OMP對人體無害？ 請蒙牛公布OMP物質的全部資料

根據蒙牛此前公布的OMP物質的生化指標，和致癌物質IGF-1一模一樣，不僅氨基酸數目一樣（都是70個），連分子量也一樣，都是7649。因此，我懇請蒙牛解釋為何不同蛋白質分子量竟然相同。近日，有關部門對沸沸揚揚的「蒙牛特侖蘇」事件表態，稱經組織專家進行研討 ，認為OMP對人沒有健康危害。此前，正是質檢總局曾發文責令蒙牛公司禁止向「特侖蘇」牛奶添加OMP及IGF-1物質，引發繼三聚氰胺危機之後的奶業新一輪恐慌。國家質檢總局主動出擊，以OMP及IGF-1物質並非法定食品添加劑而禁止蒙牛添加，值得讚許。食品和藥品都關乎人的生命安全，各國都實行嚴格管理，絕對不允許商家單方面宣稱有益健康就可隨意添加。但是，報道稱特侖蘇牛奶安全是眾多專家的結論，卻未公布其中任何一個專家的情況，他們姓甚名誰？在哪個科研機構供職？結論的依據是什麼？據《經濟觀察報》等媒體報道，之所以產生特侖蘇牛奶疑含致癌物的說法，是因為蒙牛公司曾於2006年申請了一項專利「一種液態奶」（專利申請號CN200610003551.9），根據中國國家知識產權局網站公布的信息，該專利即向牛奶中添加IGF-1物質，每100克特侖蘇奶中添加的IGF-1含量為一般牛奶的數萬倍。但這項專利是否用於特侖蘇牛奶，在蒙牛未公布全部資料前，還只能存疑。目前國際醫學界的主流意見認為，IGF-1（類胰島素成長因子）作為一種激素，能增加癌症發病率。蒙牛公司對此並沒有異議，但並未解釋為何申請該專利，並一再聲明OMP不是IGF-1。但據方舟子稱，根據蒙牛此前公布的OMP物質的生化指標，和致癌物質IGF-1一模一樣，不僅氨基酸數目一樣（都是70個），連分子量也一樣，都是7649。如果該說屬實，那麼，須知OMP和IGF-1都屬蛋白質，蛋白質屬於高分子化合物，連分子量也一樣，實在令人匪夷所思。兩種蛋白質指標如此相同卻不是同一物質，這種可能性雖然不是完全沒有，但也微乎其微。如果蒙牛公司能公布OMP物質的氨基酸序列，那就一目了然了。2005年以來，蒙牛一直宣傳這種OMP物質是獨立研發，擁有多項專利，是全球首款OMP造骨乳蛋白牛奶，以此將特侖蘇定為高端牛奶，售價比普通牛奶高出許多。如今，在致癌還是虛假宣傳的兩難選擇中，蒙牛終於承認，自己的獨家命名的OMP物質，其實是從紐西蘭TATUA公司進口的，是日本和紐西蘭的乳品企業首先開發，在歐美等國已使用多年，他們稱為MBP（Milk Basic Protein）的物質，其安全性受到了美國FDA等國際權威機構認可。根據《廣告法》的規定，產品虛假宣傳要處以銷售額5倍的罰款，不知道這是否能夠得到執行。然而，所謂FDA等認可，也與實際情況有出入（FDA稱該產品是否屬於「一般認為安全」，該局不做自己的決定）。OMP究竟是否MBP？因此，我懇請蒙牛公布OMP物質的全部資料，以說明：一，這些專家都是誰，二，為何不同蛋白質竟然分子量竟然相同。作為企業公民，蒙牛或者參加研討的專家們此時很有必要以信息公開，來面對公眾的質疑。而此舉，並非針對蒙牛一家奶企，換言之，整個關涉國計民生的領域，一旦遇到公眾的合理質疑，都有義務站出來，自證清白。 □周筱贇（廣州 編輯）新華視點：蒙牛特侖蘇OMP事件的「台前幕後」日前，衛生部會同多個部門的專家對添加了ＯＭＰ的蒙牛特侖蘇牛奶進行研討後認為，這一產品沒有健康危害，但ＯＭＰ不是現行國家衛生標準允許使用的食品原料，蒙牛公司進口並使用ＯＭＰ沒有事先申請批准，並擅自誇大宣傳產品功能，違反了食品衛生法的有關規定。有關部門對蒙牛ＯＭＰ安全性問題的表態，使公眾對蒙牛特侖蘇牛奶質量問題的質疑有了一個官方的結論。然而特侖蘇ＯＭＰ事件說明了什麼，則值得當事者和企業界深刻反思。衛生部等專家作出認定：蒙牛OMP無害但誇大宣傳衛生部公告稱：OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產品具備紐西蘭食品安全署出具的安全證明。專家認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。不過，公告同時也稱：OMP不是我國現行國家衛生標準允許使用的食品原料。依據《食品衛生法》的規定，進口沒有國家衛生標準的產品應當經過衛生部的批准。蒙牛公司進口並使用OMP沒有事先申請批准，並擅自誇大宣傳產品功能，違反了《食品衛生法》的有關規定。對此，蒙牛公司已經按照有關執法部門的意見停止在產品中添加OMP，並表示將按照法律規定提出申請。有關執法監管部門將進一步對該企業的違法行為作出處理。
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