七公有食用蜈蚣的經典情節，洪七公是金庸筆下的一個經典角色，外號「北丐」，乃「天下五絕」之一，不僅武功登峰造極且為人正義機智，深受讀者喜愛。但洪七公還有一個特殊嗜好，就是貪吃，曾經因貪吃誤事，自斷其右手食指，故也稱「九指神丐」，用現在的話說也是以屬於資深吃貨一類，而對於洪七公貪吃的描寫在《神鵰俠侶》中有一個經典情節就是和楊過一起食用蜈蚣，其看似荒謬卻看得讀者垂涎三尺！

洪七公稱蜈蚣是天下第一美味，到底蜈蚣有多麼美味，我們回顧一下當時的情形。

只一盞茶時分，兩人已攀上了一處人跡一到的山峰絕頂。洪七公見他有如此膽氣輕功，甚是喜愛，以他見識之廣博，居然看不出這少年的武功來歷，欲待查問，卻又記掛著美食，當下走到一塊大岩石邊，雙手抓起泥土，往旁拋擲，不久土中露出一隻死公雞來。楊過大是奇怪，道：「咦，怎麼有隻大公雞？」隨即省悟：「啊，是你老人家藏著的。」

洪七公微微一笑，提起公雞。楊過在雪光掩映下瞧得分明，只見雞身上咬滿了百來條七八寸長的大蜈蚣，紅黑相間，花紋斑斕，都在蠕蠕而動。他自小流落江湖，本來不怕毒蟲，但驀地里見到這許多大蜈蚣，也不禁怵然而懼。洪七公大為得意，說道：「蜈蚣和雞生性相剋，我昨天在這兒埋了一隻公雞，果然把四下里的蜈蚣都引來啦。」

當下取出包袱，連雞帶蜈蚣一起包了，歡天喜地的溜下山峰。楊過跟隨在後，心中發毛：「難道真的吃蜈蚣？瞧他神情，又並非故意嚇我。」這時一鍋雪水已煮得滾熱，洪七公打開包袱，拉住蜈蚣尾巴，一條條的拋在鍋里。那些蜈蚣掙扎一陣，便都給燙死了。洪七公道：「蜈蚣臨死之時，將毒液毒尿盡數吐了出來，是以這一鍋雪水劇毒無比。」楊過將毒水倒入了深谷。

只見洪七公取出小刀，斬去蜈蚣頭尾，輕輕一捏，殼兒應手而落，露出肉來，雪白透明，有如大蝦，甚是美觀。楊過心想：「這般做法，只怕當真能吃也未可知。」

洪七公又煮了兩鍋雪水，將蜈蚣肉洗滌乾凈，再不余半點毒液，然後從背囊中取出大大小小七八個鐵盒來，盒中盛的是油鹽醬醋之類。他起了油鍋，把蜈蚣肉倒下去一炸，立時一股香氣撲向鼻端。楊過見他狂吞口涎，饞相畢露，不佃得又是吃驚，又是好笑。

洪七公待蜈蚣炸得微黃，加上作料拌勻，伸手往鍋中提了一條上來放入口中，輕輕嚼了幾嚼，兩眼微閉，嘆了一口氣，只覺天下之至樂，無逾於此矣，將背上負著的一個酒葫蘆取下來放在一旁，說道：「吃蜈蚣就別喝酒，否則糟蹋了蜈蚣的美味。」他一口氣吃了十多條，才向楊過道：「吃啊，客氣甚麼？」楊過搖頭道：

「我不吃。」洪七公一怔，隨即哈哈大笑，說道：「不錯，不錯，我見過不少英雄漢子，殺頭流血不皺半點眉頭，卻沒一個敢跟我老叫化吃一條蜈蚣。嘿嘿，你這小子畢竟也是個膽小鬼。」

楊過被他一激，心想：「我閉著眼睛，嚼也不嚼，吞他幾條便是，可別讓他小覷了。」當下用兩條細樹枝作筷，到鍋中夾了一條炸蜈蚣上來。洪七公早猜中他心意，說道：「你閉著眼睛，嚼也不嚼，一口氣吞他十幾條，這叫做無賴撒潑，並非英雄好漢。」楊過過：「吃毒蟲也算是英雄好漢？」洪七公道：「天下大言不慚自稱英雄好漢之人甚多，敢吃蜈蚣的卻找不出幾個。」楊過心想：「除死無大事。」

將那條蜈蚣放在口中一嚼。只一嚼將下去，但覺滿嘴鮮美，又脆又香，清甜甘濃，一生之中從未嘗過如此異味，再嚼了幾口，一骨碌吞了下去，又去挾第二條來吃，連贊：「妙極，妙極。」

洪七公見他吃得香甜，心中大喜。二人你搶我奪，把百餘條大蜈蚣吃得乾乾凈凈。洪七公伸舌頭在嘴邊舔那汁水，恨不得再有一百條蜈蚣下肚才好。

蜈蚣為五毒之首，抗癌明星

蜈蚣與蛇、蠍、壁虎、蟾蜍並稱「五毒」，並位居五毒首位。蜈蚣咬人後，其毒腺會分泌出大量毒液，順齶牙的毒腺口注人被咬者皮下而致中毒。這樣一種毒物，在中醫學裡常用來「以毒攻毒」。其藥性是辛溫的，歸屬肝、脾、肺經，有敗毒抗癌、息風解痙、退炎治瘡的作用。

曾有一些報道說，在民間有癌症患者嘗試生吃蜈蚣來治病，竟延長了多年壽命，這讓很多處於絕望中的癌症患者又燃起了一絲希望。中醫表示，蜈蚣抗癌的作用是比較明顯的，但是應該循正規醫療途徑來用藥，而不宜盲目生吃。

蜈蚣性辛、溫，味咸，有毒，歸肝、脾、肺經，具有息風定驚、攻毒散結、抗腫瘤之功效。主治中風、破傷風、小兒驚風、百日咳、結核、陽痿、關節疼痛、糖尿病足、靜脈曲張、蛇咬傷等。蜈蚣是常用的抗腫瘤中藥，動物實驗、臨床實踐均發現蜈蚣具有抗腫瘤作用，廣泛應用於肺癌、結腸癌、肝癌、卵巢癌、乳腺癌、骨轉移止痛等。

野生蜈蚣的藥用效果是養殖蜈蚣的數十倍，毒性要大許多。但是野生蜈蚣由於過度捕捉已越來越少，可遇而不可求。蜈蚣生長旺盛的季節。在自然條件 下，一般南方采毒 的季節為5-10月份，北方地區季節為6-9 月份。因為這一時期的氣溫較高，蜈蚣的活動量大，是捕食的高峰期，也是生長發育的最旺盛的季節，此時期的蜈蚣含毒量最多，品質也最好。

江湖中有一道名菜叫做油炸蜈蚣，做法是將蜈蚣多次水煮去除毒素，脫殼後熱油煎炸，蘸佐料食用。是一道很特殊的菜肴，更是養身佳品。有道是，一條蜈蚣，百毒除盡。如果運氣好碰到野生蜈蚣，那就千萬不要錯過！