燕趙都市網：不能再賣腐爛的豬肉 - 熱門話題 - 上海金山365論壇

06-14

燕趙都市網：不能再賣腐爛的豬肉

原文轉載：http://news.yzdsb.com.cn/system/2010/08/26/010667222.shtml「吃強化飼料的豬，就是吃了睡，睡了吃，拉尿都不起來，控制不了自己。為了讓它起來繼續吃，就再用一種激素。注射進去後，這個豬一天就干兩件事，除了吃就是睡，拉和尿都沒有知覺了。四個月便可以出欄。」　　「豬的病比人還複雜，豬瘟、口蹄疫等，很多病人和豬都能交叉感染。」　　「然而一些奄奄一息的病豬或死豬沒有被燒毀、深埋處理掉，反而被人回收，做成香腸、餃子餡等流進人們的餐桌。」　　羅光升是石家莊市平山縣營里鄉殺虎村的一個農民，養豬專業戶。羅光升在河北省第一屆公民德行教育論壇上，聽到了徐清元老師的彙報之後，開始懺悔和反省。這一次他也走上台來，向家鄉父老深深懺悔。　　喂飼料、打激素豬四個月催出欄　　羅光升養豬一共養了16年了。開始在農村老家養了5年多，覺得不掙錢，就找了一個農場，承包了十年，一下又養了11年多。最多的時候養了400多頭。對於這十多年是如何養豬的，羅光升說，「我一開始因為資金不多，先用的是低檔的飼料來飼養，速度太慢也不掙錢，十個月左右才能出欄，後來為了掙錢，我就使用中檔飼料，八個月就出欄，後來還是不行，還是想著快點掙到錢。就盡量地用這個好的飼料，高科技的飼料，讓豬生長快一點，就變成了高檔飼料，六個月左右能出欄。我很高興，跟別人說，哎喲，我的豬六個月就可以出欄，人家還在笑話我，說你太差勁了。我喂的那個飼料四個月就可以出欄，你還是不行。這比傳統的方法縮短了三倍，從這兒以後，我就引進了這個強化飼料，四個月就出欄」。　　強化飼料裡面都含有什麼，怎麼能夠讓豬這麼短的時間內就能出欄呢？羅光升介紹說，「飼料裡邊有大量的抗生素藥物，化學添加劑、促長劑、抗氧化劑，就是讓它長得快。配料時為了讓它生長得比較安全一些，還要買大量的抗生素藥物。比如什麼費光泥克、磺胺類的葯、四環素等等，上面說明停葯21天才可以出售。但是賣豬的時候，為了合適的價錢，有時連一小時都沒有等過，就把豬賣掉了。　　那麼豬吃到這樣的飼料之後，它有什麼樣的反應呢？羅光升說，「吃強化飼料的豬，吃了它就睡，睡了起來就吃，再吃後就是拉尿都不起來，控制不了自己。為了能讓它起來再去繼續吃，就再用一種激素讓它起來。注射進去後，這個豬一天就干兩件事，除了吃就是睡，拉和尿都沒有知覺了。」　　豬被催生出口蹄疫等傳染病　　「豬拉屎撒尿不能自控，又天天打激素，它就很容易生病。凡是養過豬的人都能體會到這一點。豬一得病就趕緊打針。用一些抗生素葯來進行控制，控制不住，就換成一些頭孢類的，再加上一些激素類的葯，再來控制。這樣還不行的情況下，再用磺胺類的藥物，再加上抗壞疽感染的一些高效的藥物來控制。最後控制不了，那就沒辦法了，那就等它死了。為了能讓豬維持一點呼吸，能夠不讓它死掉，不管是什麼葯，不管是什麼抗生素的葯，我們都會給它注射。　　豬得的病比人得的病還複雜。第一種，病毒性的一些病症，如豬瘟和豬偽狂犬病，豬藍耳病，豬圓環病毒，還有豬細小病毒，還有口蹄疫，蹄毒素疫等等。第二種，細菌性的，包括豬丹毒，豬鼻炎，豬肺疫，豬喘氣病，豬球鏈菌病等等。第三種豬寄生蟲病，寄生蟲病包括像共腥氣，豬的這個附紅細胞體病等，還有一些鞭蟲病呀，還有秋蟲呀，還有腎線蟲呀，還有肺絲蟲病，豬紅喝病就屬於這三種病，一旦同時出現，這個豬是不可挽救的。　　再一個就是人畜共患疾病，人豬互相感染，病毒性的有心腦炎，還有口腔炎，細菌性的如巴氏桿菌病，寄生蟲病如附紅體病和共性疾病。　　人和豬是怎麼互相感染的呢？羅光升說，「這個細菌性的疾病，通過空氣和唾液就可以感染。幾種人畜同病，你比如說在不注意的情況下吧，豬身上只要有一點血，人身上有一點小創口蹭上，這個寄生蟲就可以切入。還有口蹄疫，國家嚴格監控，得了這種病必須將豬燒毀，或者深埋。」　　死豬被秘密回收做成香腸、羊肉片　　然而這些奄奄一息的病豬沒有被燒毀、深埋等處理掉，反而流向了市場。羅光升透露，「死後的豬分季節，冬天死後可以存放三兩天沒事情，夏天死後的豬，由於收豬的這些人，不可能你死了豬，馬上就把你的豬拉走，有時候隔一天或者是隔兩天才來。我死了豬了，趕緊打電話，打了電話不來，氣溫正好是30多度，怎麼弄呢？趕緊把死豬放到大水坑裡存放，等著收豬的來收。　　豬死了以後吧，因為病因不同，癥狀表象各異，有的是身上全部發紫。有的是紅一片，紫一片，白一片的。有的是全身發白，有時全身發黃，有的肚子特別的大。有時候耳朵爛嘴爛尾巴爛，有時候是那個蹄爛。當過醫生的都知道，這是什麼原因。　　收豬的人來路不明，他把電話號碼寫在豬場大門上，收購死豬，接電話的人是一個人，來收豬是另外一個人，這是屬於一種秘密的行動。　　「時間長了以後，這個收豬的，慢慢就敢說話了。我就問這些死豬的去向，結果他們告訴我還是被咱們大家都吃了。據了解，第一，就是用紅了皮的豬，還有一些不好吃的豬肉，做成一些火腿、香腸。火腿它是加一些副作料，有防腐劑，有色劑，纖維劑，鮮劑，抗氧化劑這些等等配製的一些化學藥品而製作成這個火腿。好一點的肉就可以做成一些餃子餡兒、包子餡兒這些。還有，就是很可能還要做成一些羊肉片，或肉串。」　　一千多種化學製劑可以調出每一種肉味　　「我的一個朋友，他是養貂的，他說，你別養豬了，養貂吧。我說養貂能幹什麼？他說啊，皮可以賣掉，就是從身上剝下來的皮可以賣掉，這個肉吧，是人家不要，但是有一些收豬的人們要。為什麼？因為這個貂的味吧，它是跟那個羊肉味是一樣的味兒，他把這個貂收起以後吧，和一些能看的過去的一些豬肉吧，就混到一塊兒，經過這個冷卻，製成那個長方形的塊頭。以後吧，精心削割，削割成一圈一圈的，就製作成這個羊肉片。這個羊肉串呢也是同理，它是加了一些調料。我從這個朋友身上了解到這是真事兒，是日本的一個安部司先生他從事了二十多年的添加劑研究。他研究出一千多種化學製劑，可以調配出每一種肉的肉味。這個安部司先生，一次去這個飯店的時候正好看到他的孩子，吃他自己製造的這些假肉食品，他終於良心發現，就把他自己的這一生的事情全部暴露出來。」　　病豬傳染致死雞、狗也被回收流進餐桌　　農民在養豬的過程中，通常會在旁邊養一些其他的雞呀，狗啊這一類的動物，也難免要死亡。這些動物死亡之後去了哪裡呢？羅光升說，「在我養豬的周邊，就有很多的養雞戶，農村人都知道，一旦你要去了養殖區，就會很平常地就能看到，一些收死雞的來回串，特別的多，過幾分鐘就會過來一個收死雞的。只要是死雞不管是有肉沒有肉，只要有骨頭和皮，他就要。多少有點肉就是一塊錢一隻，不好的可以就是三隻一塊錢，他就是說沒肉不要緊，為什麼呢？他自己會造。據了解這也是用高科技的一種手段。　　我的養豬場為了安全，養了六條狗，有一年，狗得病，第一次死了一條，我就把它用三輪車拉出去，就扔到那個水溝裡面了。過了不長時間就沒有了，我也沒注意。以為這個狗被一些野狗吃掉了。第二次又死掉了兩條狗，我是同樣的辦法又把它拉出去扔掉了，結果發現一個撿破爛的拾了我這兩條狗，我就問，你怎麼要揀我的狗啊？他說，哎呀，像我們農民來個錢不容易。我說，你拿這狗幹什麼？他說，能吃就吃唄，弄個錢。我說，那不行，你得把這個狗得放下，不能隨便揀我的東西。他說，我給你五塊錢。我也沒有要。他就說我給你個電話吧，以後不管是死了的狗，活著的狗，瘦狗病狗我都要。第二次，第三次我又死了狗以後吧，我真的打那個電話，他就來了。我就問他，我說你們這個還有用啊？他說，有用。我說，這能做什麼呀，他說，不能說，反正是讓人吃了唄。」　　學習傳統文化堅決不再養豬、賣腐爛肉　　羅光升介紹，在最後一次，養了很多的豬，最後全都病死掉了，自己原先掙的20多萬，全部賠進去了。羅光升說，「我來學這個傳統文化，是有一個老師給我打了個電話。我真的是當天就受益了，我說哎呀，我聽了徐清元老師種反季節大白菜，後來又說養了幾頭豬，也是辦了一些傷天害理的事兒，我當時就想，我養了16年豬，我這16年凈幹了一些傷天害理，缺德的事兒，我當時心就嗵嗵跳，這個腿也哆嗦，我說，可不能再害人。回去以後，我就跟我媳婦說，咱們不能養豬了，養豬這個罪過大了，咱們不知道害了有多少人了，絕對不能養了。可是一開始，我媳婦接受不了，她說，不養了，這孩子們上學怎麼弄啊？咱們現在剛蓋了這麼多圈，還想多養點兒，國家還補助，不幹可不行。等後來，這個傳統文化的光碟，她看了以後吧，也就真的同意了。　　但是孩子們不同意，打電話他們也不同意，他們也不理解，老認為我在幹什麼事呢，不讓我搞這個傳統文化，結果正好趕到寒假放假了，也正巧，咱們石家莊在二十四中又開了論壇，我說趕緊參加吧，這好的不得了。結果他們參加了以後當天的晚上，兩個孩子回去，什麼也沒說，就給我和我媳婦跪下了。男孩就在我跟前就說，爸爸，兒子不孝，錯怪你了，兒子要支持你，去弘揚傳統文化。這下我才心踏實了。現在我們全家每天晚上都在學《弟子規》。孩子們表示說自己會去勤工儉學，供自己上大學。」　　鏈接1「燒烤王」：我自己從不吃燒烤　　王先生做燒烤做了十幾年，從露天燒烤到有了自己的燒烤店，被人稱作「燒烤王」。「做了這麼多年的燒烤，我自己從來不吃露天燒烤。」板筋，是雙氧水泡的　　「所有的露天燒烤衛生情況都不合格。」「燒烤王」說，為了節省成本，很多燒烤食品所使用的原料都是三無產品，有的甚至用工業原料、醫用原料等作為燒烤原料。實蛋和毛蛋是用澱粉和色素加工處理而成的。為了使板筋和心管易爛，而且口感好，經營者會在使用前用活鹼和雙氧水泡製。生產加工場所環境之惡劣是難以想像的。污水橫流、蚊蠅滋生、生肉上爬滿蛆等情況都不足為奇。變質肉，是可變「香」的　　為了使變質的牛肉或豬肉帶有羊肉的味道，一些露天燒烤經營者會把切碎的牛肉或豬肉用羊油和一些調料浸泡。只要往肉里過量添加含有亞硝酸鹽的嫩肉粉，原本質量低劣的肉吃起來就細嫩了。　　衛生執法工作人員介紹，嫩肉粉食用過量會引起亞硝酸鹽中毒，亞硝酸鹽中還有使胎兒畸形以及與體內的胺類物質結合後致癌的可能。健康證，是從沒領過的　　穿肉的扦子也是重複使用，沒見過有哪個露天燒烤的「燒烤師傅」有健康證，就算有什麼疾病也無從得知。「我曾經認識一個人，他有很嚴重的乙型肝炎，但還是每天出攤烤串。」

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