為什麼真菌多糖具有藥理活性？

藥理活性多糖是由多個單糖分子連接而成的大分子化合物，其中有些多糖還結合著肽鏈或其它成分。構成多糖的單糖種類很多，有葡萄糖、果糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、岩藻糖、阿拉伯糖等10多種，例如猴頭菇多糖就含有葡萄糖、果糖、木糖、阿拉伯糖4種單糖。多糖分子中單糖間的排列形式非常之多，由於排列方式的不同，藥理活性就發生差別。澱粉、糊精、動物體內的糖朊、纖維素等多糖都是由單一葡萄糖構成，其單糖間的連接是以1:4和1:6位連接，沒有1:3的連接，除纖維素外都是α-型的多糖（1.5碳位上的羥基不在同一側），其立體結構為線狀和片狀排列，即沒有三維空間的立體結構，進人體內後，會很快被體內的α-澱粉酶分解為葡萄糖，所以對機體只起提供能量、增長肢體的作用，無藥理活性，纖維素雖是β-型的多糖，進人體內後，α-澱粉酶不能將其分解，但其單糖間沒有1:3位的連接方式，也沒有螺旋狀的三維立體結構，所以進入體內後也沒有藥理活性，但對腸道能起激動作用，促進腸的運動。菌臨天下公眾平台整理陳國良教授的文章發現，真菌多糖（如猴頭菇多糖、蟲草多糖、柏樹菌多糖、雲芝多糖、伏苓、蜜環菌多糖，靈芝糖等）的分子中除有葡萄糖外，還含有其他單糖，單糖間有1:3位和1:6位的連接方式，有螺旋狀的三維立體結構，其構形近似DNA，是一種β-型的多糖（1.5碳位上的輕基排列在同一側），由於機體內沒有β-澱粉酶，進入人體內後真菌多糖不會被消化、分解，通過吸收，真菌多糖能直接和細胞膜上的受體結合，從而能發生藥理活性。真菌多糖種類十分之多，現被純化、鑒定的有數百種，這些真菌多糖都有廣泛的藥理活性。親您只需點開看一眼本頁面下方的廣告，便支持了菌臨天下，也為自己攢一份福氣。

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