主婦快餐 -- 自製酸梅湯
06-14
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自製酸梅湯
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大眾菜甜品下午茶酸甜
簡介:從中藥店抓齊了所有做酸梅湯的材料,有烏梅干(干制的,和我們平時買蜜餞的那種烏梅不一樣哦)、干山楂片、甘草,有這三樣就足夠了,當然冰糖你家得有!簡單的做法,就可以喝到完全和外面賣的酸梅湯有一拼,在炎炎夏日裡,如果能喝上這麼一杯冰冰涼涼、酸甜爽口的酸梅湯,確實能讓人消掉不少暑氣呢!
主料:烏梅(20粒)甘草 (7、8片)山楂干(20片)羅漢果(半個)製作流程:1:烏梅20粒、甘草片7、8片、山楂干20片、羅漢果半個(以上所有食材中藥店都有售)
2:所有食材用清水漂洗乾淨後,倒入足量涼水浸泡20分鐘。
3:先開大火,煮開。
4:再轉小火煮20分鐘,放入冰糖。
5:關火,蓋上鍋蓋燜半個小時。
6:將渣滓蓖掉,只取湯汁,放涼後加入冰塊,或冰鎮後即可飲用。
注意事項:
記得一定要冷藏哦!或者直接放冰塊進去,一口下去,整個口腔小宇宙瞬間爆發!
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