[疾病預防]1.6億人都會患的疾病 3種食物能解決

　　最新的健康數據表示中國的13億人口，其中有1.6億以上人患有高血脂症。很多人患了高血壓、高血糖可能會比較恐懼，而高血脂症往往會被忽視，其實高血脂的癥狀雖然不是很明顯，但是其危害還是非常大的。脂肪肝、高血壓、冠心病、動脈硬化等等，都會由高血脂引起。所以，高血脂症不容忽視，而預防的最好辦法就是從飲食上進行調節、調理。

　　一、高血脂的定義

　　高血脂症並不是簡單的血液濃度高，而是由多種原因導致的血液中膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白過高、高密度脂蛋白過低的一種身體代謝異常現象。

　　一般高血脂症因為原因不同，分為5類，而高膽固醇、高甘油三脂和混合型高血脂症比較常見。

　　高血脂症和遺傳也有一定的關係，兒童也會患有高膽固醇，並不是所有瘦子都可以隨便吃，而且高血脂症更偏愛更年期女性。

　　雖然高血脂症的危害大，涉及人群多，但是飲食調節是防治的關鍵因素。

　　二、高血脂症多吃洋蔥

　　洋蔥一直受到三高人群的推崇，不僅僅可以減低三高，還可以抵抗自由基，促進新陳代謝，延緩衰老。但是洋蔥的食用方法也很重要，並不是所有的餐桌上的所有洋蔥都適合高血脂人群。

　　1.洋蔥減低低密度脂蛋白

　　洋蔥中含有的槲皮素具有氧化低密度脂蛋白的作用，從而起到降血脂的作用。另外，其具有降血壓和增加毛細血管抵抗的作家，增加毛細血管的韌性，從而具有治療冠心病和高血壓的作用。

　　2.洋蔥能夠降低血液濃度

　　高血脂的危害首選是血液濃度會升高，容易形成血栓。而洋蔥屬於唯一一種含有前列素A的蔬菜，其可以降低血小板的粘滯性起到降低血液濃度的作用。尤其是二烯丙基硫化物可以預防血管的硬化和減低血脂的作用。

　　所以，洋蔥是治療現代人富貴病的良藥，但洋蔥的吃法也有講究。

　　3.洋蔥的健康吃法

　　首先，紅酒泡洋蔥是受到所有人體推崇的。紅酒可以清除體內自由基，具有抑制血小板凝結和升高高密度脂蛋白的作用，可以保護心血管。

　　其次，清炒洋蔥、涼拌洋蔥都是健康的吃法。

　　注意：洋蔥炒豬肝、油炸洋蔥圈等多油的製作方法都是有害吃法，這些製作方法不僅僅破壞了洋蔥原有的保健作用，還增加了油脂的攝入量，所以並不可取。　

三、燕麥

　　燕麥在中國的食物歷史上佔有重要的地位，但是中國人燕麥的食用量卻遠遠低於西方發達國家。

　　燕麥在「全球十大健康食物」中佔據第5位，同時也是唯一上榜的穀物。西方國家燕麥的加工僅次於麵粉和飼料。

　　1.燕麥減少人體對膽固醇的吸收

　　燕麥屬於粗糧，含有大量的膳食纖維，尤其是其中的中β-葡聚糖屬於可溶性膳食纖維，可以在人體小腸中形成膠裝物，吸收膽固醇和膽汁，使其排出體外，從而減少食物中膽固醇在被腸道吸收的機會。

　　同時膳食纖維還具有很好的飽腹感，減少食物食入量，起到控制餐後血糖的作用。β-葡聚糖可以刺激腸道蠕動改善便秘。

　　2.燕麥的健康吃法

　　燕麥帶皮吃是最健康的食用方法，顆粒燕麥、燕麥粉和燕麥片都屬於很健康的加工方法。而平時利用燕麥煮菜粥、蘋果燕麥粥都是不錯的食用方法。

　　注意：市面上很多的速食麥片往往被誤以為是燕麥片，其實這一類食物中添加了太多的麥芽糊精、奶精等，尤其是奶精屬於反式脂肪，對於高血脂不僅不降反而又升高的作用。所以，燕麥片選購也要留意。

　　四、魚肉

　　蛋白質是人體重要組成部分，而對於高血脂人群而言，雖然需要避免油脂和脂肪的攝入，但是也要注意補充優質蛋白，而魚肉屬於瘦肉型食物，脂肪含量少，並且其中的不飽和脂肪酸容易被人體蝦消化、吸收，可以子啊血液中與膽固醇結合，代謝出體外，從而起到降低膽固醇的作用。

　　並且和蔬菜相比，經常吃魚的人血脂下降的更快。

　　注意：魚的食用方法有很多，但是對於高血脂症人群而言，少油、少鹽的食用方法才是健康的吃法。能有效降血脂的食物也有很多種，分類如下：靈芝靈芝單用或與降血脂葯合用可降低血清膽固醇、三醯甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。

　　同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。

　　靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。魚類魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸。

　　據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

　　水果蔬菜食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預防便秘，但對降低膽固醇沒有助益。

　　含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、乾梅子、花椰菜、燕麥麩等。

　　乾梅子內含60%屬於可溶性的果膠、黃豆及其製品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

　　大蒜美國研究人員發現，每天吃半顆黑蒜頭(整頭更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。

　　蒜頭裡有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

　　洋蔥洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量。

　　促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

　　更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高「好膽固醇」———高密度脂蛋白的含量。

　　洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，並有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。茄子茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。

　　維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。

　　因此，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。茄子在腸道內的分解產物，可與體內過多的膽固醇結合，使之排出體外。海帶可使動脈脂質沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉著也有一定作用。

　　植物油含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。

　　大豆每天吃100克豆類，可降低血膽固醇，特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯。辣椒辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。

　　維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。

　　結語：中國的生活水平在逐年的提高，但是患有富貴病的人群也在增多，三高已經是導致現代人死亡的一個重要因素。高血脂症初期很少被察覺，並且容易被忽視，但是其危害卻不會因為沒感覺和忽視而降低，其是導致血栓、高血壓和心血管疾病的重要因素，但是高血脂症確是容易被調節的一種富貴病。上文為大家介紹的3種食物，希望對您的健康有所幫助。

來源：三九養生堂