中國居民膳食寶塔

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中國居民膳食寶塔

2011年04月15日 16:40

膳食寶塔共分五層，包括我們每天應吃的主要食物種類。各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重：第一層為穀類、薯類和雜豆，因注意三者合理搭配，每人每天應該吃250～400g，其中應包括50g～100g的粗糧或全谷製品；第二層為蔬菜和水果，每天應吃新鮮蔬菜300g～500g和新鮮水果200g～400g，且兩者各有優勢，不能只取其一；第三層為魚、禽、肉、蛋等動物性食物，每天應該吃125g～225g，其中魚蝦類50g～100g，畜、禽肉50g～75g，蛋類25g～50g。動物內臟膽固醇較高，不宜過多食用。第四層為奶類、大豆類和堅果，每天應吃相當於鮮奶300g的奶類及奶製品，以及相當於干大豆30g～50g的大豆及其製品。堅果蛋白質與大豆相似，可吃5g～10g堅果替代相應量的大豆。第五層塔頂為烹調油和食鹽，每天烹調油不應超過25g~30g，食鹽不超過6g。膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量，因為我國居民現在平均吃食糖的量還不多，對健康的影響還不大。膳食寶塔圖增加了水和身體活動的形象，強調足夠飲水和增加身體活動的重要性。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日至少飲水1200mL（約6杯）。建議成年人每天進行累計相當於步行6000步以上的身體活動，如果身體條件允許，最好進行30分鐘中等強度的運動。