主婦快餐 -- 自製酸梅湯

06-14

閱讀原文

自製酸梅湯

相關分類：

大眾菜甜品下午茶酸甜

簡介：

從中藥店抓齊了所有做酸梅湯的材料，有烏梅干（干制的，和我們平時買蜜餞的那種烏梅不一樣哦）、干山楂片、甘草，有這三樣就足夠了，當然冰糖你家得有！簡單的做法，就可以喝到完全和外面賣的酸梅湯有一拼，在炎炎夏日裡,如果能喝上這麼一杯冰冰涼涼、酸甜爽口的酸梅湯，確實能讓人消掉不少暑氣呢！

主料:烏梅(20粒)甘草 (7、8片)山楂干(20片)羅漢果(半個)製作流程：1:烏梅20粒、甘草片7、8片、山楂干20片、羅漢果半個（以上所有食材中藥店都有售）

2:所有食材用清水漂洗乾淨後，倒入足量涼水浸泡20分鐘。

3:先開大火，煮開。

4:再轉小火煮20分鐘，放入冰糖。

5:關火，蓋上鍋蓋燜半個小時。

6:將渣滓蓖掉，只取湯汁，放涼後加入冰塊，或冰鎮後即可飲用。

注意事項：

記得一定要冷藏哦！或者直接放冰塊進去，一口下去，整個口腔小宇宙瞬間爆發！