早晨7

故事背景:現年54歲的孫阿姨年輕時是個標緻的美人，即使現在上了年紀，身材依然保持得非常完美，據阿姨自己透露她非常熱愛運動，飲食上也是格外注意，極少大魚大肉，平時很少在餐館吃飯，到了50多歲還依然保持較好的體態。然而，即便是這樣，在一次體檢時孫阿姨竟然查出患上了Ⅱ型糖尿病！孫阿姨感覺非常驚愕，怎麼也想不到自己會和糖尿病有任何交集，在和醫生的交談中她才恍然大悟，找到了患病的根源。

原來，年輕時候的孫阿姨因為工作忙、怕發胖、要保持苗條身材等原因一直不吃早餐。她回憶起不吃早餐的那段時間裡雖然暫時體重有所減輕，可一旦恢復正常飲食體重會增加的異常快。

醫生聽完後，這樣說▼

同心醫生長期不吃早餐罹患糖尿病的危險會明顯增加，患糖尿病的比例會上升21%。

一、不吃早餐對身體有哪些傷害

1. 傷胃

中國古代將早晨7:00-9:00稱作辰時，辰時對應的經絡是胃。胃是儲存飲食的器官，是生成營養物質供給五臟六腑活動的源泉。俗話說：辰時不用餐，胃病遲早犯。

這是因為晚上睡覺時人雖然休息了，但消化系統仍在不停地「工作」。早上7點左右胃腸道「蘇醒」，分泌胃酸、消化酶等，如果不吃早餐就無法中和這些物質，會損傷胃腸道黏膜，長此以往將導致胃炎甚至胃潰瘍等疾病。

2. 傷膽

夜晚人雖然休息了但膽汁仍在分泌，儲存在膽囊中，早晨吃飯，食物刺激膽囊分泌膽汁。如果不吃早餐，膽汁會在膽囊中停留較長時間，其中的膽固醇等結晶就會因為析出過多而「停靠」在膽囊壁上，時間長了容易形成膽結石。

3. 傷心傷腦

經過一晚的消化，食物已經消耗殆盡，早上血糖指數較低，此時如果不吃早餐補充糖分，機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原，這樣肌肉和肝臟會產生負擔，典型的長期表現就是四肢無力。此外，一些人血糖供應不足時，就會導致以葡萄糖為能源的心臟、腦細胞活力不足，人會出現疲倦、暈厥等癥狀，嚴重損害大腦和心臟。

而且，經過一夜空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流緩慢，容易在血管里形成小的血凝塊，一旦阻塞冠狀動脈，就會引起心絞痛、心肌梗死等疾病。

4. 使人體內胰島素「失效」

人體一些激素控制著人體的正常活動，而且這些激素會針對外界環境發生量的改變，但一些常規的分泌是隨著人體的生物鐘變化的。

正常生理狀態下，生長激素、腎上腺皮質激素均從半夜開始分泌，並逐漸增加，凌晨分泌到達最高峰，下午出現第二個分泌高峰。而人胰島素分泌可隨著這些拮抗激素的升高而增多，即在凌晨與下午分別各有一個胰島素基礎分泌高峰。胰島素有降血糖作用，如果早晨不進食提供機體糖份，機體分泌的胰島素將無「用武之地」，長此以往容易發生胰島素抵抗，導致糖尿病。

並且，不吃早餐會造成熱量攝入中斷，可能引起低血糖反應；由於午餐和晚餐要把缺失的熱量補回來，很容易進食過多，導致血糖反彈性升高，使血糖出現較大波動，進而影響全天的胰島素調節。長此以往，罹患糖尿病的危險自然增加很多。

二、控制血糖健康，早餐是關鍵

早餐是一天中最重要也最容易被忽略的一餐。忙碌的人們經常因為趕著上學、上班而沒空吃早餐。

不吃早餐對一般人來說，短期內可能不會產生明顯影響，不過糖尿病患者要空腹撐到中午就大不妙了。隔了一整晚沒有進食，糖尿病患者到早上血糖偏低，而胰島素卻在照常分泌，進一步降低了血糖，要是不吃早餐，很可能會出現冒冷汗、頭痛、手腳發抖等低血糖癥狀。如果等到出現這些低血糖癥狀，才趕緊找東西吃，很可能會因為過度飢餓吃得過量，導致身體承受血糖過低和過高的大幅度波動，進一步惡化糖尿病人胰島素分泌失調的問題。

由此可見，無論是否患有糖尿病，按時吃早餐都意義重大！

三、一日三餐的營養和時間配比

「早上吃的像皇上，中午吃的像大臣，晚上吃的像乞丐」。相信很多人都聽過這個比喻 ，但你知道為何比喻成「皇上、大臣、乞丐」嗎？皇上吃的，意思是質量要高，品種要全，體現在食物營養平衡上；大臣吃的，代表午餐的數量要充足，品質要高，主食和菜肴都要吃夠，食材種類儘可能豐富；乞丐吃的，不意味著讓自己餓著，而是熱量低一點，油少一點，如蔬菜、雜糧和薯類。

關於三餐的時間安排：早餐適合在7點左右吃，午餐12點左右，晚餐18點半左右。

四、早餐完美搭配

早餐應以溫熱的食物為主，這樣對胃好，同時應多吃五穀類，如包子、饅頭、粥、麵條等，少吃葷菜。至少要有兩種蛋白質食物(蛋、奶、肉、豆製品)，以及至少一種蔬菜或水果(最好是不止一種，早上吃了蔬菜並不妨礙再吃點水果)，如果能再加上一小把堅果，就更完美了。

小編祝語：早餐是一天當中的第一餐，也是最重要的一餐，它決定了我們一天中能量是否足夠。早餐吃的好，一天都會有一個好的精力去工作，去學習。

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