酒店餐飲行業用工荒如何破？

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發表：2016-3-8 10:45:30 | 來源：樂訊時代

[摘要]「用工荒」這一現象，對於某些行業來說，可能只是某段特定時間才會出現的現象，但是對於酒店餐飲行業來說，這個現象似乎就從來沒有消失過。尤其是春節期間，這一現象特別嚴重。

　　「用工荒」這一現象，對於某些行業來說，可能只是某段特定時間才會出現的現象，但是對於酒店餐飲行業來說，這個現象似乎就從來沒有消失過。尤其是春節期間，這一現象特別嚴重。

　　據小編了解，春節期間，由於人手不足，美團、餓了么等送餐APP，一些人均消費二三十元的餐飲店，外賣的起步價大多漲到了55元到80元左右。春節過後，各地用工荒的問題依然嚴峻。不少酒店飯店不得不僅開放部分座位，以應對人手不足的問題。

　　那麼為什麼酒店餐飲行業用人會如此之難呢?

　　小編分析，主要是因為下面幾種原因造成的：

　　站在求職者的角度，一是普遍認為酒店餐飲行業的工資待遇低，二是發展空間不大，三是不能獲得社會的普遍認同，難以獲得較高的社會地位與尊重。從企業的角度來說，一是招聘方式陳舊，招聘效率低;二是缺乏培訓，造成部分員工效率低下;三是沒有建立相應的員工成長體系，發展前景不明朗，造成員工流失率居高不下。

　　那麼如何才能破解「用工荒」這一難題呢?

　　為此，小編採訪了一款專門針對酒店餐飲行業招聘網站——職匯招聘網的負責人。職匯招聘網作為一家專註於酒店餐飲業中基層員工的招聘平台，與希爾頓、威斯汀等知名酒店餐飲企業建立了友好的合作關係。作為一家專業的招聘網站，他們是如何破解這一難題的呢?

　　1、為企業提供多元化招聘渠道

　　從市場調查來看，大部分中小型餐飲酒店的招聘仍然停留在依靠熟人推薦，或者在店門口張貼招聘啟事這些傳統招聘模式的基礎上。由於信息傳播的局限性，很大程度上導致了招聘效果不理想。職匯招聘網不但具有互聯網招聘的便捷與快速傳播的優勢，而且將「PC+WAP+APP+ 微信」等多元化的招聘渠道融為一體，為緩解酒店餐飲招聘難提供有力的支持。

　　2、提供專業培訓，提升員工專業水平

　　用人企業除了想辦法招人，提升現有員工的專業水平，也是緩解人員不足的好方法。職匯招聘網不僅為企業提供招聘的途徑，更為企業提供了內部培訓的整套方案和專業課程。針對新入職員工、試用期已過員工、老員工，按照普通員工與中基層管理崗位的不同需求，從職業禮儀、實操技能、管理技巧與方法等方面，提供視頻學習、現場指導、沙龍交流學習等多種培訓方式，利用移動互聯網的便捷性，將課堂學習與碎片化學習相結合，從多方面、多角度加強員工培訓，提升員工專業水平與職業素養。這不僅可以提高員工的工作效率與服務質量，同時員工技能的提升，對於員工自身職業生涯的發展也是有利的，這可以說是雙贏的舉措。

　　3、改變社會對於酒店餐飲行業的偏見

　　最後，也是非常重要的一點，職匯招聘網不但要改變目前「用工荒」的局面，更致力於提升酒店餐飲行業人員的社會地位。從本行業開始，樹立、培養員工對於自身工作的認同感與榮譽感，積極對外宣傳樹立本行業員工的專業性、職業化、高素質的職業形象，積極宣揚行業內的正能量，逐步改變人們對於酒店餐飲行業存在的「素質低、不體面、低人一等」等偏見，從而轉變人們就業觀念，從根源上解決「用工荒」的問題。