肝病人群冬季護肝大全，尤其慎吃這種肉！

據世界衛生組織統計的數據，乙型和丙型肝炎每年造成將近140萬人死亡，占肝癌死亡總人數的大約80%，因此今年世衛組織要求各國重點防控乙型和丙型肝炎。

乙肝病毒感染是導致肝癌的最主要原因，我國是乙肝大國，13億人口中，有1億多乙肝病毒感染者，4000萬丙肝病毒感染者，其中相當一部分患者，最終會轉變為慢性肝炎、肝硬化，最後導致癌變。數據顯示，繼乙肝之後，丙肝成為肝炎家族中又一「奪命殺手」。雖然肝癌是惡性程度最高的腫瘤之一，但是如果能早期發現，手術切除後，5年生存率能超過80%。

「肝炎患者以男性患者居多。」專家說：「這是個事實，其原因一直不十分清楚，可能與性激素有關，或者與生活習慣有關，比如男性嗜酒煙等。」

冬天肝病患者要注意些什麼?冬至已至，氣溫也漸漸降低。對於肝病患者而言，冬天是需要謹慎對待的一個季節，在這個季節里要忌口，還需要多運動。下面就為肝病患者朋友盤點下冬天要注意些什麼：

中醫理論認為肝主情志，為「將軍之官」，人的精神、情緒等都與肝有密切關係，因此有「怒則傷肝」的說法。所以應保持情緒穩定，心情舒暢。首先，要學會靜養。肝藏血，動則血行於四肢，靜則血歸於肝，因此，古人有「人卧血歸於肝」之說。當機體劇烈活動或情緒激動時，肝臟把其所貯存的血向機體外圍輸送，以供機體需要;當機體處於靜息狀態時，機體外圍血液需求量相對減少，部分血液歸藏於肝，以達到養肝和恢復肝功能的目的。其次，要學會制怒。不良情緒會刺激機體發生應激反應，交感神經興奮，影響肝臟微循環障礙及肝臟功能的恢復。

所以，真相君首先要說的是，為了我們的肝臟健康，每天都應該保持情緒穩定，心情舒暢，肝病患者尤其要注意，俗話說，你發怒1分鐘，就失去了60秒快樂的權利，人生不如意之事十有八九，事後想想都是浮雲，唯有健康是自己的，那些人那些事真值的您動怒為之減壽么？不值！

其次，注意保暖，避免感冒：冬季天氣寒冷，是流感高發季節。慢性肝病病人大多免疫功能低下，更易感染流感病毒。一旦被感染，就會加重原有的疾病。另外，絕大多數治療感冒的藥物都有不同程度的肝毒性，不論口服還是注射，都會對肝臟功能產生不利影響。

第三，要盡量避免飲酒：眾所周知，酒精對肝臟的傷害是最為直接的。酒進入人體後大部分在胃腸內被吸收，90%以上在肝臟代謝。正常人少量飲酒後，肝臟可將其代謝解毒，不至於引起肝損傷。但慢性肝病病人本身肝功能就較差，即便少量飲酒也可以加重肝功能損害。

冬天了，如果您有肝病，那麼吃上應該注意啥？

隨著冷空氣的來臨，越來越多的人開始冬令進補，食療葯膳作為首選的冬補方式，也要根據每個人不同的體質來選擇，如果您的肝不好，不妨學學食療養肝，辨證施膳。

很多人喜歡在冬季的時候進補，除了人蔘、蟲草、鹿茸等名貴的滋補中藥外，還有海參、鮑魚、羊肉、牛肉等具有補益作用的食物。但是，有些人進補後卻出現了上火的癥狀，比如出鼻血、便秘、臉上長痤瘡、口唇發皰疹等，甚至連脾氣也變得暴躁起來。特別是肝病患者或肝臟不好的人群，進補不當更容易上火。對於肝病，我們不能一味地補，而應該根據體質進行調理。

「即便是同樣的肝病，因為體質的不同，飲食調理的法則也是有差異的。肝病患者分為不同的體質，可以通過辨證飲食來達到調養肝臟的目的。」常見有以下幾種類型——

肝火上炎型

癥狀表現：這類體質的肝病患者，平時常見心煩、易怒、頭痛、頭暈、眼睛發紅、牙痛或牙齦紅腫、耳鳴、口苦、小便黃、大便乾等癥狀。

調理方法：肝火上炎的肝病患者，飲食應以柔潤之品調理，如雪梨、芹菜、苦瓜、野菜之類清肝泄熱，平時可以常飲綠茶、菊花茶、蓮心茶，以清肝火。

肝陰不足型

癥狀表現：這類體質的患者，大多表現為手腳心熱、潮熱盜汗、口乾咽燥、脅肋隱痛、頭暈耳鳴等癥狀。

調理方法：這類患者為肝陰虛所致，切勿飲酒，忌食辛辣、羊肉等溫熱助火的食物。

肝鬱脾虛型

癥狀表現：這類體質的患者，大多表現為神倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。

調理方法：甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又輔助於肝氣。性溫味甘的食物首選穀類，如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麥;蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等;人體從這些食物中吸取豐富的營養素，可使養肝與健脾相得益彰。

冬季氣候寒冷，很多怕冷的人都喜歡吃羊肉、牛肉、桂圓等熱性的食物。但是，肝病患者往往陰虛火旺、肝火上炎，吃這類食物反而可能加重病症。每個人都應該根據自己的體質狀況，選擇適宜的食療方法。

遠離麻辣火鍋

遠離火鍋和未完全烹制熟的食物:慢性肝病病人常常會有消化功能障礙，部分病人合併食道胃底靜脈曲張、門脈高壓性胃病或消化性潰瘍，容易出現上消化道出血。火鍋以麻辣燙為特點，辛辣的刺激對胃、食管黏膜有極大損傷作用，臨床中經常見到部分慢性肝病病人吃火鍋後發生上消化道出血的危急情況。

另外，一些特色小吃常常半生半熟，不熟的食物很容易導致病毒、細菌、寄生蟲感染，肝病病人的消化功能本身就差，不熟的食物不但加重了肝臟負擔，更為嚴重的是容易導致病毒、細菌或寄生蟲感染，一旦發生感染，則極有可能導致在原來慢性肝病肝基礎上發生重型肝炎，危及生命。

多吃高蛋白食物

適當選擇高蛋白、高維生素食品：肝臟人體的化工廠，是機體合成蛋白質的場所，慢性肝病病人或多或少都會有肝臟合成功能下降，此時應該適當選擇高蛋白飲食，多補充維生素，對肝病的康復有很好的促進作用。可以選擇雞蛋、牛奶、瘦肉、魚類及豆製品，大多數水果和蔬菜都可以放心食用。但是，高蛋白食物的攝入要適量，一次進食過多有誘發肝昏迷的可能。

乙肝、丙肝的傳播途徑類似艾滋病

當今社會，很多人往往「談肝色變」，對肝炎還是有恐懼心理，實際上真正了解它們的傳播途徑後完全可以正確對待。專家介紹，「乙肝和丙肝病毒不會通過消化道和呼吸道傳播，日常接觸不會傳播乙肝和丙肝病毒，與乙肝和丙肝感染者共同工作、學習是不會感染的。」

據介紹，病毒性肝炎從病原學可以分成甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝等五種類型。以疲乏、食慾減退、肝功能異常為主要臨床表現，但很多慢性肝炎患者常常沒有臨床癥狀。

「乙肝、丙肝的傳播途徑和艾滋病的傳播方式類似，主要通過血液、母嬰和性傳播。甲肝和戊肝主要經糞口途徑傳播，水源或食物被污染可引起暴發流行，但多為急性發病，預後良好」，專家解釋。

丙肝，與肝硬化、肝癌更「親近」

在醫學界，丙肝被譽為「沉默殺手」，它和乙肝一樣，都是導致肝硬化和肝癌的主要原因，並且由於發病隱匿，多數患者一經發現，往往已是晚期。

「丙肝病毒一旦進入人體，就會持續複製，不斷蠶食肝臟，」 專家解釋說，如若得不到及時控制，就會造成大量肝細胞受損、壞死；肝臟修復解毒能力減弱，人體內的毒素會積累得越來越多；繼之肝細胞反覆壞死，肝損傷程度趕不上修復程度，終會走上「丙肝——肝硬化——肝癌」這一死亡三部曲。

因此醫學界現在對丙肝提倡的是「有毒就治」，無論有沒有癥狀，不管轉氨酶是否正常，一旦感染，都應儘快清除。

（圖片源自網路）