我對你是「蒸」的一一蒸月餅

By 僖兒2005 【豆果美食官方認證達人】

做法步驟

1、不粘鍋倒入清水，加入砂糖，加熱至沸騰

2、將粉類混合均勻，慢慢倒入糖水，不斷攪拌均勻

3、倒入玉米油，拌勻後稍微降溫後揉成光滑麵糰

4、將麵糰平均分成25克一份，紅豆餡平均分成30克一份（略軟可以放冰箱冷凍一會）

5、麵糰壓平，放入紅豆餡

6、虎口收緊

7、準備一個63g的月餅模

8、月餅胚沾少許糯米粉（配方外）放入模具，壓實

9、依次壓好所有的月餅

10、月餅下墊上油紙，擺放上網格

11、大火將鍋內水燒開，放上月餅，中火蒸10分鐘左右，月餅變成透明即可

12、趁熱吃哦！吃不完可以放冰箱保存，想吃時重新蒸熟即可

13、QQ彈弾的......

14、太喜歡了，又來多一個。

經過幾個好友嘗試後，一致認為冷藏的沒有蒸熟時好吃哦！

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。