胡蘿蔔不要炒了,這樣做全家人都愛吃,常吃還能提高免疫力

胡蘿蔔也稱「紅人蔘」,是這個季節常吃的一道蔬菜,它價格親民、營養豐富,是真正意義上的全民食療養生蔬菜。胡蘿蔔做飯簡便,沒有什麼特別的要求,常吃的吃法一般以清炒與燉湯為主。今天,在這裡跟各位吃貨分享一道不一樣的胡蘿蔔吃法,而且,小孩子特別愛吃噢。美食名稱:胡蘿蔔小丸子食材:胡蘿蔔200克,青蘿蔔100克,雞蛋1個,麵粉適量佐料:油、鹽、姜、蔥、五香面

方法:胡蘿蔔、青蘿蔔洗凈,取一乾淨盆,將胡蘿蔔、青蘿蔔擦絲,盛入盆中備用;備好蔥花、薑末。另取一乾淨盆,將麵粉、雞蛋與水和成麵糊糊狀(這裡要注意二者比例,最終做成的麵糊糊可以通過虎口擠成丸子狀),備用。

之後將第一步準備好的胡蘿蔔、青蘿蔔、蔥花、薑末、鹽與五香面一起加入至麵糊糊中,攪拌均勻,使胡蘿蔔絲與青蘿蔔絲均勻地分散,之後靜置十分鐘備用。另取一鍋,加入適量植物油,中火將油加熱至八成熱,之後使用手掌虎口將麵糊糊擠成丸子狀,放入油鍋之中,中火炸至丸子浮起,即可出鍋食用。

小竅門:這道菜需要注意的地方不多,因為我覺得做丸子全憑個人愛好,加入青蘿蔔是為了顏色好看,也可以做純胡蘿蔔絲的。另外,炸好的丸子可以放進高溫油鍋中再復炸一次,這樣可以使炸出的丸子少油,並且更加香脆可口。
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