大西紅柿和小西紅柿哪個更能減肥？真相超乎你的想像！

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西紅柿沙拉、西紅柿炒蛋、西紅柿燉牛腩…想想就要流口水，你有沒有發現，西紅柿已經撐起了我們桌上家常菜的半邊天…

抖音上「一隻番茄飯」火起，讓西紅柿一躍成為美食界的網紅。你可能沒想到，多吃西紅柿竟有這麼多的好處！

多吃西紅柿有哪些好處？

1.富含微量元素

西紅柿中富含胡蘿蔔素、維生素C、鉀和葉酸。胡蘿蔔素能夠改善視力、皮膚粗糙等情況；而維生素C主治貧血、保護肝臟；葉酸是天然的抗癌維生素。

通常一天吃2個大西紅柿，就能滿足人體對維生素C的需求量。

2.番茄紅素豐富

番茄紅素是目前發現的植物界最強抗氧化劑之一。它可以有效抑制心腦血管疾病、抗衰老。對抵抗力低的老人和女人尤其適用。

3. 有助於減肥

西紅柿的含糖量很低，而且95%都是水。所以減肥的人吃西紅柿，既可有飽腹感又不會長肉，還能補充人體所需的微量元素，可以說西紅柿是減肥最理想的食物。

小西紅柿是轉基因水果？

市面上還有一種小西紅柿，別名聖女果，很多人以為它是轉基因水果。

其實不是的，幾百年前，西紅柿最早的樣子就是和櫻桃一樣小小的，而人們總喜歡大的東西，經過不斷地培育、雜交，才有了我們現在常吃的大西紅柿。

至於市面上橙紅、黃色等小西紅柿，同樣也是栽培出來的，同轉基因一點關係也沒有。

那麼小西紅柿和大西紅柿哪個更有營養呢？

不管哪種品種的西紅柿，所含元素相似都一樣。只是小西紅柿的微量元素如維生素C、葉酸等，更勝大西紅柿一籌。而大西紅柿的熱量低於小西紅柿，所以減肥的人群可以選擇大西紅柿啦。

西紅柿生吃好還是熟吃好？

西紅柿既可作為蔬菜，也可當水果吃。所以很多人會糾結到底生吃好還是熟吃好？其實生吃熟吃各有好處，最好的方式是喜歡怎麼吃就怎麼來。

生吃好處的好處在於營養素如鉀、膳食纖維等，不會因烹飪因素損失，維生素C能夠被完美保存。

熟吃也有熟吃的好處，比如番茄紅素是脂溶性的，經過炒煮後，會更容易被人體吸收。而且煮熟後西紅柿的維生素C的損失率也只有10%，並不多。

挑選西紅柿要注意什麼？

顏色越紅越好，西紅柿的顏色主要是因為番茄紅素和胡蘿蔔素，所以顏色越深，含量越高，可能會獲取更豐富的營養。

挑圓潤皮薄有彈力的西紅柿，一般圓潤皮薄有彈力的西紅柿比較天然，吃起來也更加多汁。

果蒂圓圈小的好吃，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。

青色西紅柿不能挑選，除了本身是青色品種的西紅柿外，青色西紅柿代表不成熟，會含有龍葵鹼，吃了之後會出現噁心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀。

另外西紅柿不能空腹吃，減肥的朋友可以吃點其他的東西墊墊肚子再減肥。