101個有科學依據的減肥小偏方（飲食篇1~5）

06-14

其實我分享這篇文章的本意是希望給大家帶來健康和最真實有效的減肥方法，只要做對了，減肥並不是痛苦的事。接下來我將給大家分享一位華人醫師、明星減肥專家邱正宏醫生耗時多年就科學理論和生活習慣相結合創作的101個減肥偏方。為了方便各位佳人能夠有效運用和體驗，在這先給大家分享5種飲食方面的方法。

超神奇！

原來吃這些東西能自然變瘦

（一）多吃含膳食纖維的食物

常見的膳食纖維一種是非水溶性膳食纖維，如纖維素、木質素；另一種是水溶性膳食纖維，如果膠、菊糖、低聚果糖、β-葡聚糖，以及人工合成的聚葡萄糖等。簡單來說，非水溶性膳食纖維像是食物殘渣之類的纖維質；水溶性膳食纖維可以溶解於水。膳食纖維的特徵就是熱量非常低，不會被消化道的消化酶所消化，而且吸水性很強，會有膨脹的效果。所以，如果我們在飯前半小時，先將膳食纖維片加入200～300毫升水服用（可多喝水），再去用餐，這樣除了讓我們美食當前能控制食慾，還能讓我們在用餐時很容易產生飽腹感。

（二）餐前半小時先來顆糖果吧！

一個老太太在廚房做飯，看見孫子正在吃糖果，老太太就對孫子說：「肚子餓了喔！先不要吃東西，不然等一下就吃不下飯了，會長不高喔……」這個場景，你有沒有印象？對於發育中的小孩，老太太說的話是對的。因為愛吃零食的孩子，通常給人的感覺是發育不好，因為他正餐都吃不下去了；可是對於想要減肥的人，吃糖果反而是正確的。肚子餓是因為血糖降低，想吃飯是為了讓血糖上升來維持我們的身體機能；但是為了不過度進食，在吃飯前先含一顆糖果，等糖果在嘴裡融化了再去用餐，時間剛剛好。比如，咖啡糖就是一種有利於減肥的糖果，雖然一顆糖果熱量不高，卻可以讓血糖上升以降低食慾，如果咖啡因的含量足夠多，又可以促進新陳代謝，是想減少食量的人很好的選擇。如果手邊沒有糖果，吃蒟蒻果凍也可以，目的都是欺騙身體以避免正餐攝取過多。但是千萬別吃太多糖，否則就弄巧成拙了。此外，糖類等甜食特別有助於血清素的分泌，還能增加滿足感和幸福感，讓減肥的過程不會太痛苦。

（三）避開血糖指數太高的食物

我們如果吃進食物，血糖含量就會上升；血糖一旦上升，會產生一種生理反應—胰髒的β細胞會分泌胰島素，目的是把血糖降回正常值。可是呢，胰島素讓血糖降低的同時，也容易把血糖壓制到脂肪細胞里變成油。對於減肥的人來說，這是非常不利的事情。所以，想減肥的人一定要把握一個原則：讓血糖慢慢上升，吃不能讓血糖快速上升的東西。吃什麼東西才不會讓血糖快速上升？舉例來說，主食類像是糙米飯、燕麥，水果類像是西紅柿、番石榴、葡萄柚等，還有大部分的蔬菜都屬於血糖指數（glycemic index,GI）低的。根據目前已公布的565種常見食物GI，一般含糖分較高或是消化吸收快的食物，如精米、麵粉製品，以及水果中的西瓜、杧果、菠蘿、荔枝、桂圓等，GI都較高。GI雖然是選擇食物的標準，但是食物的總熱量還是很重要的。如果攝取食物的GI都很高，但攝取的總熱量不多，那也沒有多餘的熱量可以轉變成脂肪；可是如果只吃GI低的食物，但攝取的量很大，例如燕麥的GI雖不高，但你吃了大量的燕麥，那還是會發胖的。總之，在總熱量一樣的情況下，應該盡量選擇GI低的食物來吃才好。

（四）多吃高蛋白質食物，才不容易餓肚子

愛吃麵包或麵食的人，應該都有「很容易肚子餓」的經歷吧！這是因為胃部會分泌飢餓激素（ghrelin）以增加食慾，而研究顯示，飢餓激素的分泌與前一餐的攝食量沒有關係，卻和前一餐吃了什麼食物有相當大的關係。當你吃了高蛋白質食物或高脂肪食物後，飢餓激素分泌下降，持續四小時後還不會上升，也就是說，不容易感到飢餓。但是，如果你前一餐吃的是米飯、麵食之類的澱粉類食物，飢餓激素在下降三個小時後就開始上升，所以還沒到吃飯時間你又餓了。若吃水果當三餐更誇張，飢餓激素只降一小時就上升了。所以，蛋白質食物更能讓減肥的人感到飽，並且對於延遲飢餓感有最佳效果，脂肪次之，糖類最差。因此，想減肥的人應該多吃高蛋白質的食物，少吃澱粉類食物，才能提升效果。

（五）配合補充能預防大腸癌的食用膠囊

有許多女明星曾在電視上推薦大家吃一種益生菌粉末包來保養腸道，意外形成一股熱潮；也有些朋友會習慣吃些腸道保健的膠囊，隨身攜帶，應酬前後來上一顆。這種保養方式是正確的，但消費者不要以為外面那層造型千變萬化的膠囊很厲害，裡頭的粉末才是你要關注的重點。我們腸道里的細菌有兩派：一派是有害菌，另一派是有益菌（益生菌）。有害菌的食物來源是氨基酸，也就是肉類；有益菌的食物來源是糖類，也就是沒有甜味的澱粉。膳食纖維就是糖類的一種。膳食纖維因為是無法被胃液消化分解的糖類，因此能一路原封不動地到達腸內，成為益生菌的食物，幫助益生菌繁殖。不僅如此，膳食纖維被益生菌分解後會產生丁酸，能抑制大腸的有害菌，再加上繁殖的益生菌，搶了有害菌的地盤，這樣的良性循環，對大腸的健康很有幫助，甚至能預防大腸癌。有些人放屁很臭，就是因為腸道里的有害菌繁殖得太厲害！特別是愛吃肉的人，蛋白質沒有消化完全就跑到大腸，有害菌把這些食物分解後產生糞臭素，吃肉越多大便越臭。而粉末狀的膳食纖維，到了大腸後不用再分解成小分子，可以直接為益生菌所利用，因此是大腸保健很好的選擇。當我們長期吃下油膩、少纖維、含添加劑及烹調方式不對的食物後，腸道就會承受很大負擔，有害菌過多，的確需要保養。就像機器開機太久、一直運轉就會過熱，幫它減少一些工作之後，再上點能幫助它運轉得更順暢的潤滑油，它就會因為得到暫時的休息而恢復常態。富含膳食纖維的粉末膠囊，尤其是果膠類，能吸附大量的水分，吃下去以後能填充胃部產生飽腹感，加上本身熱量極低，又不會被胃腸酶分解，對大腸的健康保養很有幫助。若在應酬聚餐前吃一粒這種膠囊，再喝200 ～300毫升的水，等30分鐘，你就已經有飽腹感，會食慾大減了。想減肥的人，更可以在三餐之前都吃一粒，除有效抑制食量之外，還能「清胃腸」，預防大腸癌。

今天的分享就到這了哦！各位可以結合到實際當中真實的體驗下，下期會給各位佳人逐步分享新篇章。好事物在於分享，謝謝大家的關注和發表感言！期待下次再見------