春季養生重頭戲：護脾胃，防濕熱

這幾天，南方的小夥伴們可算是嘗盡了春季氣候的善變，短短几天，天氣在一年四季中隨機跳轉，甚至還下了一場冷雨。這樣的天氣，很容易引發濕邪與熱邪對身體的侵害，春季除濕，是一件迫在眉睫的養生大事。

《黃帝內經·素問·至真要大論》說：「夫百病之生也，皆生於風寒暑濕燥火，以之化之變也。」意思就是說人體遭遇任何一種外邪侵襲，都會給身體帶來諸多不適，並且邪氣會互相轉化。

中醫認為春屬木，與肝相應，春天之肝木疏泄如太過，則脾胃會因此而氣虛；若肝氣鬱結太甚，則脾胃因之而氣滯，兩者皆肝木克脾土也。如此時身體再受到濕熱侵犯，或濕與熱同時存在體內，則臟腑經絡運行受阻，更容易導致脾胃濕熱。

脾胃濕熱，中醫證候名，亦稱中焦濕熱。是指濕熱蘊結脾胃，脾胃運化受阻，可見全身濕熱癥狀的病理變化。多由感受濕邪或飲食不節、過食肥甘，釀成濕熱，內蘊脾胃所致。

該證在門診及臨床診療中幾乎每天均可見到，它涉及消化、泌尿等多個系統的多種疾病，而消化系統疾病更為常見，如慢性胃炎、反流性食管炎、胃或十二指腸潰瘍、胃炎、慢性乙肝、肝硬化、脂肪肝、膽石症等。其中慢性胃炎佔了首位。

中醫認為，人體正氣不足是脾胃濕熱的內在原因，脾胃濕熱證的形成，雖然病因病機有多種，但脾胃功能狀態是決定因素。正氣不足，脾胃虛弱，不能正常運化穀物水液，水反為濕，谷反為滯，濕和滯久則化熱，可形成濕熱；同時各種疾病因素很易引發虛弱之脾胃功能失調而生濕熱。具體的病因有：

1感受外邪

由於脾胃的生理特性，濕邪和燥邪易侵犯脾胃。脾居中央，脾為濕土，濕邪最易傷脾；胃為燥土，喜潤惡燥易患燥病，燥為陽熱之邪，燥甚則熱，胃熱脾濕結合即為濕熱。六淫的其他外邪如外感風熱，在脾虛失運內有蘊濕的情況下，外感風熱與內蘊之濕，結合亦成濕熱。

2飲食不節

無節制的飲食是損傷脾胃最常見的病因。「飲食自倍，脾胃乃傷」。嗜酒、過飽、過食肥甘厚味等無規律的飲食均易傷及脾胃，引起食滯、濕阻、氣滯等，日久均可化熱。食物先由胃納，臨床常先見胃納失常的癥狀如胃脘痞滿、納呆、噁心等。脾與胃共為中土，生理上協調合作，共同完成納化功能，病理上互相影響，所以濕熱證與胃的關係密不可分，故稱脾胃濕熱證。

3脾胃失健

脾胃是濕熱的傳導之源，脾主運化，為水濕運轉之樞紐，由於各種原因傷及脾胃，均可導致其運化功能失常，水濕內停，濕阻日久化熱，而成濕熱之證。

4情志因素

張景岳曾說:「但苦思難釋則傷脾」。「脾在志為思」，「思則氣結」。過度思慮，情志不暢，會影響肝的疏泄功能，肝的正常疏泄是脾升胃降協調脾氣健運的重要條件，即「土得木而達」。肝失疏泄無以調暢氣機，脾升胃降失調，脾失健運生濕，濕郁化熱，濕熱乃成。

一般來說，脾主運化水濕，若脾氣虛便不能運化水濕，濕濁在體內停留，久了就會阻滯氣機。而氣相當於我們人體的能量，氣機堵在局部不動，淤久便會化熱，所以濕熱蘊結在脾胃之後，反映在臉上就是油光滿面。除了滿面油光之外，脾胃濕熱還表現為以下幾類癥狀：

1.脘灼熱疼痛，嘈雜泛酸等；

2.口乾口苦，渴不欲飲，或口甜黏濁，食甜食則冒酸水，納呆噁心，身重肢倦等；

3.小便色黃，大便不暢，舌質紅，舌苔黃膩，脈象滑數。

春季多風，易耗散水分，此時，多吃些能補充人體津液的食物對於防治濕熱也是有益的。在各類粥湯中加一些瘦肉、禽蛋、大棗、薺菜、芹菜、韭菜、豆類等，既利於消化吸收，又可助春陽生髮。

薏苡仁二豆粥

原料 薏苡仁15克、赤小豆15克、茯苓15等量、大棗3粒。

做法 三種食材分別洗凈，大棗（去核）洗凈，一起倒入沙鍋中，加適量水煲煮1個小時左右至所有食材熟爛即可。

功效 健脾化濕、消利濕熱、滋陰補腎。

蘆根湯

原料 鮮蘆根30克，廣霍香10克，白糖適量。

做法 先將鮮蘆根和廣霍香加水適量煎煮，取汁，兌入白糖，調味即可。

功效 有化濕、清熱止嘔功效。脾胃虛寒者不宜服食。

苦瓜薏仁粥

原料 苦瓜、薏仁各30克，赤小豆90克，粳米60克。

做法 先將苦瓜洗凈，剖開去瓤籽後切成小塊，與其他食材共煮粥至爛熟，空腹食用。

功效 此方有清熱利濕之功效。苦瓜味苦性寒，可清熱祛暑、養血滋肝、和脾補胃、明目解毒；薏仁有益胃健脾、除痹勝濕、清熱排膿之功效；赤小豆健脾除濕；粳米益脾胃、除煩渴。但胃寒、脾虛無濕、大便燥結者和孕婦慎用。

茯苓粥

原料茯苓粉30克，粳米30克，紅棗7個。

做法 先把粳米加適量水煮沸，後放入紅棗，粥成時再加入茯苓粉攪勻，稍煮即可。

功效 此方有健脾利水之功效。茯苓性平，味甘、淡，可利水滲濕、健脾和中、寧心安神，常用於治療水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠等。

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