讓你心情好，潤秋燥的甜點

排毒養顏、瀉火、潤腸的椰汁紅豆瓊脂糕

健脾益胃，補氣養血的糯米紅棗-心太軟

清腸胃，美肌膚的芒果西米糕

火龍果銀耳盅做法：材料：泡發銀耳，米仁，芡實，冰糖，火龍果。做法：1：銀耳泡發，米仁和芡實一起冷水浸脹，2：把上述材料加清水和冰糖大火燒開小火燉3-4小時，3：火龍果豎切剖開，把果肉用挖球器挖出來，把銀耳羹和火龍果肉球倒入火龍果即可。糯米紅棗-心太軟做法：材料：糯米粉，澄粉（小麥澱粉），比例是4:1，紅棗（選大點顆粒的）。做法：1：紅棗用剪刀幫助去核待用，2：糯米粉和澄粉用溫水和成不黏手的粉團，3：揪一小團搓長條，分成一個個小段嵌進去核的紅棗里，4：適量白糖加水融化後倒入放紅棗的盤裡，進開水的蒸鍋里中火蒸15-20分鐘關火取出，5：把盤裡的糖水潷出，再均勻地澆到糯米紅棗上即可。6：做的多的話可以放速凍里凍硬裝袋，下次取出來解凍用上面寫的方法一樣蒸熟即可。7：如果糯米粉團多出來可以搓成糯米小圓子速凍保存，做酒釀圓子羹吃哦。

椰汁紅豆瓊脂糕做法：材料：紅豆與椰漿混合液400G，瓊脂15-20G（15G的量做成的糕口感偏軟，）白糖，枸杞適量。做法：1：紅豆泡發後加水加糖煮紅豆湯待用，2：椰汁可以是椰漿，也可以用椰子粉加水泡成，3：紅豆湯（內加適量紅豆）和椰汁用料理機打成混合液（還可以加點淡奶油增香），需400G左右，4：瓊脂用清水泡發2小時左右完全泡開漲發，5：混合液煮開（嘗下覺得不甜再加點糖），放入泡發瓊脂攪拌至完全融化關火，6：倒入模具里（還可加適量枸杞）待冷透成型後分切小塊或用花模切成自己喜歡的形狀即可。

芒果西米糕做法：材料：芒果肉400G左右，泡發好的西米250G左右，吉利丁片8片，淡奶油100G，水100G，芒果味果珍1-2勺。做法：1：芒果取肉用料理機打成果泥待用，2：一鍋水煮到滾，把西米倒下去，期間要不停攪拌，煮到再次沸騰，關火，蓋上鍋蓋悶到完全透明，過幾遍冷水就好拉 ，然後裝碗里待用，3：吉利丁片用冰水泡軟待用，4：芒果肉泥加水，加淡奶油煮滾（嘗下不夠甜加點白糖），把泡軟的吉利丁片放進去攪拌至完全融化關火，倒入果珍粉和泡發好的西米拌勻，分裝倒入模具（最好是硅膠模，易脫模），待冷透後放冰箱冷藏過夜，脫模裝盤即可。