食物中的鴛鴦配

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標題:食物中的鴛鴦配

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作者:小呆果於 2006-12-15 17:14:56.0 發表　來自：	發送短消息

芝麻配海帶：把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，共中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和磺，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治詩瘡，便秘、高血壓等有較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。牛肉配土豆：牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。百合配雞蛋：有滋陰潤燥、清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。羊肉配生薑：羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。鴨肉配山藥：老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除油膩，補肺效果更佳。鯉魚配米醋：鯉魚本身有滌水之功，人全水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。肉配大蒜：俗話說：「吃肉不吃蒜，營養減一半」，但從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。據研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜，不僅可使維生素B的析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。