孕婦早餐飲食禁忌
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2012-03-31 13:24來源:親貝網發布評論-早餐禁忌1.忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。2.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。3.忌空腹吃菠蘿:菠蘿里含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。孕婦早餐的菜譜知道了清晨飲食的禁忌,就該立刻行動起來,尋找一款適合自己的養胃方案,這裡推薦幾款,供大家選擇:(一)清晨養胃湯材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。做法:1.將洗凈的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。2.煮沸後改用小火慢煎15分鐘。3.濾汁入大碗,加入白糖調味即成。功效:湯甜味美,養胃健脾,潤肺生津。(二)桑椹三明治材料:切片麵包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。做法:1.將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在麵包上。2.再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麵包片上,將麵包片對摺即可。功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。(三)早晚養胃粥材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。做法:1.蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗凈。2.三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。3.根據個人口味調味後早晚食用。功效:養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。孕婦早餐飲食建議穀類食物是各種米、面等食品的總稱,歷來是人們餐桌上必不可少的食物。但由於近些年來人民生活水平提高,生活節奏加快以及營養知識欠缺,很多家庭的早餐只喝一杯牛奶、吃一個雞蛋,早餐中不再有穀類食物,這種食譜是不利於健康的。穀類的主要成分是澱粉,營養成分是碳水化合物即糖類,糖類是最經濟、產熱最快的熱能來源,它在體內分解決、耗氧少,最易消化吸收,為人體各種生理活動提供60%-70%的能量,大腦組織耗熱的主要來源是糖。此外,碳水化合物能增加蛋白質在體內的合成;幫助脂肪在體內氧供熱;糖在肝臟中轉化為糖元,能增強肝細胞的再生,促進肝臟的代謝和解毒作用,有利於保護肝臟。如果食物中缺乏穀類,糖類供給缺乏,容易導致疲勞、頭暈、體重減輕。同時,如果僅進食牛奶、雞蛋這種高脂肪高蛋白質食物,會加重孕婦肝、腎的負擔。穀類是膳食中B族維生素的重要來源,這些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黃素等,是胎兒神經系統發育所必需的。穀類食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂,可促進胎兒神經發育。B族維生素對孕期反應如妊娠劇吐,具有很好的減輕作用,能夠促進消化液的分泌,增進食慾。如果早餐無穀類食品,孕婦將要靠脂肪或蛋白提供熱能。脂肪雖能產熱,但其代謝產物對人體是有害的,因此,為了增進健康和舒適的感覺,孕婦早餐應有一定量的穀類食品。
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