蘿蔔燉小羊排的做法

06-14

豆果美食 2016-03-15 21:11

做法步驟

1、媽媽朋友送的小羊排

2、剁成段。不要剁的太短。長條的剁三段，短條的兩段就可以。太短燉出來的羊肉容易緊不夠嫩。

3、羊排放入清水中，撒上4/5粒花椒粒。大火燒開。衝掉血沫子。

4、準備好輔料

5、碎輔料都裝進放燉肉料的小容器中

6、扣緊輔料容器。這樣羊肉湯燉好後就不會有輔料渣子在裡面。

7、把所有東西放入電壓力鍋中

8、蘿蔔去皮切塊

9、鍋里鋪上蘿蔔。因為料子肉多。所以水量加到最高。

10、我調至了蹄筋檔位。約25分鐘。

11、記得排氣口密封。

12、25分鐘後我們美味的羊排湯就好啦！把大蔥和輔料盒取出來。這時候再按照個人口味放上雞精和鹽即可。

13、我喜歡放置一會羊肉湯涼一點好去掉湯上的一層油，然後放入砂鍋里再加熱一下這樣湯就不油膩。準備好蒜末、小蔥花，我還喜歡弄點粉絲和加點醋。總之按照個人口味添加自己喜歡的東西嘍。

14、大家都來試試吧。其實真的不難挺簡單的。而且配上主食餅啦，饅頭花捲之類的夠一大家子吃呢。簡單省事又沒有油煙。

心情故事

用這些料做出的羊湯一點膻味也沒有。非常好喝。