補脾養胃粥

06-14

一、花生紫米粥做法：紫米200克，花生80克。把紫米、花生洗凈。鍋中加水燒開，下紫米和花生，煮開後轉小火，熬成粥。粥將煮熟，放少許鹽。
功效：紫米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳等作用。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。花生具有補脾益胃的功效，還能延緩衰老，降低膽固醇。紫米與花生合用具有健脾和胃的效果，經常胃痛者可常食此粥。
二、山藥百合大棗粥

做法：大米200克，山藥90克，百合50克，大棗15枚、薏苡仁30克。將山藥、百合、大棗、薏苡仁及大米共煮粥，熬成後可根據口味加少量紅糖調味。
功效：山藥有補脾胃、助消化的作用，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等病症；百合能清熱潤燥，不僅具有良好的營養滋補作用，而且還對現在秋季乾燥的氣候容易引起的多種疾病有一定的防治作用；大棗、薏苡仁能健脾和胃。將上述食材合用則具有滋陰養胃、清熱潤燥的作用。