番茄雞蛋面的做法
06-14
主料 2人份 麵條（生）200克、西紅柿2個、雞蛋1個 輔料 植物油1湯匙、白糖3克、食鹽3克、雞精1克 番茄雞蛋面步驟1
雞蛋磕進碗里，調入鹽，攪打均勻 步驟2
番茄洗凈後，頂部劃十字刀；鍋置火上，燒熱後，倒入清水燒開後，將番茄放入鍋里燙幾分鐘後，撕掉外皮，切成丁 步驟3
炒鍋燒熱，倒油燒熱後，將蛋液倒進鍋里，炒成蛋塊 步驟4
將蛋塊盛出 步驟5
鍋里留底油，將番茄丁倒入鍋里翻炒 步驟6
調入1勺白糖，翻炒均勻 步驟7
將蛋塊放進鍋里，同番茄一起翻炒；調入適量鹽 步驟8
翻炒均勻後，將番茄雞蛋盛出 步驟9
鍋里倒入清水燒開後，把麵條放進鍋里煮 步驟10
麵條煮熟後，盛進碗里，調入適量鹽 步驟11
澆上番茄雞蛋，撒蔥花即可
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