[推薦]「四菜一湯」最養胃

俗話說，胃病要「三分治七分養」。醫生建議，非急性情況下，不提倡吃藥。飲食中的「四菜一湯」對健脾養胃特別有效。 小米湯 《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 山藥 山藥既是食用的佳蔬，又是滋補佳品，含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等。中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。 南瓜 《本草綱目》載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。 胡蘿蔔 胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神、增強抵抗力、防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性維生素，和肉一起燉食最合適。 甘藍 甘藍性平味甘，是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然「胃菜」。甘藍所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。