春眠不香食療輔助：蓮子養血益心

06-14

　　圖：百合小米粥

　　一般而言，難以入睡的人通常因為熱邪積累，干擾到肝或膽經的平衡。易醒卻無法再入眠的人，則可能是氣血虛的癥狀。多夢的癥狀可能與脾或心經失調有關。若失眠問題持續逾兩周，就要多留意其癥狀，並向醫師諮詢。

　　都說「春眠不覺曉」，但失眠卻以春季為最多。這是因為春天氣候多變，常常使正常人的情緒波動較快，容易干擾人體固有的生理功能；加之氣壓低，容易引起人腦分泌的激素紊亂。如自身適應能力差，導致體內外失去平衡，就容易誘發失眠。大多數失眠患者使用「安眠」葯，但這些藥品長期連續用藥可產生依賴性和成癮性。在這種情況下，首先試試中醫食療，或者可以令你在不知不覺間遠離失眠──

　　蓮子：養血益心脾

　　蓮子口感清香可口，具有補心益脾、養血安神等功效。近年來，生物學家經過反覆試驗證實，蓮子中含有的蓮子礆、芳香?等成分均有鎮靜作用，食用後可以促進胰腺分泌胰島素，進而可增加5羥色胺的供給量，5羥色胺是決定人睡眠質量的重要成分，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會有良好的助眠作用。或取瘦豬肉片250克，蓮子肉50克，加水共煨燉至熟，調味服食。適用於失眠、氣短乏力者。

　　百合：安心定膽益志

　　百合有潤肺止咳，清心安神之功效。多用於治療肺癆久咳、咳嗽痰血、熱病後餘熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。《日華子本草》謂其「安心，定膽，益志」。

　　治療應用證明，百合對神經官能症、更年期綜合徵引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。百合含有少量澱粉、脂肪、蛋白質及微量生物礆，是治療老年人神經衰弱的強壯滋補食物和藥物。取百合30克，用清水浸泡半天，去其苦味，再加大米100克，水適量共煮至粥成，加冰糖適量，早晚各服1次。

　　大棗：補脾安神助眠

　　大棗口感甜美，具有補血的功效，是許多女孩子的最愛，除此之外，大棗中所包含的物質還有糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、黏液質、鈣、磷、鐵等，具有補脾、安神的功效。如果感到失眠或者神經緊張，嘗試每天晚上用大棗30～60克，加水適量煮食，或與百合煮粥食用，相信都能幫助你進入睡眠。

　　桂圓：補血安神治健忘

　　桂圓性味甘溫，無毒。桂圓肉補益心脾、養血安神，可醫失眠健忘、神經震弱等。中醫治療心脾兩虛、失眠多夢的方劑「歸脾丸」就有桂圓肉。心脾兩虛、失眠多夢，可食桂圓花生湯。

　　核桃，黑芝麻：治療神經衰弱

　　核桃味甘性溫，是一種很好的滋補營養食物，能治療神經衰弱、健忘、失眠、健忘、失眠、多夢。取核桃仁、黑芝麻各50克，炒熟研末後加入白糖15克混勻即可。日服1次，每服約10克。治療神經衰弱、健忘，適用於心悸失眠、腦中作響者。

　　材料：乾百合（50克）、乾銀耳（1朵，20克）、紅棗（6顆）、花生（30粒）、小米（1紙杯）

　　百合小米粥

　　1、乾百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗乾凈，放入清水中浸泡30分鐘。

　　2、銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝乾水備用。

　　3、往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入適量清水攪拌均勻。

　　4、煮至小米粥變得濃稠，注入適量開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米黏鍋。

　　5、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋。適合各種失眠患者長期食用。